A mendoni se pica mund të jetë vetëm e përzemërt dhe ushqyese? Atëherë e keni gabim të thellë! Kjo pjatë italiane mund të shndërrohet në një ëmbëlsirë të vërtetë të shijshme me fruta të ëmbla. Dhe kjo recetë është dëshmi e kësaj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Më shpesh, pica përgatitet me brumë maja. Por shumë besojnë se kërkon më shumë përpjekje dhe shumë kohë për ta përgatitur atë. Por kjo nuk është aspak rasti. Le ta kuptojmë së bashku. Pra, sekreti i parë janë përbërësit e freskët, atëherë brumi do të ngrihet dhe produktet e pjekura do të jenë të shijshme. Së dyti - mielli duhet të jetë i freskët dhe i thatë, përndryshe do t'ju duhet shumë më tepër, gjë që do të çojë në produkte më të ashpra të pjekura. Për më tepër, mielli duhet të jetë akoma i dobishëm, prandaj, preferenca duhet t'u jepet gurëve të mullirit, drithërave, ku ruhen të gjitha përfitimet e drithërave të grurit. Isshtë gjithashtu e rëndësishme të shoshitni miellin para gatimit në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, i cili do të shtojë ajrosje në pjekje.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet temperaturës së përbërësve, e cila duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Asnjë nga përbërësit nuk duhet të jetë i ftohtë, atëherë brumi do të gatuhet dhe ngrihet lehtë, dhe produktet e pjekura do të jenë me gëzof dhe të ajrosur. Sekreti i katërt: yndyra. Perime ose gjalpë, ose margarinë duhet të vendosen në brumë. Këto produkte do ta bëjnë atë më elastike. Gjithashtu, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gatimit të brumit. Pjekja me përbërës të përzier dobët do të jetë e njomë dhe nuk do të rritet mirë.
Këto janë të gjitha pikat e rëndësishme për të bërë brumë maja në shtëpi. Epo, tani le të kalojmë drejtpërdrejt në përgatitjen e vetë ëmbëlsirës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 290 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 1 gotë
- Qumësht - 150 ml
- Vezë - 1 copë.
- Maja - 1 lugë
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Banane - 1 pc.
- Mollë - 1 copë.
- Luleshtrydhe - 100 g
Përgatitja e picës së frutave me brumë maja
1. Derdhni qumësht të temperaturës së dhomës në enën në të cilën do të gatuani brumin. Shtoni majanë dhe përzieni mirë derisa të treten.
2. Rrihni në një vezë në temperaturën e dhomës, derdhni vaj perimesh të rafinuar dhe i trazoni me qumësht.
3. Shtoni miell dhe gatuajeni në një brumë të njëtrajtshëm. Lëreni atë në një vend të ngrohtë pa skica për 30 minuta.
4. Kur brumi ngrihet 2-3 herë, atëherë mund të filloni të gatuani ëmbëlsirën.
5. Vendoseni brumin në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje, të cilën nuk mund ta lyeni me vaj, sepse është tashmë në provë. Më pas dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 5-7 minuta.
6. Ndërkohë, lani frutat. Qëroni bananen, mollën nga bërthama me fara dhe hiqni bishtin nga luleshtrydhet. Pastaj prerë frutat në feta të çdo madhësie, por jo shumë të vogla, në mënyrë që kur të piqen, të mos kthehen në pure.
7. Vendosni feta molle në një brumë gjysmë të gatuar të pjekur lehtë.
8. Sipër me banane.
9. Dhe shtroni luleshtrydhet. Në parim, rendi në të cilin vendosen frutat nuk është i rëndësishëm. Por produktet e pjekura me shtresën e fundit të luleshtrydheve të kuqe do të duken më bukur.
Pas kësaj, dërgoni picën të piqet përsëri në furrë në 180 gradë për 5-7 minuta, dhe mund ta shërbeni në tryezë. Për më tepër, është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Dhe nëse dëshironi, mund ta derdhni edhe me krem të rrahur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pica me fruta:
