Croutons me sprats janë një meze shumë e shijshme dhe origjinale. Ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Por gjithçka varet vetëm nga imagjinata juaj dhe preferencat e shijes.
Përmbajtja e recetës:
- Si të zgjidhni spratat cilësore në vaj
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Croutons janë feta të një bukë që skuqen lehtë në një tigan në vaj, ose thahen në furrë derisa të bëhen të freskëta. Sprats janë një delikatesë e shijshme që ka zënë gjithmonë vendin e saj të nderit në tryezat festive që nga ditët e Bashkimit Sovjetik. Epo, nëse i kombinoni këto dy produkte, ju merrni një meze të lehtë të mrekullueshme - croutons me sprats, të cilat, midis një shumëllojshmërie të gjerë të pjatave të njohura, dëshironi t'i gatuani përsëri dhe përsëri.
Si të zgjidhni spratat cilësore në vaj?
Për të blerë sprat me cilësi të lartë, duhet të studioni me kujdes shenjat që tregohen në kapakun e kutisë së kallajit. Rreshti i parë i shënimit është data e prodhimit (ditë, muaj, vit). Tre shifrat e para të rreshtit të dytë janë kodi i asortimentit të produktit. Për shembull, "Mëlçia e merlucit" ka numrin 010, "Saury natyrore" - 308, "Sprats në vaj" - 137, "Salmon natyral rozë" - 85D. Nëse shihni shenjën C20, do të thotë që produkti është i një cilësie të dobët.
Kushtojini vëmendje përbërjes së produktit në etiketën e ngjitur në kanaçe. Duhet të përfshijë: peshk (harengë ose sprat), vaj vegjetal dhe kripë. Sipas GOST, sasia e peshkut në një enë duhet të jetë së paku 75%, d.m.th. nuk duhet të notojë në vaj. Pasi të keni hapur kavanozin, spratat me cilësi të lartë duhet të jenë ngjyrë kafe të artë, të plota, të vogla dhe të grumbulluara në një rresht të barabartë. Nëse peshku është thërrmuar, kjo do të thotë se regjimi i temperaturës është shkelur gjatë sterilizimit.
Paketimi me sprat nuk duhet të deformohet dhe qepjet duhet të jenë perfekte. Nëse ndryshku është i pranishëm, mos e blini këtë produkt. Kapaku dhe fundi i enës së kallajit nuk duhet të fryhen. Në këtë rast, produkti është shumë i rrezikshëm për shëndetin.
Epo, tani që i dini të gjitha ndërlikimet e zgjedhjes së duhur të sprats, le të zbresim në bërjen e croutons me sprats.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 209 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Bukë e bardhë - 1 copë.
- Sprats në vaj - 1 kanaçe
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Qepë jeshile - 1 pc.
- Majonezë - 20 g
Gatim croutons me sprats
1. Pritini bukën në copa 8 mm dhe skuqini në një tigan. Ju mund të skuqni bukën në vaj perimesh, por atëherë croutons do të jenë të larta në kalori. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të një rostiçeri, buka mund të skuqet mbi nxehtësi mesatare dhe pa vaj, ose të thahet në furrë.
2. Qëroni hudhrën dhe fërkojeni çdo crouton me të nga të gjitha anët.
3. Lyeni croutons me majonezë.
4. Lani qepët e njoma, thajini, pritini dhe shpërndani në mënyrë të barabartë mbi croutons.
5. Ziejini vezët në ujë të zier me kripë të lehtë të zier për rreth 10 minuta. Pastaj ftoheni në ujë akulli, qërojeni, prerë në unaza të trasha 4 mm dhe përhapeni mbi croutons. Kripa gjatë zierjes së vezëve është e nevojshme në mënyrë që nëse lëvozhga plas, proteina nuk rrjedh, por menjëherë kaçurrela.
6. Lani kastravecin, thajeni, prerë në unaza 3 mm dhe vendoseni në croutons para vezës.
7. Hapeni kavanozin me sprat dhe vendosni nga 2 peshq në çdo sanduiç. Mos derdhni vajin e mbetur në ushqimin e konservuar, mund të përdoret për të veshur sallata me perime.
Shihni edhe recetën e videos: Croutons me sprats.
