Zonja, merrni në bankat tuaja derrkuc recetën për domatet më të shijshme turshi për dimër! Kanaçet me domate të tilla që lotojnë gojën nuk do të qëndrojnë gjatë në raftet në qilar!
Në verë, në sezonin e korrjes, ju me të vërtetë dëshironi të rezervoni diçka vërtet të shijshme për dimrin. Unë ofroj opsionin tonë familjar për ruajtjen e domateve turshi për dimër. Sipas kësaj recete, domatet merren, sipas mendimit tim, më të shijshmet, të ëmbël -pikante, pak pikante - vetëm shijen që prisni kur hapni kavanozin për darkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 32 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Domate - 3 kg
- Ujë - 3 l
- Kripë - 1 lugë gjelle. l
- Sheqeri - 3 lugë. l
- Uthull - 65 ml
- Hudhër - 1-2 koka
- Majdanoz - 1 tufë
- Bizele allspice
- Gjethe dafine
Përgatitja hap pas hapi e domateve të shijshme turshi për dimër
Fillojmë duke përgatitur domate për konservim. Ne zgjedhim frutat e pjekura, të forta dhe i lajmë plotësisht. Për përgatitjet për dimër, është më mirë të merrni domate të vogla ose të mesme - ato duken më të pastra në kavanoza, dhe është më e përshtatshme t'i merrni ato. Mos merrni fruta shumë të pjekura, ekziston mundësia që ato të shpërthejnë dhe të përhapen në kavanoz.
Le të përgatisim pjatat. Për këtë recetë, duhet të merrni 2 kanaçe tre litra ose 6 litra, t'i shpëlani dhe sterilizoni në çdo mënyrë të përshtatshme për ju: mbi avull, në furrë ose në mikrovalë. Vendosni 1-2 thelpinj hudhër, 1-2 gjethe dafine, 4 bizele allspice dhe 5-6 degë majdanozi në fund të secilës kavanoz.
Mbushni kavanoza të nxehta me domate deri në majë, vendosni një degëz majdanoz në krye.
Hidhni ujë të vluar mbi domatet, mbulojini me kapakë dhe lërini të qëndrojnë për rreth 15-20 minuta.
Sapo uji të jetë ftohur në mënyrë që të mund ta merrni me siguri kavanozin me dorën tuaj, derdhni ujin në tigan. Shtoni kripë dhe sheqer në masën 1 lugë gjelle. l kripë dhe 3 sheqer për 3 litra lëng, vënë në zjarr. Sillni marinadën në vlim, lërini kripën dhe sheqerin të shpërndahen, derdhni uthull dhe fikni nxehtësinë.
Ri-derdhni domatet me marinadë të vluar dhe mbështillni kapakët. Kthejeni kavanozët dhe mbështilleni derisa të ftohen plotësisht.
Jo më herët se brenda një dite, i kthejmë kavanozët e ftohur me domate dhe i dërgojmë në bodrum ose në qilar për ruajtje.
Domate turshi, të tharta dhe të ëmbla janë gati për dimër. Sipas mendimit tim, ato janë më të shijshmet nga të gjitha ato që kam provuar! Boshllëqe të shijshme dhe bodrume të plota!
Shihni edhe recetat video:
Domate të shijshme turshi për dimër
