Çfarë është qumështi i kungullit? Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike, vetitë kryesore të dobishme. Për kë është kundërindikuar pija? Si ta përgatisim dhe ta përdorim në gatim? Përfitimet e qumështit të kungullit për grupe të ndryshme njerëzish:
| Përfitoni | Karakteristike |
| Për fëmijë | Forcimi i sistemit nervor, përmirësimi i aktivitetit të trurit |
| Për gra | Parandalimi i çrregullimeve të organeve riprodhuese, përmirësimi i gjendjes së lëkurës dhe flokëve |
| Për burrat | Parandalimi i çrregullimeve të organeve riprodhuese, rregullimi i sistemit kardiovaskular |
| Për të moshuarit | Parandalimi i osteoporozës dhe zhvillimi i sëmundjeve të rënda |
Vini re se këto janë vetëm vetitë kryesore të dobishme të pijeve, në fakt, efekti i tij përfitues shtrihet në të gjitha sistemet e trupit, ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme dhe forcon sistemin imunitar në përgjithësi.
Kundërindikimet dhe dëmi i qumështit të kungullit
Por me shumë veti pozitive, qumështi i kungullit, si çdo produkt tjetër, ka kundërindikacione, megjithatë, për fat të mirë, nuk ka aq shumë prej tyre.
Do të duhet të heqësh dorë nga një pije e shëndetshme:
- Njerëzit me sëmundje të rënda gastrointestinale - aciditet i lartë, sëmundje kronike në fazën akute, pengim të zorrëve, etj.
- Me intolerancë individuale ndaj përbërësve - nëse përdorimi i qumështit të kungullit shkakton një ose një reaksion alergjik ose manifestime të pakëndshme nga trakti gastrointestinal, natyrisht, duhet të refuzoni ta futni atë në dietë.
Këto, në fakt, janë të gjitha kundërindikacione të rrepta, megjithatë, ka, le të themi, ato relative. Ekziston një vijë e hollë midis përfitimeve dhe dëmtimeve të qumështit të kungullit në lidhje me normat e përdorimit dhe rregullat për futjen në dietë. Meqenëse ky produkt është i ri për shumë njerëz, duhet të filloni ta pini atë në doza të vogla, dhe pastaj gradualisht ta rrisni sasinë, por nuk duhet të pini më shumë se një gotë në ditë.
Shënim! Nëse keni sëmundje serioze të një natyre ose të një tjetre, të cilat nuk janë të listuara më sipër, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj para se të futni qumështin e kungullit në dietën tuaj.
Si të bëni qumësht kungulli?
Me siguri, qumështi i gatshëm i kungullit mund të gjendet në dyqane të specializuara të ushqimit të shëndetshëm, por është mirë që ta përgatitni vetë, në këtë rast mund të jeni të sigurt për cilësinë e produktit dhe mungesën e aditivëve të veçantë.
Konsideroni se si të bëni qumësht të farës së kungullit në shtëpi:
- Thith farat e kungullit në ujë të pastër me temperaturë dhome. Nja dy orë janë të mjaftueshme, por është mirë që t’i njomni gjatë natës.
- Në mëngjes, transferoni farat e përgatitura në një blender dhe mbulojini me ujë. Përmasat e përafërta janë 1: 4, domethënë, 400 ml ujë do të kërkohen për 100 gram qumësht.
- Ndizni blenderin - uji shpejt do të bëhet i bardhë, por mos nxitoni ta fikni, sa më mirë të bluani farat, aq më shumë lëndë ushqyese do të "lëvizin" prej tyre në pije.
- Fikeni blenderin, kalojeni lëngun përmes një sitë për të pastruar copat e pazierura.
Kjo eshte e gjitha! Qumështi i shëndetshëm është gati, mund ta pini dhe / ose të gatuani pjata të ndryshme me të.
Ju lutemi vini re se në fazën e fshikullimit, ju mund të shtoni përbërës të caktuar në pije sipas preferencave tuaja të shijes: arra, mjaltë, manaferrat, farat e susamit, kanellë, etj. Kështu, ju jo vetëm që mund të ndryshoni shijen e pijeve, por gjithashtu të përmirësoni një ose një nga përbërësit e tij të dobishëm. Ne dhamë një analizë të përbërjes kimike të produktit duke përdorur shembullin e një pije me hurma. Nëse po pyesni se si të bëni qumësht kungulli me to, lexoni këtë udhëzues:
- Thith farat e kungullit në ujë të temperaturës së dhomës për të paktën disa orë, hurmat në ujë të nxehtë për 15-20 minuta.
- Transferoni përbërësit në një blender, mbulojini me ujë dhe rrihni.
- Kullojeni pijen e përfunduar.
Përmasa të përafërta për përgatitjen e një pije të tillë: 400 ml ujë, 80 gram fara dhe 30 gram hurma.
Shënim! Pas gatimit, qumështi i kungullit duhet të derdhet në një shishe (mundësisht gotë), të mbyllet fort dhe të futet në frigorifer. Mund ta ruani për 3-5 ditë. Një pije që përmban ëmbëlsues dhe përbërës të tjerë duhet të pihet menjëherë ose të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.
Receta për qumështin e kungullit
Pija ka një shije shumë interesante: kungull i ndritshëm nga njëra anë, dhe arrë e theksuar nga ana tjetër. Siç e keni kuptuar tashmë, mund të pihet i pastër ose me shtimin e ëmbëlsuesve të ndryshëm dhe përbërësve të tjerë të preferuar. Sidoqoftë, kjo është larg nga të gjitha aftësitë e tij të kuzhinës.
