Karakteristikat e përzgjedhjes dhe përpunimit të frutave. TOP 8 recetat për sallatat me avokado: me peshk, karkaleca, lakër, rukola, pulë, vezë, domate, tranguj, arra. Receta video.
Sallata me avokado është një ushqim i ftohtë i shijshëm dhe i shëndetshëm i bazuar në tulin e frutave ekzotikë me shtimin e produkteve dhe salcave të ndryshme. Në pjesën më të madhe, pjatat e tilla i referohen menysë së ushqimit të duhur, sepse përbërësi kryesor nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Në përgjithësi, përgatitja e një trajtimi të tillë është mjaft e thjeshtë, por ka disa nuanca në përzgjedhjen dhe përpunimin e frutave.
Karakteristikat e përzgjedhjes dhe përpunimit të frutave të avokados
Për zonën tonë, avokado është një frut ekzotik, sepse pemët janë mjaft kapriçioze për kushtet në rritje. Kjo është arsyeja pse shumë nuk dinë të zgjedhin një produkt me cilësi të mirë.
Madhësia e frutave është nga 5 në 20 cm, megjithëse në raftet e dyqaneve tona më së shpeshti hasen në gjatësi 13-15 cm. Ato i ngjajnë një dardhe të zgjatur në formë. Avokado e pjekur ka një lëkurë pak të rrudhur, mjaft të dendur, por të hollë me një ngjyrë të gjelbër të pasur.
Kur shtypen, frutat jeshile janë të forta dhe pa shije. E pjekur e butë në prekje, dhe pas shtypjes, lëkura zbutet shpejt. Nëse gërvishtja mbetet dhe butësia është e tepërt, atëherë avokado është e pjekur ose e kalbur.
Nëse gjatë blerjes nuk ishte e mundur të përcaktohej sa i pjekur është fruti, atëherë gjatë pastrimit do të bëhet menjëherë e qartë se sa e pjekur është. Në fazën e pjekurisë së plotë, tulja ndahet shumë lehtë nga guri dhe lëkura. Në varësi të shumëllojshmërisë, ngjyra e saj mund të jetë jeshile e lehtë ose me një zverdhje të lehtë. Cilësia është e butë.
Avokado është një frut, por ka më shumë shije si një perime. Prandaj, më shpesh ky produkt shtohet në ushqimet e kripura, të tharta dhe pikante, dhe jo në ëmbëlsirat. Në të njëjtën kohë, shija e tulit mund të përshkruhet si neutrale, por ende disa hije mund të dallohen në të - me vaj, me arrë, halore. Sa më i pjekur fruti, aq më shumë ëmbëlsi përmban, por është shumë i dobët.
Kushtet e ruajtjes janë mjaft të thjeshta. Për 14 ditë, mund të ruhet e mbështjellë me letër në temperatura deri në 10 gradë mbi zero. Fruti tashmë i prerë, por i derdhur me lëng limoni ose uthull, mund të ruhet deri në 3 ditë.
Për të qëruar një avokado, së pari duhet të bëni një prerje gjatësore të gropëzuar në të gjithë perimetrin. Pastaj, duke marrë gjysmën në pëllëmbën e dorës, kthejeni atë rreth kockës dhe shkëputni një pjesë. Drejtojeni skajin e thikës në kockë dhe hiqeni atë. Pulpa mund të zgjidhet me një lugë ose të pritet së pari me thikë dhe më pas të hiqet nga lëvozhga.
TOP 8 receta për sallata me avokado
Karakteristikat e shijes së tulit ju lejojnë të kombinoni fruta ekzotike jeshile të errët në kombinime të ndryshme me peshk, ushqim deti, vezë të ziera, arra dhe lajthi, susam dhe arra pishe, pekanë, bajame, perime dhe mish të ndryshëm, djathë të fortë dhe gjizë. Por vlen të përmendet se në shumicën e rasteve ky produkt hahet i papërpunuar, pasi është shumë më i shëndetshëm. Tjetra, ne ju paraqesim recetat TOP-8 që do t'ju ndihmojnë të përgatitni një sallatë me avokado dhe përbërës të ndryshëm për çdo shije hap pas hapi.
