Bëni mëngjesin e përsosur, të thjeshtë francez që bëhet shpejt dhe lehtë dhe i shijshëm! Një recetë hap pas hapi me një foto të një omëletë në frëngjisht me qumësht dhe djathë. Recetë video.
Omeleta e shijshme dhe ushqyese me qumësht dhe djathë është mëngjesi i përsosur. Vezët e skuqura për mëngjes kanë gjithmonë të drejtë dhe më kot disa njerëz e injorojnë atë. Nuk është rastësi që mëngjesi klasik anglez përfshin vezë dhe proshutë. Karakteristika kryesore e të gjitha omëletave tipike për kuzhinat botërore; vezët për një omëletë pothuajse nuk rrihen kurrë me një mikser. Përkufizimi i pranuar përgjithësisht i një omëletë është rrahja e lehtë e vezëve me pirun dhe skuqja në tigan. Pjata nuk kërkon shumë përgatitje, dhe përbërësit kryesorë janë në dispozicion për të gjithë. Një omëletë e vërtetë franceze rezulton të jetë e butë, e ajrosur dhe shumë e shijshme! Dhe djathi viskoz i shkrirë brenda është detaji falë të cilit të gjithë do të dashurohen me këtë pjatë!
Sekretet e kuzhinierëve francezë në bërjen e një omëletë
- Kuzhinierët francezë nuk përdorin as mikser dhe as kamxhik për përzierjen e vezëve: vetëm një pirun. Meqenëse masa e rrahur do të bjerë në një shkumë pas gatimit.
- Mos e kaloni omëletën me shumë erëza. Shumë barishte do të vrasin shijen origjinale të gjellës. Receta klasike për omëletën franceze, si rregull, nuk përfshin as zarzavate.
- Mos e gatuaj shumë omëletën. Mblidhet ose përkulet në një tub kur masa sapo ka filluar të ngrihet. Tashmë e palosur, gjellë ka kohë për të gatuar dhe merr një shije delikate pa një kore të skuqur.
- Receta e omëletës franceze lejon që gjalpi i shkrirë të shtohet në përzierjen e omëletës. Kjo do ta bëjë pjatën më të butë dhe më të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni një omëletë kungulli.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 1 copë.
- Qumësht - 25 ml
- Djathë i fortë - 30 g
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e omëletës franceze me qumësht dhe djathë, recetë me foto:
1. Lani vezët, thajini ato me një peshqir letre, thyeni butësisht guaskat dhe hiqni përmbajtjen.
2. I trazoni të bardhat dhe të verdhat me një pirun pa i rrahur në një shkumë.
3. Shtoni një majë kripe në masë dhe derdhni qumësht në temperaturën e dhomës. Llokoçiseni ushqimin derisa të jetë i qetë.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Në një tigan, ngrohni mirë vajin vegjetal dhe derdhni masën e vezëve.
6. Ndërsa përzierja e vezëve nuk është vendosur ende, spërkateni menjëherë me copa djathi.
7. Mbërtheni skajet e një petull veze nga të dyja anët, ngrohni mesatarisht dhe skuqeni omletën franceze me qumësht dhe djathë për 2-3 minuta derisa vezët të mpikset. Shërbejeni pjatën në tryezë menjëherë pas gatimit. Mund ta shërbeni direkt në tavën në të cilën gatuani, sepse do ta mbajë pjatën të ngrohtë për një kohë të gjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë djathi francez.
