Karakteristikat e gatimit të patateve të pjekura në furrë. TOP 6 recetat më të mira hap pas hapi për menutë e përditshme dhe pushimet. Receta video.
Patatet e pjekura janë një pjatë e shijshme dhe me shije që mund të përgatitet për një drekë të përditshme ose darkë gala. Falë përbërësve të tillë shtesë si djathi, proshuta, mishi i grirë, kërpudhat, mishi, rezulton të jetë shumë i kënaqshëm dhe është mjaft i përshtatshëm për të ushqyer një kompani të madhe. Dhe për të shtuar sofistikimin, mund ta shoqëroni me salca të ndryshme.
Karakteristikat e gatimit të patateve të pjekura
Patatet e pjekura në furrë mund të jenë ose një pjatë e thjeshtë e përditshme ose një rostiçeri gustatori festiv. E gjitha varet nga përbërësit që shoqërojnë perimet.
Ju mund të gatuani patate me pulë, derri, viçi ose mish të grirë, ose mund të shtoni perime ose kërpudha në të. Ose mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe ta dekoroni me proshutë dhe djathë.
Për t’i bërë patatet të buta, shtoni gjalpë, bëni një mbushje të bazuar në vaj perimesh me erëza dhe hudhër, përdorni proshutë të copëtuar imët.
Kosi do të ndihmojë në shtimin e butësisë në pjatë, por nëse është shumë me vaj, mund ta holloni me ujë.
TOP 6 receta të patates së pjekur
Ka shumë receta për patatet e pjekura me përbërës shtesë. Pjata mund të përgatitet në një formë të përzemërt për një darkë familjare dhe një kompani të madhe - me shtimin e pulës, derrit, viçit, si dhe në një version të lehtë - me kërpudha ose perime. Ekzistojnë gjithashtu variacione të hollë të patateve të pjekura. Më tej, recetat më të shijshme.
Patate të pjekura me proshutë dhe djathë
Patatet e fizarmonikës të pjekura me djathë dhe proshutë janë një pjatë e gjithanshme. Për shkak të ekonomisë dhe lehtësisë së përgatitjes, është më i përshtatshmi për menunë e përditshme. Dhe falë prezantimit origjinal dhe pamjes festive, do të bëhet një meze e lehtë ideale gjatë një pritjeje gala. Përveç kësaj, pjata rezulton të jetë tepër e kënaqshme me një aromë të pasur proshute, nuk mund të mendoni për një darkë më të mirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 170 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patate - 6 copë.
- Gjalpë - 100 g
- Hudhër - 1 karafil
- Proshutë - 6 feta
- Cheddar pikant - 250 g
- Kos - 0,5 lugë. (mund të zëvendësohet me salcë kosi)
- Qepë të kuqe - 4 pupla
- Specat djegës turshi - 1/4 filxhan
- Guacamole - 0,5 lugë.
- Bualli - 0.5 lugë gjelle.
- Djathë blu - 0,5 lugë.
Gatim hap pas hapi i patateve të pjekura me proshutë dhe djathë:
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Lani tërësisht zhardhokët e patates, prerë me kujdes në një fizarmonikë. Prerjet bëhen afërsisht çdo 0.3 cm, duke mos arritur në fund, sigurohuni që ato të mos prishen. Kjo bëhet me lehtësi duke e vendosur perimet në një lugë ose midis 2 shkopinjsh kinezë.
- Tani fillojmë të përgatisim patatet për pjekje. Fërkoni prerjet me hudhër dhe vendosni në një copë gjalpë.
- Tjetra, kriposni pjesën e punës, spërkateni me piper dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur për 1 orë.
- Ndërsa patatet me kore po piqen, piqni proshutën në nxehtësi mesatare derisa të bëhen krokante. Pastaj vendoseni në një pjatë, të mbuluar me një pecetë letre, për të hequr qafe yndyrën e tepërt.
- Pas një ore, hiqni patatet nga furra dhe mbushini me çedër: vendosni një fetë në disa prerje.
- Spërkatni djathin e grirë të mbetur sipër patateve.
- Dhe mbi djathin, vendosni copat e proshutës të skuqura derisa të bëhen krokante.
- Për patatet e pjekura, vendosini në furrë për 5 minuta që të shkrijnë djathin.
- Mbetet të presim qepët e gjelbra dhe t'i spërkasim me patatet e përfunduara. Sipër i lyejmë me salcë kosi dhe i servirim me salca dhe djathë blu.