Sallatë me avokado me rukola dhe arra
Një nga sallatat më të lehta për t’u përgatitur, por shumë ushqyese dhe të shijshme. Mund të shërbehet si rostiçeri ose të shoqërojë pjatat me peshk të kuq dhe karkaleca. Në bazë të saj, ju mund të përgatitni trajtime të ndryshme me djathë të fortë, ushqim deti, pulë dhe një shumëllojshmëri të salcave.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 241 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Avokado - 1 pc.
- Rukola - 100 g
- Domate qershi - 8 copë.
- Vaj ulliri - 50 ml
- Arrë pecan - 6 copë.
- Arra pishe - 40 g
- Një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë
- Kripë për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado me rukola dhe arra:
- I lajmë domatet qershi dhe i presim përgjysmë.
- Qëroni dhe priteni avokadon në kubikë të mëdhenj.
- Lajmë rukolën dhe bashkojmë në një tas sallatë me avokado dhe domate.
- Sezoni me një përzierje të barërave italiane dhe kripës. Ne mbushim me vaj ulliri, duke rregulluar sasinë në varësi të preferencave personale.
- Shtoni pekanë dhe arra pishe në sallatë dhe përzieni. Sallatë e shijshme me rukola dhe avokado është gati!
Sallatë me avokado dhe karkaleca
Shija interesante e shumëanshme e frutave të pjekura shkon mirë me ushqime deti dhe peshq të ndryshëm. Kombinimi me karkaleca meriton vëmendje të veçantë. Përzierja e aromave të përbërësve kryesorë, e plotësuar me aromën e uthullit të verës dhe lëngut të portokallit, është e lezetshme. Kjo pjatë i përket menysë së ushqimit të duhur, nuk ngarkon stomakun dhe është shumë e dobishme. Shtoni domate qershi dhe arra pishe në këtë recetë të thjeshtë për sallatë me avokado, ato do të përmirësojnë shijen dhe do ta bëjnë servirjen më tërheqëse.
Përbërësit:
- Karkaleca tigër pa guaskë - 300 g
- Avokado - 1 pc.
- Gjethet e marule Romano - 6 copë.
- Qepë e kuqe - 1/2 pc.
- Sheqer - 2 lugë
- Uthull - 1 lugë
- Ujë - 3 lugë
- Cilantro - 20 g
- Domate qershi - 6 copë.
- Lëng portokalli - 20 ml
- Uthull vere - 2 lugë
- Vaj ulliri - 50 ml
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi - 0,5 lugë
- Arra pishe - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado dhe karkaleca:
- Qëroni qepën pak para gatimit dhe marinojeni për të hequr hidhërimin e tepërt. Për ta bërë këtë, bluajeni atë në gjysmë unaza, vendoseni në një tas, shtoni sheqer, uthull dhe ujë. Lëreni për 20-30 minuta.
- Qëroni avokadon, hiqeni tulin dhe priteni në gjysmë unaza.
- Shkrini karkalecat dhe vendosini në peshqir letre për të mbledhur lagështi të tepërt. Pastaj i shtojmë dhe i skuqim në një tigan mbi nxehtësinë mesatare me pak vaj ulliri. Koha e pjekjes është 3-6 minuta, në varësi të faktit nëse ato janë të papërpunuara ose të para-gatuara. Ju mund të përdorni një tigan me skarë, atëherë vija të shijshme të freskëta do të shfaqen në karkaleca.
- Ne lajmë dhe thajmë gjethet e marule, presim zarzavatet me thikë. Pritini domatet qershi në gjysmë ose në të katërtat.
- Tjetra, përgatitni salcën. Kombinoni lëngun e portokallit, uthullën e verës dhe vajin e ullirit, kripën dhe piperin. Shkundni me një kamxhik.
- Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, sezoni me salcë. Vendoseni në pjata dhe spërkateni me arra pishe. Një sallatë e shëndetshme dhe e thjeshtë me avokado dhe karkaleca është gati!
