Për një tryezë festive, Vitin e Ri, Krishtlindjet ose një vakt të zakonshëm familjar, gatuajeni rosën në feta domate me kumbulla të thata dhe mustardë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Sot, rosa nuk është më në furnizim të shkurtër dhe mund të gjendet në çdo supermarket dhe treg mishi. Do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për një patë ose pulë. Për shembull, një opsion i tillë gatimi si feta rosash në salcë domate me kumbulla të thata dhe mustardë. Nëse doni të bëni përshtypje ndaj mysafirëve tuaj, sigurohuni që ta keni parasysh këtë recetë me një fotografi. Edhe nëse thjesht dëshironi të ushqeni familjen tuaj të përzemërt dhe të shijoni shijen e patëmetë të mishit të rosës së butë, atëherë patjetër gatuajeni këtë pjatë. Procesi i gatimit të këtij zogu nuk është i mundimshëm, por i gjatë, sepse mishi është më i dendur se pula dhe kërkon më shumë kohë për tu zier.
Kjo recetë përfshin përdorimin e kumbullave të thata, shkon mirë me mishin e rosës dhe jep një thartirë pikante. Por nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni ose ta plotësoni me mollë. Ata janë gjithashtu në harmoni të përsosur me lojën. Rosa me kumbulla të thata ose mollë është gjithmonë kombinimi perfekt, më i mirë se ai që ende nuk është shpikur. Gjatë procesit të gatimit, mishi është shumë i butë. Ajo është e mbarsur me aromën e frutave, merr një shije të ëmbël-të thartë dhe rezulton të jetë thjesht e jashtëzakonshme. Shkon mirë me patate të ziera, spageti ose oriz.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 350 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Duck - 1 kufomë
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Salcë domate - 250 ml
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Prunes - 200 g
Gatim hap pas hapi i rosës në feta domate me kumbulla të thata dhe mustardë, recetë me foto:
1. Blini rosë të shëndoshë me lëkurë të lëmuar, me shkëlqim, por jo ngjitëse. Mishi duhet të jetë me ngjyrë të kuqe të thellë. Lani kufomën e zgjedhur, hiqni pendët e mbetura me piskatore, kruani cirkun e zi me një furçë hekuri dhe prerë në copa. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën nga trupi i pajetë. përmban më shumë yndyrë. Procesi i prerjes së një kufome në copa është i thjeshtë, nuk ndryshon nga prerja e një pule.
2. Derdhni salcën e domates në një enë dhe shtoni mustardën. E rregullojmë me kripë, piper dhe e trazojmë.
3. Lani kumbullat e thata, thajini dhe shtojini në salcë. Nëse kumbulla është tharë me një gur, hiqeni atë, dhe nëse është shumë e thatë, atëherë zhyteni në ujë të ngrohtë për 20 minuta për të rikthyer lagështinë dhe për të përmirësuar shijen.
4. Në një tigan, ngrohni mirë vajin dhe skuqeni rosën nga të gjitha anët deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
5. Shtoni salcën e domates dhe kumbullave në tiganin e shpendëve.
6. Llokoçisni shpendët për të marinuar çdo kafshatë. Sillni salcën të ziejë, zvogëloni temperaturën në temperaturën më të ulët, mbuloni tiganin dhe ziejeni shpendët për 1, 5 orë. Shërbejeni rosën e zier dhe të butë të zier në feta domate me kumbulla të thata dhe mustardë të nxehtë dhe me ndonjë pjatë anësore.
Shihni gjithashtu recetën e videos, parimet e gatimit të rosës.
