Jeni të lodhur nga mëngjesi monoton? Pastaj përgatitni një pjatë italiane që duket dhe ka shije si një omëletë ose një tavë - fritata. Plus, mund ta gatuani duke eksperimentuar vazhdimisht me një larmi të madhe ushqimesh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Omleta frittata italiane është një pjatë e thjeshtë që mund të përgatitet pa recetë, por thjesht me improvizim. Një omëletë mund të përfshijë një larmi të madhe mbushjesh. Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur gjithçka në frigorifer: mish, djathë, perime. Dhe numri i vezëve llogaritet bazuar në numrin e ngrënësve dhe madhësinë e tiganit. Dallimi midis omletës franceze dhe frittata italiane - në të parën, mbushja mbështillet me një omëletë të gatshme, në të dytën, ajo vendoset gjatë tiganisjes.
Në këtë recetë, unë ofroj një omëletë tradicionale italiane në versionin më të suksesshëm dhe të lehtë - me domate, gjizë dhe barishte. Përgatitet shpejt dhe lehtë, rezulton e shijshme dhe aromatike, dhe për shkak të djathit, formohet një cilësi interesante! Por meqenëse kjo është një pjatë italiane, mund ta plotësoni me kunguj të njomë, ullinj, speca djegës, ullinj, salcice, etj. Metoda klasike e gatimit është të skuqni perimet në një tigan mbi nxehtësinë e ulët, pas së cilës gjithçka derdhet me një përzierje vezësh dhe piqet në furrë. Mund ta shërbeni pjatën vetëm ose me një sallatë perimesh, makarona ose oriz.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15-20 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Gjizë - 100 g
- Krem kosi - 2 lugë
- Basil - disa degëza
- Cilantro - disa degëza
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1/3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim fritata me domate dhe gjizë
1. Rrihni vezët në një tas të thellë dhe shtoni pak kripë.
2. Lani cilantro dhe borzilok, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojini imët.
3. Shtojmë salcë kosi dhe e rregullojmë me piper të zi.
4. Rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar.
5. Shtoni gjizën në masën e vezëve, e cila është para-grira përmes një sitë të imët nëse doni të keni një strukturë homogjene. Nëse ju pëlqen të ndjeni të gjitha copat e gjizës, atëherë lini ashtu siç është.
6. Përziejeni përsëri ushqimin.
7. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe shtoni feta domate. Sezoni me një majë piper të zi dhe gatuajeni nga të dyja anët për rreth 1 minutë mbi nxehtësinë mesatare.
8. Hidhni vezët mbi domatet dhe dërgojeni tavën në furrën e nxehur në 180 gradë.
9. Piqni fritin në një tigan për rreth 10 minuta. Mos e teproni për një kohë të gjatë, në mënyrë që të mos thaheni. Duhet të qëndrojë pak e lagur.
10. Shërbejeni mëngjesin e gatshëm në tryezë menjëherë pas gatimit me nxehtësi të nxehtë direkt nga furra. Për ta mbajtur fritatin të ngrohtë më gjatë, shërbejeni në tiganin në të cilin ishte gatuar.
Shihni edhe recetën video se si të bëni omëletë fritata italiane. Receta e Jamie Oliver.
