Shumë njerëz mendojnë se sallatat janë vetëm të lehta, perime ose mish. Kohët e fundit, megjithatë, sallatat e ngrohta janë bërë shumë të njohura. Unë do të ndaj një nga këto receta sot.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në shumë libra gatimi, sallatat me bazë patate marrin një kapitull të tyre. Meqenëse ka shumë sallata me pjesëmarrjen e patateve. Kjo është sallata e mirënjohur Olivier, vinaigrette, harengë nën një pallto lesh, etj. Kategoria e sallatave me patate përfshin një numër pjatash që dominojnë tryezat tona.
Të dy zhardhokët e vjetër dhe të vegjël janë të përshtatshëm për të bërë sallatë me patate. Por këshillohet që të zgjidhni varietete nga grupi i destinuar për gatim. Një perime e tillë do të mbajë formën e saj mirë pasi të vlojë dhe kur pritet në feta, dhe kubet dhe feta nuk do të prishen kur përbërësit të përzihen.
Një sallatë e ngrohtë është çdo sallatë ku ka të paktën një përbërës që i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë dhe i shtohet pjatës të nxehtë ose të ngrohtë. Kjo pjatë shërben patate të ngrohta, të cilat i kam zier më parë, edhe pse mund t’i skuqni nëse dëshironi. Salcice të skuqura gjithashtu do të jenë të ngrohta në sallatë. Pjesa tjetër e përbërësve shërbehet në temperaturën e dhomës. Lustra e pjatës është një salcë aromatike pikante e bazuar në salcë soje. Por ju gjithashtu mund ta shijoni një pjatë të tillë me kos, salcë mustarde, salcë kosi, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 143 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 10 minuta për prerje në feta, plus kohë për zierjen e vezëve dhe patateve
Përbërësit:
- Patate - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Salcice të qumështit - 5-6 copë.
- Kastravec turshi - 2 copë.
- Qepë jeshile - disa pendë
- Salcë soje - për salcë (rreth 2-3 lugë)
- Vaj ulliri - për salcë (rreth 3-4 lugë)
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisjen e salciceve
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë me patate
1. Qëroni salcice nga filmi dhe prerë në unaza rreth 3-5 mm të trasha.
2. Në vajin vegjetal në një tigan të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare, skuqni salcice nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Zieni patatet me uniformat e tyre. Në të njëjtën kohë, shikojeni atë në mënyrë që të mos tretet. Sapo mund të shpohet lehtë me një pirun, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri. Ftoheni zhardhokët pak në mënyrë që të mos digjen dhe qërojini ndërsa janë të ngrohtë.
4. Në kohën që patatet të jenë gatuar dhe salcice të jenë skuqur, të gjithë përbërësit e tjerë duhet të përgatiten. Prandaj, fshijini kastravecat me një peshqir letre në mënyrë që të thithë të gjithë shëllirë dhe prerë kazanët në kube me anët rreth 7 mm.
5. Zhytini vezët në ujë të ftohtë dhe ziejini për rreth 8-10 minuta derisa të jenë të pjerrëta. Pastaj transferojini ato në ujë të ftohtë dhe ftoheni. Qëroni dhe pritini në kubikë më të mëdhenj.
6. Lani dhe copëtoni qepët e njoma.
7. Vendosni të gjitha produktet në një tas sallatë. Shtoni patate të ngrohta dhe salcice në to.
8. Në një varkë të vogël me lëng mishi, kombinoni vajin e ullirit dhe salcën e sojës. Përziejini mirë dhe rregulloni sallatën.
9. I trazojmë përbërësit dhe i shërbejmë menjëherë. Ju nuk duhet të insistoni ta lini, pasi duhet të konsumohet i ngrohtë.
10. Vendoseni sallatën në një pjatë dhe shërbejeni. Pjata rezulton të jetë mjaft e kënaqshme, kështu që nuk ka nevojë të përgatisni një pjatë shtesë për të.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë të ngrohtë me mëlçi dhe patate të reja.
