Si të përgatitni lëng boronicë, boronicë dhe rrush pa fara, një pije nga manaferrat e freskëta dhe të ngrira? TOP 5 receta hap pas hapi me foto. Receta video.
Morse është një pije aromatike, e lehtë dhe në të njëjtën kohë e pasur origjinale ruse freskuese e bërë nga manaferrat. Sot mund të gjeni një larmi të madhe të tij në raftet në supermarkete. Por produkti industrial humbet në recetat e shtëpisë. Meqenëse ka një përmbajtje të lartë sheqeri, ngjyrat, ruajtësit dhe stabilizuesit e shijes janë të pranishme. Për ata që kujdesen për shëndetin dhe duan të eksperimentojnë në kuzhinë, është më mirë të bëni pije frutash të bëra në shtëpi nga manaferrat e freskëta ose të ngrira. Për më tepër, është shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e përballueshme!
Morse - sekretet dhe parimet e përgjithshme të gatimit
- Për 3 litra pije frutash, do t'ju duhen rreth 500-600 g manaferra.
- Më shpesh, pija e frutave është bërë nga boronicë, boronica, rrush pa fara të kuqe dhe të zeza, boronica, qershi ose një përzierje manaferrash.
- Pija e frutave nga boronicë ka një efekt antipiretik dhe rrit oreksin, nga limonberry - shuan mirë etjen, nga boronica - e dobishme për çrregullimet e stomakut dhe zorrëve.
- Manaferrat duhet të jenë pa shenja dëmtimi dhe kalbjeje.
- Një pije përgatitet nga lëngu i manave të freskëta ose të ngrira.
- Shkrini përzierjen e manave të ngrira paraprakisht.
- Para se të pini një pije, manaferrat e freskëta duhet të lahen plotësisht. Së pari, zhytini ato në ujë të ngrohtë për 5 minuta, pastaj shpëlajini me ujë të ftohtë.
- Bluajini manaferrat e pastra me një blender, ktheni nëpër një mulli mishi, fshijini në një sitë të imët ose përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Shtrydhni lëngun nga masa që rezulton.
- Lëng i shtrydhur, deri në përdorim, ruani në frigorifer për të ruajtur vitaminat maksimale.
- Shtrydhni lëngun e manave me aciditet të lartë në një enë qeramike ose qelqi, jo në një metal. Përndryshe, acidi do të reagojë kimikisht me metalin.
- Pija piqet për 1 minutë nga pomaja e manave, pas së cilës futet për gjysmë ore në mënyrë që të ruajë dobinë dhe vetitë e saj të vlefshme. Meqenëse shumë vitamina nuk mund t'i rezistojnë trajtimit afatgjatë të nxehtësisë. Pastaj supa filtrohet dhe shtohet lëngu i freskët i shtrydhur.
- Për shkak të faktit se shija dhe përfitimi maksimal ruhet në pijen e frutave, pija është një ilaç i mirë për ftohjet dhe sëmundjet virale.
- Për ta bërë pijen e frutave të shijshme, lëngu i shtrydhur në të duhet të jetë së paku 30%, ose edhe më shumë.
- Mos e hidhni tortën, ato ruajnë shumë veti shëruese. Përdoreni atë si bazë për të bërë pije të reja frutash.
- Përveç manave, shtoni çdo erëza dhe barishte në pijen tuaj të frutave për shije. Për shembull, nenexhik, kanellë, karafil, anise dhe aditivë të tjerë. Për piquancy, shpesh vendosen feta limoni ose portokalli.
- Rregulloni sasinë e sheqerit të shtuar për shije.
- Për ta bërë pijen më të dobishme, përdorni mjaltë në vend të sheqerit. Shtojeni atë në një pije tashmë të ftohur, sepse në ujë të valë, ai humbet cilësitë e tij.
- Ruani pije të gatshme frutash ekskluzivisht në frigorifer.
- Mos e konsumoni pijen dy ditë pas zierjes.
- Në verë, pijet me fruta shërbehen të ftohta, në dimër - të ngrohta ose të nxehta.
- Pijet me fruta shpesh përdoren si bazë për kokteje alkoolike.
Lëng boronicë
Lëngu i boronicës rrit tonin e përgjithshëm të trupit, dhe gatimi nuk është më i vështirë sesa gatimi i kompostos. Sidoqoftë, koha e gatimit është shumë më e shkurtër. Kjo është arsyeja pse pijet frutore janë më të dobishme se vëllai i tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
- Shërbimet - 700-800 L
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Boronicë - 150 g
- Sheqeri - 100 g
- Ujë - 600 ml
Gatimi i lëngut të boronicës:
- Rendisni boronicat, shpëlajini dhe bluajini me një copëz druri ose pajisje të tjera të përshtatshme.
- Vendosni manaferrat e grimcuar në një napë djathi të palosur në gjysmë dhe shtrydhni lëngun.
- Vendoseni tortën me manaferrat në një tigan, mbulojeni me ujë dhe dërgojeni në zjarr.
