Për dashamirët e hikërror, unë paraqes një recetë të shijshme me këtë drithëra. Një recetë hap pas hapi me një foto të tenxhereve me mish, hikërror dhe kungull i njomë në salcë domate. Recetë video.
Buckwheat përdoret për të përgatitur shumë pjata të ndryshme dhe të shijshme: drithëra, supa, tavë, kotele, petulla, biskota … Drithërat janë të përballueshme, të përzemërta dhe të shijshme. Sigurisht, është më i përshtatshëm për dietën e përditshme, dhe jo menunë e festave. Por gjellë ende rezulton të jetë ushqyese, dhe drithërat janë të thërrmueshëm dhe jo të thatë. Ju mund të zgjidhni çdo lloj mishi për pjatën. Buckwheat është gatuar me mish derri, viçi, qengji, pulë … Duhet të theksohet se hikërror është një depo e vitaminave të dobishme dhe pronave medicinale. Prandaj, është një nga produktet e ushqyerjes dietike, të shëndetshme dhe të duhur. Për menunë e fundit, është e përshtatshme sepse përmban më pak karbohidrate se drithërat e tjerë.
Metoda e gatimit të hikërror me mish në tenxhere nuk u zgjodh rastësisht. Një pjatë e gatuar në furrë, në një tenxhere qeramike ose argjilore, rezulton se ka një shije dhe aromë më të pasur, dallohet nga butësia, lëngshmëria dhe pamja e lotimit të gojës. Tenxhere ka mure të trasha që nxehen ngadalë në mënyrë që ushqimi të gatuhet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Duhet të them gjithashtu se mishi në tenxhere është zier në lëngun ose salcën e vet. Prandaj, shumica e mineraleve do të mbeten në pjatë, gjë që e bën atë shumë më të shëndetshme. Kjo pjatë përgatitet mjaft shpejt, kështu që është ideale për ata që duan ushqim të shijshëm, të kënaqshëm dhe të dobishëm për të afërmit e tyre, ndërsa nuk kanë shumë kohë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 123 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - koha e gatimit varet nga lloji i zgjedhur i mishit. Një pjatë me pulë do të gatuhet në 30-40 minuta, me mish derri - 1 orë, me viçi ose qengji - të paktën 1.5 orë.
Përbërësit:
- Hikërror - 200 g
- Kungull i njomë - 0, 5 copë.
- Mish (çdo lloj) -500 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Salcë domate - 3 lugë
Tenxhere gatimi hap pas hapi me mish, hikërror dhe kungull i njomë në salcë domate, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin dhe yndyrën e tepërt. Thani atë me një peshqir letre dhe prerë në copa të mesme.
2. Zgjidhni tenxhere dhe vendosni mishin mbi to. Nëse dëshironi, mishi mund të skuqet paraprakisht në një tigan, kështu që pjata do të jetë më e shijshme, por në të njëjtën kohë më e trashë dhe më shumë kalori.
Zgjidhni tenxhere bazuar në nevojat tuaja. Nëse i shërbeni një pjatë secilit ngrënës në një tenxhere të veçantë, atëherë një kapacitet 250 ml është i mjaftueshëm. Sidoqoftë, mund të shërbehet në një tenxhere të madhe, nga e cila trajtimet mund të derdhen në pjata. Pastaj madhësia e enës varet nga numri i ngrënësve. Një kapacitet prej 1 litri është i mjaftueshëm për katër persona.
3. Shpëlani hikërror nën ujë të rrjedhshëm dhe derdhni në tenxhere në një shtresë të barabartë, duke mbuluar mishin.
4. Lani kungullin e njomë, të prerë në hekura, unaza, kubikë … dhe renditini në tenxhere. Kjo recetë përdor kunguj të njomë të ngrirë. Por në sezonin e verës, frutat e freskëta janë të përshtatshme, dhe në dimër - të thata, të konservuara ose të korrura në një mënyrë tjetër.
5. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi. Shtoni paste domate dhe ndonjë nga erëzat tuaja të preferuara.
6. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë ushqimin me 7-10 mm. Mbyllni enët me një kapak dhe dërgojini në furrë në 180 gradë për kohën e duhur, e cila varet nga lloji i zgjedhur i mishit.
Shërbejeni tenxhere të gatshme me mish, hikërror dhe kungull i njomë në salcën e domates të sapo përgatitur, direkt nga furra dhe në enën në të cilën janë gatuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani hikërror me mish në një tenxhere.
