Si të bëni liker qershi në shtëpi? TOP 5 receta me fotografi të likerit të qershisë në mënyra të ndryshme. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Likeri i qershisë është një nga pijet më romantike me alkool të ulët. Tinktura është e njohur për ngjyrën e bukur të ndritshme të rubinit, shijen e pasur të thartë dhe aromën fisnike. Sidoqoftë, asortimenti i dyqanit shpesh nuk korrespondon me këto ide. Mbetet për të mësuar se si të bëni liker qershi në shtëpi. Puna është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon përbërës komplekse. Për më tepër, likeri i bërë në shtëpi është i famshëm për shumë karakteristika të tij të dobishme. Ai përmban acide, vitamina të dobishme, minerale. Acidi folik ka një efekt të dobishëm në trupin femëror dhe sistemin riprodhues. Pija mbështet funksionimin e sistemit nervor dhe imunitetin, normalizon presionin e gjakut, forcon enët e gjakut dhe përshpejton rinovimin e qelizave të gjakut në trup. Konsideroni disa opsione për të bërë liker qershi duke këmbëngulur në vodka dhe metoda të tjera. Likeri do të dalë shumë i dobishëm jo vetëm gjatë festave, por edhe në ditët e sëmundjes ose për profilaksinë.
Liker qershie - veçori gatimi
- Të gjithë përbërësit e pijeve duhet të jenë të një cilësie të lartë.
- Manaferrat këmbëngulin në çdo alkool tjetër të fortë: vodka, konjak, hënë e pastër e bërë në shtëpi ose alkool ushqimor.
- Mundohuni të përdorni alkool jo më të lirë. Pra, mos jini koprrac dhe blini një produkt të shtrenjtë. Pastaj merrni një liker të shkëlqyeshëm. Vodka duhet të jetë pa asnjë aditiv.
- Pothuajse çdo larmi qershie është e përshtatshme, nuk ka kërkesa strikte. Gjëja kryesore është që manaferrat janë të pjekur, me lëng, aromatik, të paprekur. Për ta bërë këtë, rendisni së pari frutat, duke hequr ato të kalbur, të prishur dhe të mykur. Sepse edhe disa manaferrat e prishur do të prishin shijen e pijeve.
- Hiqni kërcellin nga frutat dhe farat mund të lihen, ato do t'i japin tinkturës së përfunduar një astringency të lehtë dhe një aromë të këndshme bajame. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se një sasi e madhe cianidi dhe acidi hidrokianik është i përqendruar në kocka. Këto substanca, me kontakt të zgjatur me alkoolin, kanë një efekt toksik në trup. Prandaj, pija duhet të konsumohet gjatë gjithë vitit.
- Për të bërë liker me një shije më të butë, hiqni farat nga njëra gjysmë e manave dhe lini gjysmën tjetër. Ju mund ta hiqni kockën në shtëpi duke përdorur një kunj të zakonshëm sigurie.
- Frutat e ngrira janë të përshtatshme për derdhje, por pas shkrirjes, përdorni lëngun nga frutat e shkrirë dhe derdhni në kavanoz. Gjithashtu, frutat janë të përshtatshme të thata.
- Enë ku do të përmbahet pija e ardhshme duhet të lahet dhe thahet plotësisht.
- Enët prej qelqi do të jenë një enë ideale. Mund të jenë kavanoza 3 ose më shumë litra.
- Merrni sheqer të grimcuar të trashë, sepse nuk duhet të shpërndahet shpejt.
Shihni gjithashtu se si të bëni liker qumështi.
Liker qershie i bërë në shtëpi
Likeri i qershisë i bërë në shtëpi, receta më poshtë, ka një shije të pasur, por jo me sheqer dhe aromë të madhe. Do të apelojë edhe për ata që janë indiferentë ndaj alkoolit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 326 kcal.
- Shërbimet - 1 L
- Koha e gatimit - 1 muaj
Përbërësit:
- Qershi - 500 g
- Sheqeri - 3 lugë.
- Vodka - 1 l
- Limon - 1/3 pjesë
Përgatitja e likerit të qershisë në shtëpi:
- Hiqni farat nga qershitë dhe vendosini në një kavanoz ose tigan me smalt, spërkateni me sheqer. Shtresat e qershisë dhe sheqerit duhet të alternohen.
- Pritini limonin në feta dhe vendoseni sipër manave. Mund ta zëvendësoni me 1 lugë. acid citrik.
- Hidhni vodka mbi përzierjen e manave dhe mbulojeni.
- Dërgojeni shishen në një vend të freskët për një muaj.
- Pas kohës së caktuar, kullojeni pijen përmes napës, derdhni në një shishe të pastër dhe ftohuni në frigorifer.
- Ruani likerin e qershisë në një vend të freskët, siç është një bodrum.
Liker nga manaferrat dhe gjethet e qershisë
Një liker qershi i bërë në shtëpi i bërë nga manaferrat dhe gjethet do të mbahet mend për shijen e tij të balancuar të ëmbël dhe të thartë me një shënim bajame të lehtë, ngjyrë të pasur dhe aromë të ndritshme. Dhe gjethet e shtuara të qershisë do të shtojnë një shije të lehtë tanike në pije dhe do të përmirësojnë aromën e pijeve të përfunduara.
Përbërësit:
- Qershi - 400 g
- Sheqeri - 1 kg
- Vodka - 2 l
- Ujë - 1 l
- Gjethe të freskëta të qershisë - 150-200 copë.
Përgatitja e likerit nga manaferrat dhe gjethet e qershisë:
- Lani manaferrat dhe hiqni farat.
