Një pjatë me pak karbohidrate, të shijshme, vegjetariane dhe të ligët është lakra e zier me kërpudha. Shtë i përshtatshëm për ata që humbin peshë, zakone të shëndetshme të ushqyerit, vegjetarianë dhe agjërues. Nëse jeni një nga ata, atëherë receta është për ju.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lakra është një perime që përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme, ndërsa është e ulët në kalori. Dhe lakra e zier nuk është më pak e dobishme se e freskëta, ajo absorbohet në mënyrë të përkryer në trup. Nëse i shtoni kërpudha, atëherë një pjatë e shëndetshme gjithashtu do të bëhet e kënaqshme. Përveç kësaj, lakra e zier me kërpudha është gjithashtu një pjatë e shijshme që nuk kërkon përbërës të veçantë dhe nuk përmban mish. Por nëse nuk mund të refuzoni një pres ose një biftek me lëng, atëherë kjo pjatë do të jetë një pjatë e mrekullueshme anësore. Lakra e zier me kërpudha shërbehet si e nxehtë ashtu edhe si një meze e lehtë e pazakontë e ftohtë. Gjithashtu, sipas recetës së dhënë, ata përgatisin mbushjen për byrekët, byrekët, petët.
Çdo kërpudhë mund të përdoret për gatim, duke filluar nga kampionët dhe kërpudhat e detit deri tek kërpudhat pyjore (porcini, boletus, boletus). Përveç kësaj, ato përdoren gjithashtu në çdo formë: të freskëta, të ngrira, të thata. Të gjitha variacionet shkojnë mirë me lakrën. Dhe nëse përdorni disa varietete në të njëjtën kohë, ju merrni një vakt të përzemërt dhe të mbush me gojë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 48 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45-50 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 1 vesh
- Kërpudha porcini të thata - 30-40 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë
- Piper i bluar - një majë
Gatimi i lakrës së zier me kërpudha porcini
1. Vendosni kërpudhat në një tas dhe mbulojini me ujë të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe qëndroni për 20-30 minuta. Ato gjithashtu mund të derdhen me ujë në temperaturën e dhomës, por më pas ato duhet të ngjyhen për rreth një orë.
2. Shpëlajeni lakrën, hiqni lulet e sipërme dhe copëtoni imët kokën e lakrës. Vlen të përmendet se mund të përdorni lakër turshi për pjatën, ose ta kombinoni me fruta të freskëta. Një shumëllojshmëri e kuqe e perimeve është gjithashtu e përshtatshme për pjatën.
3. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe vendosni lakrën.
4. Skuqni lakrën mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here. Sillni atë në ngjyrë kafe të artë.
5. Pastaj shtoni kërpudhat e njomura në të. Mund t’i vendosni të plota, ose t’i prisni në copa më të vogla. Nëse përdorni kampionë ose kërpudha gocash deti, atëherë së pari skuqini në një tigan, dhe më pas kombinojini me lakër.
6. Derdhni shëllirë në të cilën kërpudhat u njomën në tigan përmes filtrimit. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos merrni mbeturina. Nëse përdorni kampionë, atëherë shtoni ujë të pijshëm ose supë (perime, kërpudha, mish) për zierje.
7. E rregullojmë lakrën me kripë dhe piper të bluar. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe erëza për shije. Për shembull, përdorni erëza të kërpudhave për më shumë shije. Vazhdoni zierjen në zjarr të ulët pasi të ziejë me kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Pastaj shërbejeni ushqimin në tryezë ose përdorni atë për pjata të tjera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lakër të zier me kërpudha.