Sallatë me avokado me djathë feta dhe kastravec
Një opsion i shkëlqyeshëm për ata që respektojnë ushqimin e duhur. Kjo pjatë përmban produkte të freskëta dhe të shijshme. Këtu nuk kërkohet trajtim termik, kështu që dobia e sallatës me avokado dhe kastravec është mjaft e lartë. Shija dhe aroma janë freskuese, të lehta, me nota interesante të gëlqeres ekzotike.
Përbërësit:
- Avokado - 1 pc.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Kopër - 20 g
- Gëlqere - 1 pc.
- Djathë Feta - 80 g
- Piper dhe kripë për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado me djathë feta dhe kastravec:
- Së pari, ne përgatisim përbërësit. Pritini avokadon në gjysmë, hiqni kockën dhe nxirrni tulin. Ne lajmë kastravecin, heqim kërcellin.
- Djathi Feta, tul avokado dhe kastraveci priten në kubikë të vegjël. I bashkojmë në një pjatë të thellë.
- Hiqni lëvozhgën nga gjysma e gëlqeres, shtrydhni lëngun nga frutat dhe dërgoni të dy përbërësit në sallatën e ardhshme.
- Ne heqim mostrën dhe, nëse dëshirojmë, shtojmë dhe spërkasim me piper.
- Prisni zarzavatet e koprës me thikë dhe shtojini në tasin e sallatës. Përziejini dhe vendosini në pjesë në pjata të vogla të sheshta. Për të shërbyer, është më mirë të përdorni një unazë kuzhine, kështu që pjata do të duket shumë më interesante.
- Dekoroni me feta kastraveci dhe një degëz barishte. Një sallatë e shëndetshme dhe e shijshme me avokado, djathë feta dhe kastravec është gati!
Sallatë me avokado me ton dhe vezë
Pjata ka një shije të pasur, aromë të këndshme të gjithanshme. Nëse shërbehet si duhet, mund të shërbehet në tryezën festive - çdo mysafir me siguri do të jetë i interesuar dhe do ta vlerësojë atë. Kjo sallatë tepër e shëndetshme dhe shumë e bukur me avokado dhe ton është bërë pa mundim. Të gjithë përbërësit përpunohen lehtë. Nuk kërkohet salcë e veçantë, asnjë vaj vegjetal, salcë soje ose uthull balsamike. Për të shtuar shënime interesante, thjesht shtoni lëng limoni ose limoni.
Përbërësit:
- Ton i konservuar - 200 g
- Avokado - 1 pc.
- Gëlqere - 1 pc.
- Selino - 60 g
- Vezë thëllëzash - 8 copë.
- Qepë e ëmbël - 1/2 pc.
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado me ton dhe vezë:
- Zieni vezët e thëllëzave për disa minuta, ftoheni, qëroni dhe pritini gjatësisht në dy gjysma.
- Para përgatitjes së sallatës me avokado, frutat duhet të priten. Pasi të keni hequr gurin, hiqeni tulin nga lëvozhga, spërkateni me lëng limoni dhe gatuajeni me një pirun për të marrë një pastë.
- Hapeni kanaçen me ton dhe kullojeni lëngun. Ne e ndajmë peshkun në copa të vogla me një pirun.
- Pritini qepët e ëmbla dhe selinon në kube të vogla.
- Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni butësisht derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Nuk ia vlen të shtypni ushqimin. Sallata duhet të jetë pak e lirshme.
- Ne e përhapim sallatën në tasa sallate me pjesë të larta, bëjmë një rrëshqitje. Vendosni disa gjysma vezësh rreth skajeve, dhe dekorojini me copa gëlqereje sipër. Sallata me avokado me vezë dhe ton është gati! Ne shërbejmë menjëherë.
Sallatë me avokado dhe peshk të kuq
Kjo është një pjatë me një shije të hollë të peshkut, një aromë delikate freskuese të gjizës, pasuri të orizit, shënime gjallëruese të limonit dhe koprës. Dobia e produkteve të përdorura është pa dyshim. Me gjithë këtë, sallata me shtresa me avokado dhe peshk të kuq duket shumë tërheqëse dhe e shijshme. Sigurohuni që të shkruani recetën për të përgatitur këtë trajtim për disa pushime.
Përbërësit:
- Salmon i kripur lehtë - 200 g
- Avokado - 1 pc.
