Mishi i derrit sipas kësaj recete del i butë, i butë dhe me një shije të lehtë të ëmbël. Isshtë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur, dhe shija është e mrekullueshme. Plus, shkon mirë me çdo pjatë anësore.
Përmbajtja e recetës:
- Disa Këshilla
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dhe pa marrë parasysh se çfarë thonë përfaqësuesit e Shoqërisë për Mbrojtjen e Kafshëve dhe vegjetarianët, por mishi është ushqyes, i shijshëm, i shëndetshëm. Shtë një burim i vlefshëm i proteinave, elementëve gjurmë, vitaminave dhe aminoacideve. Ishte përgatitur dhe do të përgatitet në të gjitha moshat. Më shpesh, mishi është i skuqur, i pjekur, i zier ose i zier. Ata e bëjnë atë veçmas dhe me shtimin e të gjitha llojeve të perimeve.
Në këtë recetë, unë propozoj të gatuaj mish derri me domate dhe salcë kosi. Ushqimi është i butë, i butë dhe kremoz. Mund ta diversifikoni dhe pasuroni atë me barëra të ndryshme, erëza, barishte, majonezë, mustardë, domate. Nëse nuk hani mish derri, atëherë mund të përdorni absolutisht çdo lloj mishi - viçi, pule, lepuri, gjeldeti. Ushqimi do të ndryshojë vetëm në kohën e gatimit. Mbani në mend se mishi i pulës do të zihet më shpejt, dhe viçi do të zgjasë më shumë.
Disa këshilla për gatimin e zierjes së derrit me domate dhe krem kosi
- Mund ta prisni mishin në çdo copë. Por nëse preferoni copa më të vogla, atëherë është më e përshtatshme ta bëni këtë me produktin që nuk është shkrirë plotësisht.
- Kosi i trashë duhet të hollohet me ujë në mënyrë që masa të bëhet më e lëngshme. Pra, gjatë zierjes, mishi nuk do të digjet.
- Për mishin e zier në salcë kosi, duhet të zgjidhni një pjesë të ligët, me vija të vogla yndyre.
- Mishi i një kafshe të vjetër do të bëhet më i butë nëse para-marinohet për 12 orë në verë të bardhë ose ujë me uthull.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 600 g
- Qepë - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Krem kosi - 200 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe barishte për shije
Gatim derri i zier me domate dhe salcë kosi
1. Së pari, lani domaten, bëni prerje kryqëzore mbi të dhe vendoseni në një enë të thellë. Zieni ujin e pijshëm dhe derdhni ujë të vluar mbi domate. Lëreni për 5 minuta, pastaj transferojeni perimet në një tigan me ujë të ftohtë. Ky manipulim do të ndihmojë në heqjen e lëkurës nga domatja, të cilën ju e bëni.
2. Pas domates, prerë në copa të mesme.
3. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni një të katërtën në unaza. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe vendosni qepët të skuqen. E kaurdisim mbi nxehtësinë mesatare derisa të bëhet transparente.
4. Në një tigan tjetër në vaj perimesh, skuqni mishin e derrit, i cili është qëruar më parë nga filmi, hiqni yndyrën, shpëlajeni dhe prerë në copa. E sillni në kafe të artë mbi nxehtësi të lartë dhe kombinojeni në një tigan me qepë të skuqura.
5. Shtoni domatet e prera në ushqim.
6. I trazojmë ushqimet dhe i skuqim së bashku në zjarr mesatar për rreth 5 minuta. Pastaj derdh salcë kosi.
7. Përziejini përsëri përbërësit derisa çdo fetë të mbulohet me salcë kosi. Shtoni kripë, piper të bluar dhe çdo erëz. Arrëmyshk, pluhur xhenxhefil, paprika, razmarin dhe erëza të tjera do të shkojnë shumë mirë në një vakt.
8. Përzieni ushqimin, ziejeni dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore. Shërbejeni me çdo pjatë anësore. Për shembull, me qull hikërror, oriz të zier, spageti ose pure patatesh.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish derri të zier në krem me perime.
