Për dashamirët e aromës dhe aromës, unë paraqes një meze të shijshme, të shpejtë dhe të shëndetshme guacamole. Recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së salcës së avokados. Recetë video.
Guacamole është një meze e ftohtë, ose një salcë e trashë, cilado që është më afër jush, e pastruar nga tul avokado (nuk përdoret lëvozhgë dhe kocka) me shtimin e erëzave. Pjata është e njohur tradicionalisht në kuzhinën meksikane dhe besohet se ka rrënjë aztekësh. Sot është shumë popullor në të gjithë botën. Gjëja më e rëndësishme është të gjesh një avokado të pjekur dhe të bluash tulin e tij me lëng limoni ose limoni dhe erëza të tjera. Lëngu i limonit është një antioksidant, që do të thotë se parandalon oksidimin e avokados dhe ngjyrën kafe të guakamolës. Shtimi i lëngut të agrumeve do të mbajë ngjyrën e gjelbër në pjatë dhe masa nuk do të kthehet në diçka jo tërheqëse. Për shkak se një avokado është si një mollë, ai tenton të errësohet kur pritet jashtë.
Konsistenca e guacamole mund të ndryshojë. Përzierja e tulit me një pirun bën një meze të lehtë me copa ushqimi, dhe nëse përzieni gjithçka në një blender, ju merrni një salcë që do t'i përshtatet në mënyrë të përkryer shumë pjatave kryesore. Ka shumë receta guacamole që ndryshojnë në aditivë, erëza dhe shkallën e bluarjes së përbërësve. Masa mund të shtohet: domate, speca djegës, qepë ose qepë jeshile, arra, cilantro, barëra të ndryshme, hudhra, limon ose lëng limoni. Kjo dipë e trashë avokado shërbehet së bashku me patatet e misrit, veçmas në një tas, të mbushur me vezë, të kalitur me sallata, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 160 kcal.
- Shërbimet - 200 g
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Avokado - 1 pc.
- Zarzavate Cilantro - disa degëza (të freskëta, të thata ose të ngrira)
- Kripë - majë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Hudhër - 1 karafil
- Limon - 0,5 copë.
Përgatitja hap pas hapi e guacamole (salcë avokado), recetë me foto:
1. Lani dhe thajeni avokadon me një peshqir letre. Pritini rreth kockës me thikë dhe ndani në dysh. Hiqeni gropën dhe priteni tulin në çdo formë të përshtatshme, të cilën e hiqni butësisht me një lugë.
2. Vendoseni tulin e avokados në tasin e copëtimit.
3. Shtoni thelpinjtë e qëruar të hudhrës, cilantron e copëtuar dhe 1 lugë gjelle në tulin e avokados. lëng limoni.
4. Pastaj e kaloni ushqimin me kripë dhe piper të zi. Ju mund të shtoni çdo produkt tjetër që dëshironi.
5. Përdorni një blender (zhytës ose të palëvizshëm) ose presë për të rrahur ushqimin deri sa të jetë i qetë, në mënyrë që të mos ketë copa të tëra. Ftoheni salcën e përgatitur të avokados Guacamole në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj vendoseni përzierjen në tasa ose përdorni gjysmë lëvore avokado për servirje.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni guacamole klasike.
