Pjata e përzemërt dhe e shijshme e pulës ka për qëllim tifozët e recetave të shijshme të mishit. Sot do të gatuajmë një pjatë të mrekullueshme - kofshët e ziera të pulës me domate dhe qepë. Një pjatë e tillë lehtë do të bëhet pjata kryesore në çdo tryezë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mishi i pulës është i lirë dhe i përballueshëm, prandaj ka qenë prej kohësh një produkt i preferuar popullor. Përveç kësaj, pula gatuhet shpejt dhe lehtë, dhe nuk kërkon teknika komplekse të përpunimit. Për shembull, fjalë për fjalë në 10 minuta mund të bëni një pres të copëtuar nga gjoksi i pulës. Krahët e pjekur dhe të pjekur bëjnë një meze të lehtë të shkëlqyeshme. Një supë e pasur do të dalë nga kurrizi dhe brinjët, dhe zierjet mahnitëse me qepë në salcën e domates me patate ose pa të përgatiten nga këmbët, kofshët dhe shkopinjtë.
Në këtë përmbledhje, le të flasim për këtë të fundit dhe të gatuajmë kofshët e pulës së zier me domate dhe qepë. Kofshët janë pjesa më e popullarizuar e kufomës. Edhe pse, nëse dëshironi, mund të merrni çdo pjesë të pulës për recetë. Kjo pjatë klasifikohet si pjatë verore. Edhe pse domatet e freskëta tani mund të blihen në çdo kohë të vitit. Por më lëng dhe të shijshme janë vetëm në verë dhe në fillim të vjeshtës.
Ju mund ta shërbeni këtë pjatë me çdo pjatë të dytë: spageti, makarona, petë orizi, pure patatesh, patate të ziera të tëra, qull hikërror ose elbi. Sidoqoftë, pula shkon mirë me shumë produkte të tjera, përfshirë. dhe fruta. Prandaj, mund të eksperimentoni me të dhe të mos keni frikë për rezultatin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 94 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1.5 orë
Përbërësit:
- Kofshët e pulës - 2 copë.
- Domate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim hap pas hapi i kofshëve të pulës së zier me domate dhe qepë:
1. Lani kofshët e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtojini në copa për të bërë një kofshë dhe këmbë. Edhe pse, nëse dëshironi, secilën mund ta ndani në tre pjesë.
2. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në shirita të hollë.
3. Lani dhe thani domatet. Pritini në 4-8 pjesë, në varësi të madhësisë.
4. Ngroheni tiganin me vaj mirë dhe shtoni qepën. E kaloni duke e trazuar herë pas here, derisa të bëhet transparente.
5. Në një tigan tjetër, skuqni copat e mishit në vaj. Vendoseni nxehtësinë në mënyrë të lartë që pula shpejt të marrë ngjyrë kafe të artë, në mënyrë që të gjitha lëngjet të ruhen në të sa më shumë që të jetë e mundur.
6. Vendosni domatet në një tigan me mish.
7. Shtoni qepët e skuqura.
8. Sezoni me kripë, piper dhe çdo erëz dhe barishte për shije.
9. Hidhni pak ujë të pijshëm (mund të pini verë ose supë) dhe vlim. Ulni temperaturën në minimum, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni ushqimin në nxehtësi të ulët për 1-1,5 orë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një zierje gjeorgjiane.
