Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së një sallate me hudhër të egër, kastravec dhe djathë në shtëpi. Vlera ushqyese, përmbajtja kalorike dhe receta video.
Sallata pranverore me hudhër, kastravec dhe djathë të egër do të jetë një shtesë e shkëlqyer si për ushqimet e përditshme ashtu edhe për festat festive. Kjo pjatë bazohet në vetëm tre përbërës të disponueshëm, të cilët janë të kalitur me salcë aromatike. Falë kastravecit, sallata automatikisht do të marrë një shije pranverore dhe me lëng. Djathi i fortë shton ngopjen dhe butësinë. Dhe hudhra e egër, e cila ka një aromë hudhre, kombinohet me këto produkte jo më keq se hudhra. Për më tepër, është shtimi i hudhrës së egër që e bën sallatën më interesante, të ndritshme dhe pikante. Por këtu ju gjithashtu duhet të merrni parasysh aromën e saj të lehtë të hudhrës me një shije pak të athët. Por kjo barishte ka një plus të madh - një tufë hudhër e egër përmban po aq vitaminë C sa 1 kg limon. Dhe kjo është ajo që nevojitet për një imunitet të dobësuar pranveror.
Një sallatë e tillë e shijshme përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, në vetëm disa minuta. Shtë plot me vitamina dhe vajra esenciale. Ky është një zbulim i vërtetë për një darkë të shijshme pas një dite të vështirë pune. Pasi të keni shijuar shijen e paharrueshme të hudhrës së egër, të kombinuar me kastravec të freskët dhe djathë të butë, dhe këtë sallatë do ta gatuani pa pushim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Ramson - 20-30 gjethe
- Kastravecat - 1-2 copë. varësisht nga madhësia
- Djathë i fortë - 100 g
- Vaj perimesh i rafinuar - 3-4 lugë për karburant
- Farat e susamit - 1 lugë gjelle
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Hap pas hapi sallatë me hudhër të egër, kastravec dhe djathë:
1. Sigurohuni që të lani hudhrën e egër mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në mënyrë që të mos ketë pluhur dhe papastërti në kryqëzimet e gjetheve. Meqenëse hudhra e egër ka një aromë hudhre, është mirë ta përdorni atë në mbrëmje, ose në një ditë kur nuk keni pse të shkoni në punë. Por nëse doni të heqni qafe erën, fillimisht derdhni barin me ujë të valë dhe më pas marinojeni në uthull. Unë nuk e bëra atë, por gjeta këshilla të tilla nga kuzhinierët në internet.
Hiqni filmat e tepërt në rrjedhjet e hudhrës së egër. Pritini filizat e luleve që janë shfaqur, ato nuk janë të nevojshme. Dele hudhrën e re të egër në një tufë dhe prerë në shirita të hollë së bashku me gjethet. Vendoseni në një pjatë.
Ramson është kopsht, dhe ka pyll. Mund ta rritni në kopsht, ose ta mblidhni në pyll. Kur mbledhni barin pyjor, mos e ngatërroni me zambakët e luginës, sepse këto dy bimë janë shumë të ngjashme me njëra -tjetrën. Por zambaku i gjethes së luginës, ndryshe nga hudhra e egër, nuk mund të hahet, sepse ato janë helmuese. Prandaj, kur blini hudhër të egër përgjatë shtigjeve në tregje spontane ose e mblidhni atë në pyll, jini gjithashtu të kujdesshëm. Fërkojeni fletën me duart tuaja dhe menjëherë duhet të dëgjoni një erë të mprehtë dhe të ndritshme të hudhrës.
2. Lani kastravecat me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini skajet nga të dy anët dhe pritini në pjesë të holla në unaza ose kube të mesme. Vendosni kastravecat në një pjatë mbi hudhrën e egër.
Kur zgjidhni karafilët, kushtojini vëmendje që ato të mos jenë letargjike dhe me madhësi shumë të mëdha. Ngjyra duhet të jetë e barabartë dhe jeshile, bishti i gjethes duhet të jetë pak më i lehtë dhe i fortë kur shtypet. Gjithashtu kontrolloni praninë e aromës së "kastravecit".
3. Pritini djathin e fortë në shirita ose kube si të doni. Për sallatën, ju mund të zgjidhni djathin e zakonshëm rus, por pjata do të jetë më pikante nëse merrni djathë me aromë dhe shije të theksuar, si chader, edam, gouda.
4. Në një tas të vogël, kombinoni salcën e sojës, vajin vegjetal dhe një majë kripe. Mos e teproni me kripë, sepse salcë soje e kripur. Llokoçiseni salcën me një pirun ose kamxhik të vogël derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar.
5Hidh salcën e përgatitur mbi sallatë dhe trazojeni butë. Ju gjithashtu mund ta rregulloni me salcë kosi ose majonezë.
6. Para se ta shërbeni, vendosni sallatën e hudhrës, kastravecit dhe djathit në një pjatë për servim dhe spërkateni me farat e susamit. Mund të përdorni farat e susamit të papërpunuara ose t’i skuqni paraprakisht në një tigan të pastër dhe të thatë dhe t’i vendosni në frigorifer. Pjata duhet të shërbehet menjëherë pas gatimit, nuk gatuhet për të ardhmen.