Patate të pjekura me kërpudha
Patatet e pjekura me kërpudha janë një pjatë aromatike me shije pikante që përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Sidomos nëse zgjidhni kampionë. Kërpudhat pyjore kërkojnë më shumë përgatitje.
Përbërësit:
- Patate - 800 g
- Champignons - 300 g
- Piper bullgar - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Hudhër - 3 karafil
- Ujë - 2 lugë
Gatim hap pas hapi i patateve të pjekura me kërpudha:
- Lani zhardhokët e patates me një furçë, pritini në feta dhe vendosini në një tas të thellë.
- Lani kërpudhat tërësisht, prerë në gjysmë nëse kërpudhat janë të mëdha. Por në çdo rast, në procesin e gatimit të patateve të pjekura në furrë, ato piqen mirë.
- Vendosni kërpudha në patate, përzieni.
- Bluajeni specin, dërgojeni në një enë me patate dhe kërpudha.
- Hidhni në vaj perimesh, kripë dhe piper, shtoni koriandër dhe përzieni mirë.
- Në fazën tjetër, transferoni patatet me kërpudha në një fletë pjekje dhe dërgojini në furrën e parangrohur, duke e mbuluar me fletë metalike. Sa patate për të pjekur varet nga shumëllojshmëria e tyre. Zakonisht koha e gatimit nuk kalon 30 minuta.
- Për të kontrolluar gatishmërinë, mund të përdorni një shkop druri ose një pirun të zakonshëm.
- Kur gatuani patate të pjekura me copa kërpudhash, bëni ujë me hudhër thjesht duke holluar hudhrën e grirë me ujë.
- Derdhni lëngun që rezulton mbi patatet dhe gatuajini edhe 5 minuta të tjera.
Patate të pjekura me mish të grirë
Patatet e pjekura me mish të grirë janë një pjatë e shijshme që diversifikon në mënyrë të përkryer dietën tuaj të përditshme. Për përgatitjen e tij, mund të përdorni çdo mish të grirë, është veçanërisht origjinal me një përzierje gjeldeti dhe viçi. Erëzat aplikohen gjithashtu sipas dëshirës tuaj. Por barishtet provansale, borziloku, rigoni janë më të përshtatshmet.
Përbërësit:
- Patate - 5-6 copë.
- Mish i grirë - 300 g
- Domate - 3-5 copë.
- Bimët provansale për shije
- Djathë i fortë - 100 g
- Kripë, piper - për shije
- Krem kosi - 4 lugë
- Ujë - 50 ml
- Hudhër - 4-5 karafil
Gatim hap pas hapi i patateve të pjekura me mish të grirë:
- Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë, kripë dhe piper, shtoni thelpinjtë e hudhrës të kaluar nëpër hudhër dhe përzieni.
- Lani zhardhokët e patates, qëroni dhe copëtoni.
- Kripë dhe piper fetat e patates, shtoni erëza për shije.
- Shtoni salcë kosi, përzieni dhe vendoseni në një fletë pjekje.
- Vendoseni mishin e grirë në shtresën e dytë, dhe domatet e prera në rrathë tjetër.
- Kripë dhe piper përsëri, spërkateni me erëza dhe shtoni salcë kosi të holluar me ujë të zier.
- Dërgojini patatet në furrë 200 gradë për t’i pjekur për rreth 45 minuta.
- Pas kohës së treguar, hiqeni formën nga furra dhe spërkateni me djathë, i cili së pari duhet të copëtohet.
- Piqeni pjatën për 10 minuta të tjera.
- Spërkatni patatet e pjekura të gatuara me domate dhe mish të grirë me barishte të copëtuara.
Patate të pjekura me pulë
Një recetë e thjeshtë për patate të pjekura me pulë do t'ju ndihmojë më shumë se një herë kur keni nevojë të bëni shpejt një darkë familjare. Pjata rezulton të jetë jo vetëm e përzemërt, por edhe shumë e shijshme. Dhe përbërësit për përgatitjen e tij mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise.
Përbërësit:
- Patate - 20 copë.
- Qepë llambë - 3-4 copë.
- Pule - 15 këmbë pule
- Djathë - 300-400 g
- Majonezë - 2 pako (rreth 500 g)
- Kripë për shije
- Erëza për shije
- Të gjelbër për shije
Gatim hap pas hapi i patateve të pjekura me pulë:
- Para së gjithash, ju duhet të lani plotësisht patatet, të qëroni, të copëtoni dhe t'i dërgoni për të marinuar, duke shtuar majonezë.
- Gjithashtu, para se të piqni shijshëm patatet në furrë, duhet të lani, qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza. Shtoni majonezë dhe dërgojeni të marinohet gjithashtu.