- Orizi i artë - 80 g
- Djathë gjizë - 100 g
- Djathë i fortë Maasdam - 60 g
- Majonezë - 60-80 ml
- Limon - 1/2 pc.
- Kopër - 20 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado dhe peshk të kuq:
- Para së gjithash, zieni orizin derisa të gatuhet dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Pritini disa feta të holla nga një copë salmon dhe lërini ato për dekorim. Bluajeni peshkun e mbetur në një kub të vogël.
- Ne e dërgojmë djathin e gjizës në një enë të thellë dhe e gatuajmë me një pirun. Tre djathë të fortë në një rende të mirë, lini një gjysmë për dekorim dhe kombinoni tjetrën me gjizë. Shtoni këtu gjysmën e majonezës dhe koprën e grirë hollë.
- Kombinoni majonezën e mbetur me oriz. Sasia e mbushjes mund të rregullohet sipas dëshirës. Shtë e rëndësishme që sallata të mos pikojë dhe majoneza të mos bllokojë shijet e përbërësve kryesorë. Mjafton të shtoni mjaftueshëm në mënyrë që orizi të ngjitet dhe të mos shpërbëhet.
- Qëroni avokadon, priteni tulin në kubikë të vegjël dhe spërkateni me lëng limoni.
- Tani le të fillojmë të shërbejmë. Mund të gatuani një pjatë të zakonshme ose të shërbeni në pjesë. Ne vendosim një unazë të kuzhinës me një diametër të përshtatshëm në një pjatë. Shtroni gjysmën e salmonit me shtresën e parë. Pastaj alternoni orizin, avokadon, masën e gjizës dhe salmonin e mbetur. Çdo shtresë duhet të jetë e ngjeshur në mënyrë që sallata të ruajë mirë formën e saj.
- Spërkateni me djathë të grirë Maasdam sipër, bëni një trëndafil nga copat e peshkut dhe dekorojeni me copa limoni dhe barishte. Sallata me avokado dhe salmon është gati! E ruani në frigorifer para se ta shërbeni.
Sallatë me avokado dhe pulë
Një pjatë shumëngjyrëshe dhe tepër e shijshme. Falë listës së gjerë të përbërësve, ushqimi rezulton të jetë i shijshëm, shumë i kënaqshëm, ka një shije të ekuilibruar dhe shëndet të lartë. Veshja e sallatës me avokado dhe salcë pule është e ëmbël dhe e shijshme falë mjaltit dhe mustardës, ndërsa zbut mirë të gjitha ushqimet.
Përbërësit:
- Avokado - 2 copë.
- Fileto pule - 400 g
- Piper i kuq i verdhë - 2 copë.
- Domate - 200 g
- Zarzavate kopër - 50 g
- Krem kosi - 2 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Mustardë - 1 lugë
- Mjaltë - 1 lugë
- Kripë dhe piper për shije
Gatim hap pas hapi sallatë në shtëpi me avokado dhe pulë:
- Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet. Në supë mund të vendosni gjethe dafine, disa kokrra piper të zi dhe pak kripë. Ftoheni dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Ne pastrojmë avokadon. Pritini tulin në kube dhe derdhni me lëng limoni.
- Qëroni piperin e ziles nga kërcelli dhe farat. Pritini në kube së bashku me domatet në mënyrë që të gjithë përbërësit e sallatës të kenë një formë dhe madhësi të ngjashme.
- Prisni imët koprën e freskët.
- Përgatitni salcë duke përzier salcë kosi, mjaltë, mustardë, lëng limoni. Shtoni kopër në të.
- Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni. Ne heqim mostrën dhe, nëse dëshirojmë, kripë dhe sezon me piper. E vendosim në një tas sallatë. Sallatë me avokado dhe domate, fileto pule dhe salcë kosi të ëmbël është gati!
