Enët në tenxhere në furrë janë gjithmonë të shijshme, të përzemërta dhe të ngjashme me shtëpinë. Le të gatuajmë mëlçinë e pulës me zemra dhe patate në tenxhere.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë amvise rrallë gatuajnë pjata të brendshmeve. Në të njëjtën kohë, në fshatrat, ku në çdo oborr ka blegtori, të brendshmet ju lejojnë të përkryer të diversifikoni menunë e familjes. Sot, traditat e vjetra të të ushqyerit të duhur dhe një mënyrë jetese të shëndetshme po kthehen në modë. Prandaj, sot unë propozoj një recetë për mëlçinë e pulës me zemra dhe patate në tenxhere në furrë. Por aspak sepse është e dobishme, por sepse është shumë e shijshme, dhe vetë ushqimi kërkon përpjekje dhe kohë minimale.
Të gjitha pjatat në tenxhere qeramike kanë një aromë dhe tërheqje të veçantë. Një ushqim i tillë është shumë më i shijshëm se ai i zakonshmi që hamë çdo ditë. Enët e tilla janë për shijen e të gjithëve. Në këtë recetë, ne do të skuqim më parë mëlçinë e pulës me një zemër në mënyrë që produktet të marrin një kore të shijshme, dhe më pas do t'i gatuajmë në furrë. Edhe pse nëse doni ta bëni pjatën më pak të yndyrshme dhe më dietike, atëherë dërgoni të brendshmet drejtpërdrejt në tenxhere, duke anashkaluar para-skuqjen. Për më tepër, për pasurinë, shijen më ekspresive dhe të dallueshme, mund të shtoni disa barëra të thata aromatike në secilën tenxhere. Erëzat do të shtojnë theksin e duhur dhe do të ngopin përbërësit me një gamë aromash të papërshkrueshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Stomakët e pulës - 200 g
- Kokrra piper - 3 copë.
- Zemrat e pulës - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Çdo erëza dhe barishte për shije
- Hudhër - 4 karafil
- Patate - 5 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Tenxhere gatimi hap pas hapi me mëlçi pule, zemra dhe patate në furrë, recetë me foto:
1. Lani të brendshmet, thajini dhe pritini në shirita ose kube. Hiqni enët nga zemrat, hiqni filmin nga mëlçia dhe pastroni stomakun nga yndyra. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Vendoseni të brendshmet për të pjekur.
2. I skuqim në zjarr të fortë për rreth 3 minuta derisa të brendshmet të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni qepën e copëtuar në gjysmë unaza dhe përzieni. Sillni nxehtësinë në mes dhe skuqni përbërësit për 5-7 minuta të tjera.
3. Ndani të brendshmet në tenxhere. Kam marrë 3 racione. Por mund ta gatuani këtë pjatë në një tenxhere të madhe ose kazan.
4. Sipër i hidhni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë, hudhrat e grira hollë, gjethet e dafinës dhe bizelet e specit.
5. Hidhni pak ujë për të mbuluar gjysmën e ushqimit. Mbuloni enët me një kapak dhe vendosini në furrë të nxehur në 180 gradë për 1 orë. Shërbejeni ushqimin e nxehtë të përgatitur fllad në tryezë menjëherë pasi ta hiqni nga furra.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zemrat e pulës në një tenxhere.