- Lëreni supën e manave të ziejë dhe tendoseni.
- Derdhni sheqer në lëngun e nxehtë të tendosur dhe përzieni që të tretet.
- Lëreni pijen e frutave të injektojë për gjysmë ore në mënyrë që të ftohet në temperaturën e dhomës dhe derdhni lëngun e boronicës së shtrydhur më parë.
- Ftoheni lëngun e boronicës në frigorifer.
Lëng rrush pa fara me mjaltë
Pija e frutave të rrushit është e mbushur me një aromë unike dhe është e famshme për vetitë e saj shëruese. Për recetë, të dyja rrush pa fara të zeza dhe të kuqe, ose një përzierje manaferrash janë të përshtatshme.
Përbërësit:
- Rrush pa fara - 300 g
- Ujë - 1 l
- Mjaltë - për shije
Gatimi i pijeve të frutave të rrushit:
- Shpëlajini mirë rrush pa fara, duke ndarë furçat nga manaferrat.
- Fërkoni manaferrat përmes një sitë dhe shtrydhni lëngun, i cili futet në frigorifer.
- Vendoseni tortën me manaferrat në një tigan, mbulojeni me ujë dhe ziejeni.
- E ziejmë në zjarr të ulët për 1-2 minuta.
- Mbuloni tiganin dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
- Kullojeni pijen e frutave përmes një sitë të imët dhe shtrydhni mirë tortën.
- Ftojeni pijen në temperaturën e dhomës, shtoni mjaltë dhe përzieni që të tretet.
- Pastaj derdhni lëngun që keni shtrydhur më herët.
Pije të ndryshme të frutave të manave
Pija mund të përgatitet nga çdo kokrra pyjore ose kopshti që rriten në vend, janë në dispozicion në frigorifer ose në shitje.
Përbërësit:
- Manaferrat e ndryshëm (rrush pa fara të zeza, të bardha dhe të kuqe, qershi, manaferra, mjedra dhe manaferrat e tjerë) - 0.5 kg
- Sheqeri - 100 g
- Ujë - 800 ml
Gatimi i pijeve të ndryshme të frutave nga manaferrat:
- Rendisni manaferrat dhe lani. Nëse përdorni qershi dhe qershi, hiqni gropat së pari.
- Thërrmoni manaferrat dhe kalojeni përzierjen në një sitë.
- Vendoseni tortën nga lëvozhga dhe farat në një tigan, shtoni sheqer, derdhni ujë dhe vlim. Ziejeni pijen, duke e trazuar herë pas here, për jo më shumë se 3 minuta.
- Kullojeni supën që rezulton, ftoheni dhe kombinojeni me lëng të freskët të manave.
Lëngu i boronicës
Kjo pije është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, por rezulton të jetë shumë më e shijshme se sa homologët e dyqaneve. Plus lëngu i boronicës është tepër i shëndetshëm. Ai lufton infeksionet në mënyrë efektive dhe ka veti antipiretike
Përbërësit:
- Lingonberry - 500 g
- Sheqer për shije
- Ujë - 3 l
Gatimi i lëngut të boronicës:
- Lani boronicat mirë dhe shtrydhni lëngun nga manaferrat duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Vendoseni shtrydhjen e manave në një tigan, mbulojeni me ujë, shtoni sheqer dhe përzieni.
- Dërgojeni tiganin në zjarr dhe pasi të vlojë, hiqeni menjëherë nga sobë.
- Pasi pija të jetë ftohur, kullojeni, derdhni lëngun e boronicës dhe përzieni.
Pije e frutave të manave të ngrira
Pija e frutave e bërë nga manaferrat e ngrirë nuk është pije më pak e shëndetshme dhe e shijshme. Isshtë përgatitur jo më e vështirë sesa nga frutat e freskëta. E vetmja gjë që është e nevojshme është të kaloni më shumë kohë në mënyrë që manaferrat të shkrihen paraprakisht.
Përbërësit:
- Manaferrat e ngrirë (çdo) - 500 g
- Ujë - 3 l
- Sheqeri - 4 lugë
Përgatitja e pijeve të frutave nga manaferrat e ngrirë:
- Hiqni manaferrat nga frigoriferi, vendosini në një sitë, vendosini në një pjatë të thellë dhe lërini të shkrijnë pak. Gjatë shkrirjes, lëngu do të kullojë prej tyre, të cilat nuk derdhen, por ruhen për përdorim të mëvonshëm.
- Fshini manaferrat e shkrirë përmes një sitë.
- Derdhni lëngun e shtrydhur fllad në një tas me lëngun e mbetur pas shkrirjes së manave dhe ftoheni.
- Zhyteni tortën në një tigan, shtoni sheqer dhe mbulojeni me ujë.
- Përzieni ushqimin, vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 5-6 minuta.
- Ftojeni pijen pak, tendoseni dhe shtoni lëng manaferrash. Llokoçis dhe ftoh
Receta video:
Lëng boronicë
Lëngu i rrushit të zi me kanellë