- Në një tigan, kombinoni ujin, manaferrat me lëngun që është ndarë dhe gjethet e qershisë të lara.
- Lëreni përzierjen të ziejë, ziejeni për 15 minuta, duke e trazuar herë pas here, dhe kullojeni nëpër një sitë të imët. Shtrydhni tulin e qershisë, sepse ajo nuk është më e nevojshme.
- Shtoni sheqer në pirjen që rezulton dhe përzieni. Ziejini dhe ziejini për 5 minuta, duke hequr shkumën.
- Kur shkuma nuk shfaqet më, shurupi konsiderohet gati. Pastaj hiqeni atë nga sobë dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Përzieni shurupin e ftohtë të qershisë me vodka në një enë qelqi dhe mbyllni enën fort.
- Mbushni pijen në një vend të ftohtë dhe të errët, të tillë si në frigorifer ose bodrum, për 15-40 ditë. Sa më gjatë ta mbani pijen, aq më e shijshme do të jetë.
- Nëse shfaqen sedimente dhe turbullira, filtroni pijen përmes leshit të pambukut ose një filtri kafeje.
Liker qershie në vodka me erëza
Likeri i qershisë në vodka me erëza rezulton të jetë i trashë dhe viskoz, i pasur me ngjyrë dhe aromë. Në një vjeshtë të ftohtë dhe një ditë të ftohtë dimri ose një mbrëmje me shi pranvere, do t'ju kujtojë një verë të nxehtë dhe me diell.
Përbërësit:
- Qershi pa gropa - 2 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Karafil - 1 shkop
- Vanilinë - 2 g
- Kanellë - 10 g
- Arrëmyshk - 1 pc.
- Vodka - 0.5 l
Përgatitja e likerit të qershisë në vodka me erëza:
- Lani manaferrat, thajini, lirojini nga farat dhe derdhini në një kavanoz prej 3 litrash.
- Dërgoni lëngun e formuar në procesin e heqjes së farave në një shishe.
- Shtoni karafil, kanellë, vanilinë, arrëmyshk në manaferrat dhe shtoni sheqer.
- Lidhni qafën e shishes me një leckë dhe vendoseni në një vend me rrezet e diellit direkte për 8-10 ditë.
- Pastaj derdhni vodka në shishe dhe lidheni përsëri qafën.
- Pas 4-5 javësh, kullojeni pijen, shisheni dhe ruajeni në një vend të errët.
- Ruani pije alkoolike në një bodrum vere.
Liker qershie me mjaltë në një kavanoz
Çfarë lloj tubimesh në një mbrëmje të ftohtë pa ngrohur likerin e qershisë? Dhe nëse pija është ende e përgatitur me mjaltë, atëherë përveç trashësisë, aromës dhe thartirës së këndshme, ajo përmban veti shtesë të dobishme.
Përbërësit:
- Qershi - 3 kg
- Mjaltë - 1 l
- Vodka - 1 l
Gatimi i likerit të qershisë me mjaltë në një kavanoz:
- Lani qershitë dhe vendosini në një kavanoz me tre litra.
- Hidh sheqer dhe 0.5 litra vodka tjetër.
- Mbyllni kavanozin me një leckë pambuku dhe shtrëngoni me një brez elastik.
- Vendoseni shishen në një vend të ngrohtë për 7 ditë. Shkundni përmbajtjen lehtë çdo ditë.
- Kullojeni pijen e mbushur për filtrim të plotë.
- Shtoni mjaltë në shurup dhe derdhni vodkën e mbetur. Përzieni që mjalti të shpërndahet plotësisht. Nëse është shumë e trashë, ngroheni pak në mënyrë që të shkrihet, por mos e lini të ziejë.
- Kalojeni përsëri pijen përmes filtrimit.
- Insistoni pijen për një ditë tjetër. Pastaj shishe, vuloseni me kapakë hermetikë dhe ruani në një vend të freskët.
Likeri me qershi me gropa
Likeri i qershisë rezulton të jetë i shijshëm dhe aromatik. Farat, të cilat nuk hiqen nga fruti, do të shtojnë hidhërim dhe shënime bajameje në pije. Falë tyre, likeri do të fitojë pasuri dhe një shije harmonike magjike.
Përbërësit:
- Qershi me fara - 1.5 kg
- Sheqeri - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Vanilje natyrale (opsionale) - 1 copë
Përgatitja e likerit me qershi:
- Shpëlajini qershitë me ujë të ftohtë, hidhini në një kullesë për të xhami ujin dhe thajini.
- Vendoseni atë në një fletë pjekje në një shtresë dhe thajeni në furrë për 4 orë në një temperaturë prej 100-120 ° C. Kjo është e nevojshme në mënyrë që likeri të fitojë një përqendrim, aromë, pasuri më të madhe dhe të mos jetë i holluar me ujë.
- Mbushni një kavanoz të pastër me qershi të thara në diell, shtoni sheqer, derdhni vodka dhe vendosni një copë vanilje, e cila do t'i japë pijeve një notë të këndshme delikate.
- Mbyllni kavanozin me një kapak najloni të pastër, shkundni për të përzier manaferrat me sheqer dhe alkool, dhe hiqni pijen në një vend të errët.
- Inkubojeni në temperaturën e dhomës për 60 ditë. Në këtë rast, shkundni kavanozin me pije çdo 3-4 ditë.
- Pastaj tendosni likerin nga qershitë, derdhni në enë të pastra dhe ruani në një vend të freskët.
