Tani është bërë modë të kthehesh në traditat e vjetra, një mënyrë jetese të shëndetshme dhe ushqim të duhur. Unë ofroj një recetë hap pas hapi me një foto të tenxhereve me patate me mëlçi dhe kungull i njomë, e cila kërkon përpjekje dhe kohë minimale. Recetë video.
Nuk ishte për asgjë që në ditët e vjetra ushqimi ishte pjekur në tenxhere dhe tenxhere hekuri, dhe ata u munduan në thellësitë e një furrë ruse. Kjo metodë gatimi është e mirë për disa arsye. Së pari, koha lirohet për aktivitete të tjera. Së dyti, ushqimi i përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm dhe i kënaqshëm. Së treti, kjo metodë është më premtuese për kuzhinierët fillestarë, sepse këtu furra do të bëjë gjithçka për ju. Dhe plus i katërt, ju mund të gatuani të gjitha produktet në tenxhere hekuri. Prandaj, sot ne do të ndjekim shembullin e paraardhësve tanë, do të marrim qeramikë moderne rezistente ndaj nxehtësisë dhe do të përgatisim një darkë familjare. Dhe meqenëse receta e propozuar është marrë nga origjina e antikitetit, atëherë ne do të bëjmë rrëzë në tenxhere, të cilat qytetarët i bëjnë shumë rrallë në shtëpi. Por në fshatrat, ku ka kafshë në pothuajse të gjitha oborret, nënproduktet përdoren gjerësisht. Ne do të diversifikojmë menunë e familjes dhe do të bëjmë tenxhere me patate me mëlçi dhe kungull i njomë.
E shijshme, aromatike, vërtet e shijshme dhe, më e rëndësishmja, shumë e lehtë për t’u përgatitur. Mëlçia rezulton të jetë më e buta, dhe kombinimi i kungujve të njomë dhe patateve nuk do të lërë askënd indiferent. Ushqimi sipas kësaj recete do t'i pëlqejë absolutisht të gjithëve, do t'ju bëjë të ndjeni dhe mbani mend ndjenjat e harruara të fëmijërisë, kujdesin e gjyshes dhe pushimet në fshat.
Shihni gjithashtu se si të gatuani tenxhere me mëlçi pule, zemra dhe patate në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 246 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Hudhër e tharë - 1 lugë pa rrëshqitje
- Patate - 4 copë.
- Çdo zarzavate - për shije
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i tenxhereve me patate me mëlçi dhe kungull i njomë, recetë me foto:
1. Lani mëlçinë e pulës nën ujë të rrjedhshëm, prerë të gjitha filmat dhe prerë në copa të mesme. Në vend të mëlçisë së pulës, mund të përdorni çdo lloj të brendshmi. Për shembull, mëlçi gjeldeti ose viçi.
3. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal dhe skuqeni mëlçinë në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të lehtë. Nuk është e nevojshme ta sillni atë në gatishmëri, tk. do të gatuhet akoma në furrë.
3. Vendoseni mëlçinë në një tenxhere qeramike.
4. Lani kungujt, pritini në copa të mesme dhe dërgojini në tenxhere. Vendoseni atë në majë të mëlçisë dhe mos e trazoni. Nëse përdorni kunguj të njomë të pjekur, hiqini ato. është e fortë dhe hiqni farat si ato janë të mëdha.
5. Qëroni patatet, lani, prerë në të njëjtën madhësi si kungujt dhe dërgojini në tenxhere.
6. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni gjethe dafine, hudhër të tharë dhe barishte të copëtuara. Bimët e thata përdoren në këtë recetë.
Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë gjysmën e tij. Mbuloni enët me patate me mëlçi dhe kungull i njomë me një kapak dhe vendosini në furrë. E ngrohim në 180 gradë dhe e pjekim pjatën për 40-45 minuta. Ju lutemi vini re se tenxheret qeramike nuk mund të vendosen në një furrë të nxehtë, sepse nga një rënie e mprehtë e temperaturës, ato mund të plasen. Për të njëjtën arsye, kur i hiqni nga furra, mos i vendosni në një sipërfaqe të ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mëlçinë e pulës me perime.