- Këmbët e pulës gjithashtu duhet të marinohen, para kripës dhe piperit.
- Tjetra, vendosni të gjithë përbërësit në një fletë pjekje. Vendosni patatet në shtresën e parë, të ndjekur nga qepët, pastaj pulën.
- Dërgoni formularin për të pjekur në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 220 gradë.
- Pas 40 minutash, hiqeni fletën e pjekjes dhe spërkatni djathin e grirë mbi patatet e pjekura në majonezë me pulë.
- Pritini barishtet dhe spërkatni edhe patatet.
- Vendoseni përsëri në furrë për 5 minuta për të shkrirë djathin.
Patate të pjekura me mish
Patatet e pjekura me mish janë një pjatë tepër mbushëse, e vetmja gjë është se do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar sesa përdorimi i pulës ose proshutës. Për ta bërë atë edhe më të shijshëm, para-marinoni mishin e derrit në qepë dhe erëza. Dhe mos harroni të shtoni kumbulla të thata për një aromë interesante frutash.
Përbërësit:
- Patate - 600 g
- Mish derri - 400 g
- Djathë i fortë - 200 g
- Majonezë - 3 lugë
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
- Paprika për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Kripë për shije
- Prunes - për shije
Hap pas hapi gatimi i patateve të pjekura me mish:
- Para së gjithash, ju duhet të lani dhe qëroni patatet. Prisni atë dhe vendoseni një copë në një fletë pjekje, të lyer paraprakisht me vaj perimesh.
- Sezoni me kripë dhe piper, spërkateni me piper. Gjithashtu, mos harroni të lyeni me majonezë.
- Në fazën tjetër, ne jemi të angazhuar në mish. Pritini të gjithë filmat, hiqni tendinat dhe copëtoni. Vendosni përsëri një shtresë patate, kripë dhe piper, spërkateni me piper të kuq dhe lyeni me majonezë.
- Para se të piqni patatet në mënyrë të shijshme, duhet të grini djathin duke përdorur një rende të trashë. Spërkateni atë mbi një shtresë derri.
- Shtresa tjetër është patatet e mbetura. Gjithashtu duhet të kripet, të spërkatet me piper, paprika dhe djathë të grirë.
- Tani mbetet për të copëtuar imët kumbullat e thata dhe t'i vendosni në krye të patateve. Ajo do të shtojë një thartirë frutash në pjatë.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni një fletë pjekje atje.
- Kështu që derri të piqet më shpejt pa u tharë, dhe djathi të mos digjet, myku duhet të mbulohet me fletë metalike.
- Pas 40 minutash, petëza hiqet dhe patatet vazhdojnë të piqen derisa të fitojnë një kore të bukur të artë.
Shënim! Nëse nuk ka kohë, nuk mund t'i shtroni përbërësit në shtresa, por përziejini dhe vendosni gjithçka në një fletë pjekje së bashku. Në këtë rast, copëtoni patatet në kube.
Patate të pjekura me perime
Patate të pjekura me perime është një version më i lehtë i darkës që mund të gatuhet nga dhjetëra receta ekzistuese për të krijuar një pjatë të ndryshme çdo herë. Numri i përbërësve është minimal: disa zhardhokë patatesh dhe disa perime që janë në dispozicion janë të mjaftueshme. Por kjo nuk ndikon aspak në shije. Pjata, edhe pa pjesëmarrjen e përbërësit të mishit, rezulton të jetë e patëmetë.
Përbërësit:
- Patate - 4-5 copë.
- Karrota - 2-3 copë.
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 4-6 lugë
- Kripë - 1 majë
- Piper - 1 majë
- Barëra të thata - 1 majë
Gatim hap pas hapi i patateve të pjekura me perime:
- Në fazën e parë, ne po përgatisim patate. Ne lajmë, pastrojmë, presim në feta të holla.
- Gjithashtu lajmë dhe qërojmë karotat dhe qepët. Pritini në copa të barabarta.
- Lani dhe copëtoni kungull i njomë pa e hequr lëvoren.
- Përziejini dhe vendosni perimet në një enë pjekje.
- Përgatitni një salcë për patatet në një enë të veçantë duke përzier vajin vegjetal me kripë, piper dhe barëra të thata.
- Mbushni patatet, përzieni dhe dërgojini në furrën e nxehur më parë në 200 gradë.
- Pas 15 minutash, nxjerrim formën dhe e përziejmë përsëri.
- Shtoni pak vaj për të parandaluar djegien e perimeve.
- Kthejeni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni derisa perimet të shpohen lehtë me një pirun.
