Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të sallatës me lakër, kastravec, vezë dhe mish në shtëpi. Një trajtim universal për një tryezë festive dhe të përditshme. Recetë video.
Unë ofroj një recetë me një foto dhe udhëzime hap pas hapi për një sallatë të thjeshtë dhe buxhetore nga produktet në dispozicion. Me siguri në çdo frigorifer ka lakër të bardhë, tranguj, vezë dhe mish. Një sallatë jashtëzakonisht e shijshme, e lehtë dhe ushqyese fjalë për fjalë gjysmë ore dhe tashmë është gati. Kjo pjatë me vitamina mund të përgatitet gjatë gjithë vitit. Meqenëse të gjitha produktet janë në dispozicion në treg, ato janë të ulëta në kalori dhe vitamina. Ju nuk do të fitoni peshë nga kjo sallatë, nuk do të fitoni peshë të tepërt, por vetëm do të sillni përfitim maksimal për trupin.
Pjata mund të përgatitet sipas një sërë recetash duke përdorur përbërës të ndryshëm. Meqenëse lakra dhe mishi funksionojnë mirë në sallata, ju mund të kombinoni lloje të ndryshme të mishit dhe varieteteve të lakrës. Zakonisht, lakra e bardhë përdoret për sallatat e lakrës, më rrallë të kuqe, lakrat e Brukselit, brokoli, lakrën e savojës dhe lulelakrën. Kur bëhet fjalë për mishin, pulën, viçin ose mishin e derrit të ligët punoni mirë për sallatë. Mishi mund të zihet, tymoset ose piqet. Vezët, të cilat shpesh plotësojnë sallatat, merren jo vetëm nga pula, por edhe nga trembem. Përbërësit shtesë për sallatat mund të jenë domate, kërpudha, shkopinj gaforre, bizele, misër, djathëra të fortë dhe të butë … Unë e plotësova atë me barishte dhe tranguj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e vezëve dhe mishit
Përbërësit:
- Lakra e re e bardhë - 300 g
- Limon - 1-2 feta
- Vaj perimesh i rafinuar - 3-4 lugë për karburant
- Zarzavatet (çdo) - bandë
- Mustardë kokërr Dijon - 1 lugë për karburant
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Pjesë e zier e mishit - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Tranguj të freskët - 1 pc.
Hap pas hapi sallatë me lakër, kastravec, vezë dhe mish, recetë me foto:
1. Nga lakra e bardhë, hiqni gjethet e sipërme, sepse ato janë gjithmonë të pista dhe të njollosura. Pastaj lani pirunët me ujë të ftohtë dhe thajini me një peshqir pambuku. Në një dërrasë, copëtoni lakrën në shirita të hollë dhe shtypeni pak me duart tuaja në mënyrë që të lëshojë lëngun dhe të bëhet më lëng.
2. Ziejeni mishin në ujë të kripur dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Merrni çdo mish që ju pëlqen më shumë. Ftoheni në supën në të cilën është gatuar derisa ta përdorni në një sallatë. Kështu që mbetet lëng, nuk thahet dhe nuk lodhet.
Pritini mishin e ftohur në copa ose copëtoni fibrat.
3. Lani kastravecat, thani me një peshqir letre, prerë skajet nga të dy anët dhe prerë në kube. Edhe pse metoda e prerjes nuk është e rëndësishme, ju mund t'i prisni ato në gjysmë unaza ose unaza çerek.
4. Ziejini vezët paraprakisht dhe ftoheni. Për t’i zier, zhytini në një tas me ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, ziejini dhe ziejini për 8-10 minuta pas zierjes. Për të ftohur vezët, vendosini në ujë me akull menjëherë pas zierjes dhe ndryshojini disa herë.
Më pas qëroni dhe copëtoni vezët. E bëra në kube, si tranguj. Por mund t’i prisni në feta.
5. Lani zarzavatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini imët.
6. Për salcë, derdhni vaj perimesh në një tas të vogël, shtoni mustardë dhe shtrydhni lëngun e limonit. Shtoni kripë dhe përzieni mirë me një pirun për të bërë një salcë të butë. Ju mund të përdorni mustardë të pastër në vend të mustardës së grurit. Ju gjithashtu mund të shtoni kos grek ose natyral, salcë kosi, vaj ulliri ose salcë sallate tuaj të preferuar si salcë. Nëse përdorni majonezë (të blerë ose të bërë në shtëpi), atëherë sallata do të bëhet më kalorike.
7. Sezoni i sallatës me salcë të gatuar.
Ju mund ta preni vetë sallatën paraprakisht, dhe sezonin menjëherë para se ta shërbeni, në mënyrë që pamja dhe shija të ruhen deri në kohën e servirjes.
8. Trazojeni mirë ushqimin dhe vendoseni pjatën në frigorifer të ftohet për 10-15 minuta. Pjata rezulton të jetë e shijshme, me lëng, pak e ëmbël për shkak të lakrës së freskët dhe e kënaqshme për shkak të mishit.
Shërbejeni sallatën me lakër, kastravec, vezë dhe mish me çdo pjatë të dytë: spageti të ziera, oriz, qull, patate, etj. Gjithashtu shkon mirë me mish ose shpendë, dhe do të bëhet një meze e lehtë e pavarur gjatë ditës. Especiallyshtë veçanërisht e mirë në verë si një darkë në mbrëmje - e ngopur dhe jo e lartë në kalori.