Sallatë me avokado me shkopinj gaforre dhe kallamar
Lista e përbërësve përfshin ushqime shumë ushqyese dhe të shijshme. Si bazë mund të merrni mish gaforre ose shkopinj surimi. Kallamarët dhe trangujt turshi janë gjithashtu përbërës të rëndësishëm. Kjo recetë për sallatë me avokado ju lejon të përgatitni një kryevepër të vërtetë kuzhinës me një shije të këndshme dhe një pamje të shkëlqyeshme të shijshme. Ky meze do të zërë vend në tryezën festive. Sigurohuni që ta përfshini në librin tuaj të gatimit për të kënaqur familjen dhe mysafirët tuaj me një trajtim të ndritshëm dhe të shëndetshëm.
Përbërësit:
- Avokado - 2 copë.
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Shkopinj gaforre - 300 g
- Kallamar - 400 g
- Kastravecat turshi në uthull - 100 g
- Ullinj pa gropa - 50 g
- Vezë - 3 copë.
- Djathë i fortë - 50 g
- Majonezë - 80 ml
- Havjar i kuq - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado me shkopinj gaforre dhe kallamar:
- Së pari, ziejini kallamarët në një sasi të madhe uji të kripur. Në mënyrë që të mos bëhen gome, e vendosim në ujë tashmë të valë, e lëmë të ziejë përsëri, gatuajmë për vetëm një minutë dhe e vendosim në një kullesë. Ftoheni, qëroni dhe pritini në gjysmë unaza. Shtoni pak majonezë dhe përzieni. Vendoseni në shtresën e parë në një pjatë të madhe përmes unazës formuese. Kondensoni shtresën.
- Para se të bëni sallatën me avokado, lini disa feta nga këto fruta për zbukurim dhe spërkatini me lëng limoni. Pritini tulin e mbetur në kube të vogla dhe vendosini në një shtresë kallamari. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë.
- Ne pastrojmë vezët e ziera të ziera fort dhe tre në një rende të trashë, bëjmë një shtresë të tretë prej tyre, mbushim me majonezë.
- Pritini shkopinjtë e gaforres dhe kastravecat turshi në shirita të mesëm. Ne bëjmë dy shtresat e ardhshme të tyre. Ne ngjeshim pak. Mbushni përsëri me majonezë.
- Fërkojmë djathin e fortë në rende më të mirë dhe e lyejmë me shtresën përfundimtare.
- Dekoroni me ullinj, copa avokado dhe havjar të kuq. Sallata delikate e gaforres me avokado dhe kallamar është gati!
Sallatë me avokado dhe lakër me djathë parmixhan
Kjo është një nga variacionet e sallatës së famshme të Cezarit. Këtu, në vend të filetos së pulës, ne sugjerojmë të përdorni një avokado të përzemërt dhe të shëndetshëm. Ju mund ta merrni veshjen e gatshme, por nuk do të jetë e vështirë ta bëni atë në shtëpi. Gjëja kryesore është se ekziston një përbërës i rëndësishëm në frigorifer - djathi parmixhan.
Përbërësit:
- Avokado - 2 copë.
- Lakra e Pekinit - 300 g
- Domate - 2 copë.
- Djathë parmixhan i grirë - 160 g
- Croutons - 50 g
- Lëng limoni - 50 ml
- Vaj ulliri - 100 ml
- Majonezë - 2 lugë
- Hudhër - 3 karafil
- Kripë, piper i zi - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me avokado me lakër dhe djathë parmixhan:
- Para së gjithash, ne përgatisim stacionin e gazit. Për ta bërë këtë, përzieni majonezë, lëng limoni, hudhër të shtypur në një hudhër, 100 g djathë të grirë dhe kripë dhe piper. Rrihni masën që rezulton derisa të jetë e qetë, pastaj, duke vazhduar rrahjen, shtoni vaj ulliri. Kur të jetë gati, vendoseni në një enë të veçantë me kapak dhe dërgojeni në frigorifer për 15 minuta.
- Tjetra, bluani lakrën e Pekinit dhe dërgojeni në tasin e sallatës.
- Pritini domatet dhe pulpën e avokados në feta të vogla, kombinojini me lakrën.
- Derdhni croutons në një tas sallatë dhe mbushni me salcë të gatshme. Përziejini dhe vendosini në një pjatë. Sipër i lyejmë me feta avokado dhe i spërkasim me djathë. Sallata me lakër kineze dhe avokado është gati!