Në fakt, qumështi i kungullit mund të zëvendësojë qumështin e lopës; mbi bazën e tij mund të përgatisni smoothie të shijshme, drithëra dhe supa të shëndetshme dhe pasta origjinale.
Le të hedhim një vështrim në disa përdorime në recetat e qumështit të kungullit:
- Smoothie me kungull … Derdhni qumësht (150 ml) në një blender. Qëroni, copëtoni një banane (1 copë) dhe një mollë (1 copë), vendosini në një blender. Rrihni koktejin. Shtoni kanellë dhe mjaltë për shije.
- Qull orizi me rrush të thatë … Derdhni qumësht (1 filxhan) në një tigan, lëreni të ziejë. Shtoni oriz (3 lugë). 5-7 minuta para gatimit të orizit, shtoni rrush të thatë (20-30 gram) dhe kripë për shije. Nëse qullja nuk është mjaft e ëmbël, shtoni edhe mjaltë.
- Koktej portokalli-çokollatë … Derdhni qumësht (150 ml) në një blender, shtoni banane të qëruara dhe të copëtuara (1 copë) dhe dardhë (1 copë). Shtrydhni lëngun e portokallit (4 lugë) dhe shtoni kakao (1 lugë çaji). Rrihni koktejin, hollojeni me ujë për shije nëse është e nevojshme dhe shtoni mjaltë.
- Petulla amerikane me qumësht perimesh … Në një tas, kombinoni qumështin e kungullit (170 ml), vajin e ullirit (50 ml) dhe shurupin e agave ose mjaltin e lëngshëm (100 gramë). Në tjetrën - miell drithi (180 gram), miell hikërror (50 gram), sode (1 lugë çaji) dhe vanilje për shije. Përziejini gjithçka tërësisht, dhe më pas kombinoni përbërësit e lagur dhe të thatë, rrihni me një mikser derisa të jenë të qetë. Piqni petullat si zakonisht në një tigan të nxehtë, shërbejeni me mjaltë dhe manaferrat.
- Buding chia puding … Përzieni qumështin e kungullit (80 ml), vendosni farat chia (1 lugë gjelle) në të, lëreni për një orë. Në një blender, përzieni përzierjen e manave (150 gramë), së pari vendosni një shtresë puding chia në një gotë, pastaj purenë e manave, pastaj përzieni përsëri. Ftoheni në frigorifer për 15-20 minuta dhe hani.
- Supë me pure kungulli … Qëroni dhe copëtoni pulpën e kungullit (300 gram), bëni të njëjtën gjë me patatet (1 copë), vendosni gjithçka në një tigan dhe mbushni me ujë në mënyrë që të jetë një centimetër më e lartë se perimet. Skuqni karotat e grira (1 copë) dhe qepët e copëtuara (1 copë) në një tigan. Shtoni tek kungulli dhe patatet, gatuajini derisa të zbuten, shtoni qumështin e kungullit (50 ml) dhe rrihni supën me një blender. Shërbejeni me barishte të freskëta dhe fara kungulli të thekur lehtë.
Siç mund ta shihni, qumështi i kungullit është shumë i lehtë për t'u futur në dietë, do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për shumë pjata - ato do të dalin jo vetëm më origjinale, por edhe shumë më të shëndetshme.
Fakte interesante rreth qumështit të kungullit
Siç kemi thënë tashmë, shija e qumështit të kungullit është e paqartë, dikush thotë se shqiptohet me farë kungulli, dikush e quan atë të arrirë, dhe veçanërisht natyrat "romantike" sigurojnë që kjo pije e shëndetshme ka shije si bukë me xhenxhefil.
Qumështi i kungullit është një zëvendësim i madh për qumështin e lopës për ata që janë intolerantë ndaj laktozës. Sot ka gjithnjë e më shumë fëmijë me këtë diagnozë. Për të mos i munduar fëmijët me qull në ujë, zëvendësoni këtë të fundit me qumësht kungulli, do të dalë shumë aromatik, i shëndetshëm, i shijshëm dhe i kënaqshëm. Nëse i shtoni pure kungulli qumështit të kungullit, merrni një krem origjinal që do të plotësojë në mënyrë të përkryer produktet tuaja të pjekura nga PP.
Si ta bëni qumështin e kungullit edhe më argëtues? Për të nxjerrë aromën e një pije të bazuar në një perime të ndritshme portokalli, mund të shtoni një qumësht tjetër bimor në të - shkon veçanërisht mirë me qumështin e bajames.
Nëse pija që rezulton ju duket shumë e trashë dhe e dendur, mund ta holloni me ujë për shije.
Si të bëni qumësht kungulli - shikoni videon:
Qumështi i kungullit është një lloj qumështi bimor, një alternativë e mirë për qumështin e lopës. Produkti ka një gamë të gjerë të pronave të dobishme, me përdorim të rregullt është në gjendje jo vetëm për të parandaluar sëmundje të caktuara, por edhe për t'i trajtuar ato. Fatkeqësisht, pija ka kundërindikacione, por nuk ka shumë prej tyre, dhe nëse ato nuk vlejnë për ju, ju rekomandojmë shumë që të përgatitni qumësht kungulli dhe të vlerësoni efektet e dobishme të këtij produkti në trup.
