Një pjatë nënshkrimi duhet të jetë e pranishme në çdo ngjarje festive. Copat e rosës me salcë mjalti dhe qumështi janë perfekte për këtë rol! Mësoni si ta gatuani shijshëm në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Për një festë solemne, ata zakonisht gatuajnë diçka të përzemërt, të shijshme dhe të pazakontë. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të përdorni përbërës ekzotikë dhe erëza të rralla për një pjatë origjinale. Përgatitni rosën e pjekur në salcë mjalti dhe qumështi dhe kënaqini mysafirët tuaj me një zog rozë të shijshëm. Erëza të thjeshta dhe aromatike do ta bëjnë ushqimin tuaj të shijshëm. Mjalti, qumështi, mustarda, salca e sojës, hudhra dhe disa erëza kombinohen në mënyrë perfekte me njëra -tjetrën dhe i japin mishit një aromë delikate dhe shije origjinale që e bën rosën lëng dhe të butë. Gatimi i rosës në këtë mënyrë është mjaft i thjeshtë. Receta nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Edhe amviset e papërvojë arrijnë të bëjnë një pjatë të shijshme.
Mishi i rosës konsiderohet një delikatesë. Dhe nëse gatuhet në marinadën origjinale, atëherë thjesht do të jetë e pamundur të dalësh prej saj. Koha e gatimit të shpendëve do të duhet të rregullohet në varësi të moshës së rosës dhe madhësisë së pjesëve në të cilat do të pritet. Shpendët e rinj, të prerë në feta të mesme, do të gatuhen për 1 orë dhe mishi do të bëhet i butë. Nëse rosa është e rritur, atëherë do të duhen 1, 5 orë. Nëse piqni të gjithë trupin e pajetë, do të duhen 2 orë. Nga rruga, kjo recetë mund të përgatitet jo vetëm duke e prerë mishin në copa, por edhe të piqni të gjithë rosën, dhe, nëse dëshironi, e mbushni me mollë, drithëra ose produkte të tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 215 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Duck - kufomë e tërë ose pjesë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qumësht - 30 ml
- Erëza dhe erëza për shije
- Mustardë - 1 lugë
- Mjaltë - 1 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Salcë soje - 2 lugë
- Hudhër - 2 feta
Gatim hap pas hapi i rosës në feta në salcë mjalti dhe qumështi, recetë me foto:
1. Në një tas të madh, në të cilin do të përshtaten të gjitha pjesët e rosës, vendosni të gjitha erëzat dhe erëzat për turshi: qumësht, salcë soje, mjaltë, mustardë, hudhër të grirë, kripë, piper të zi dhe të gjitha erëzat që ju pëlqejnë. Kjo recetë përdor nenexhik të thatë, pluhur xhenxhefili dhe majdanoz.
2. I trazojmë mirë të gjithë përbërësit e salcës.
3. Lani rosën, hiqni cirkun e zi dhe pendët, nëse ka. Pritini në copa, lajini dhe thajini mirë me një peshqir letre. Nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën nga copat, ajo përmban më shumë yndyrë dhe kolerol. Dërgoni rosën e përgatitur në marinadë.
4. Përzieni shpendët derisa të gjitha pjesët të mbulohen me salcë. Lëreni të marinohet për gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Por ju mund të përballoni një kohë më të gjatë, për shembull, lëreni në frigorifer gjatë natës. Dhe nëse nuk ka kohë për të pritur fare, atëherë menjëherë mund ta dërgoni zogun të piqet.
5. Vendoseni shpendët në një mëngë pjekje, vendoseni në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 1 orë. Por rregulloni kohën e pjekjes vetë, në varësi të moshës së zogut dhe madhësisë së copave të prera në feta. Nëse dëshironi që pjesët të kenë një kore të artë të freskët, atëherë prejeni qesen 15 minuta para se të bëhen.
Shërbejeni rosën e gatuar në copa në salcë mjalti dhe qumështi të nxehtë me çdo pjatë anësore dhe sallatë me perime.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën në një salcë mjaltë kremoze.
