Supë me pure kungull i njomë, receta TOP-5

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 18:33

TOP-5 receta për të bërë supë me kungull i njomë me perime, qofte, kërpudha, pulë, krem. Subjektet dhe sekretet e gatimit. Receta video.

Kungull i njomë është një perime dietike dhe e shëndetshme sezonale që absorbohet lehtë nga trupi dhe përmirëson tretjen. Kurset e para të bëra nga dhuratat e reja dallohen nga një aromë delikate dhe shije delikate. Supë me kunguj është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë të lehtë të përditshme të verës. Supa kremoze ka një konsistencë të butë, dhe nëse shërbehet bukur, mund të vihet në një tryezë festive. Recetat për supat me kunguj të njomë janë të ndryshme dhe do të befasojnë dashamirët e ushqimit të shijshëm.

Supë me pure kungull i njomë - hollësitë dhe sekretet e gatimit

Supa mund të bëhet nga kungull i njomë i freskët dhe i ngrirë.
Karakteristika kuzhinare e kungujve të njomë është të miratojë shijen e produkteve të tjera, gjë që lejon që ajo të kombinohet me shumë produkte. Për supën me kungull i njomë, mund të përdorni produkte të ndryshme: qofte, mish, djathë, kërpudha, mish të tymosur, lakër të çdo lloji, krem, qumësht, vezë, petë, etj.
Për piquancy, arra, fruta, alkool, erëza ndonjëherë shtohen në pjatë.
Bettershtë më mirë të gatuani supën e pure në një tigan me një fund të trashë në një furrë me një ndarës zjarri. Pastaj do të ketë një ngrohje të barabartë dhe pikat e nxehta nuk do të formohen në fund të tiganit.
Supat e pureve tepër të shijshme dhe ushqyese të gatuara në mish dhe supë të tymosur me krem ose salcë kosi.
Për të marrë një vakt dietik, supa zihet në ujë, pa përdorur patate. Atëherë do të jetë i ulët në kalori.
Konsistenca veçanërisht delikate e pjatës dhe një shije kadifeje merren duke bluar supën e gatuar me një blender ose përpunues ushqimi. Nëse nuk ka pajisje të tilla, fshijini perimet me dorë përmes një sitë të imët.
Një supë pure e përgatitur siç duhet ka një qëndrueshmëri uniforme dhe një shpërndarje të barabartë të pureve në supë.
Shtë më mirë të bluani supën e pure të nxehtë ose pak të ftohur, por akoma të ngrohtë. Atëherë konsistenca e gjellës nuk do të vuajë dhe shija nuk do të përkeqësohet.
Për të parandaluar që supa të dalë e lëngshme, së pari bëni patate pure, dhe më pas shtoni lëng dhe sillni gjellën në trashësinë e dëshiruar.
Bimët e copëtuara dhe krutonët e hudhrës i japin gjellës një aromë të veçantë.
Pureja e supës rekomandohet të shërbehet në tas të thellë në mënyrë që të mos ftohet shpejt.
Sidoqoftë, ushqimi shërbehet jo vetëm i ngrohtë, por edhe i ftohtë.
Shërbejeni supë me krem me bukë të bardhë, dolli me gjalpë, salcë kosi të bërë në shtëpi.
Për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese, është më mirë të mos gatuani supa me kunguj të njomë për përdorim në të ardhmen.

Supë me pure kungull i njomë me perime

Avantazhi i supës së kungullit me perime është lehtësia e përgatitjes, konsumi minimal i kohës dhe përmbajtja e lëndëve ushqyese. Në të njëjtën kohë, pudra ka shije të shkëlqyeshme dhe aromë të këndshme. Përveç kësaj, në një masë të trashë homogjene, është e lehtë të maskosh përbërës jo shumë të preferuar.

Shihni gjithashtu se si të bëni supë me kungull i njomë dhe domate.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
Shërbimet - 4
Koha e gatimit - 1 orë

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë.
Kripë - 1 lugë ose për shije
Qepë llambë - 1 pc.
Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Domate - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
Vaj perimesh - për tiganisje
Rrënjë majdanoz - 50 g
Patate - 1 pc.
Rrënjë selino - 50 g
Hudhër - 2 karafil

Gatimi i supës me kungull i njomë me perime:

Pritini kungujt dhe patatet e qëruara në kube.
Qëroni karotat, hudhrat dhe qepët dhe skuqini në një tigan të nxehtë me vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
Qëroni dhe copëtoni rrënjën e selinos dhe majdanozit.
Hiqeni lëkurën nga domatet. Për ta bërë këtë, lani ato, skuqini ato me ujë të valë dhe vendosini në ujë me akull. Pas kësaj procedure, ajo del shumë lehtë. Më pas pritini domatet në copa të mesme.
Vendosni kungull i njomë, patate, domate, rrënjë dhe perime të skuqura në një tigan. Mbuloni gjithçka me ujë dhe gatuajeni derisa të bëhet e butë dhe e butë.
Rrihni perimet me një blender deri në konsistencën e pureve. Derdhni ujë të pijshëm në supë nëse dëshironi dhe holloni pjatën në konsistencën e dëshiruar.
E kthejmë tenxheren në sobë, e rregullojmë me kripë dhe piper dhe e ngrohim për 5 minuta.
Mbuloni supën e kungullit të gatshëm me perime me një peshqir, lëreni të ziejë dhe mbush.

Supë pure kungull i njomë me qofte

Shija dhe struktura delikate e supës së kungullit me shtimin e qofteve do të tërheqin veçanërisht të rriturit që nuk mund të bëjnë pa mish. Fëmijët gjithashtu do të pëlqejnë pjatën, për të cilët është e rëndësishme që karotat dhe qepët e ziera të mos notojnë në pjatë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë.
Karrota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Mish i grirë - 300 g
Gjalpë - për tiganisje
Kripë - 1 lugë ose për shije
Croutons - për të shërbyer
Të gjelbërit - disa degëza
Piper i zi i bluar - një majë
Supë pule - 1, 3 l.

Përgatitja e një supe kungulli me qofte:

Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper të zi, përzieni dhe formoni qofte të vogla.
Qëroni dhe grini karotat.
Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe skuqeni në gjalpë derisa të bëhet transparente.
Lëreni lëngun e pulës të ziejë dhe shtoni qofte. I ziejmë për 10 minuta dhe i heqim nga supa.
Shtoni kunguj të prerë në kubikë, karota të skuqura dhe qepë në supë. Sezoni me kripë dhe piper.
Grini perimet e përfunduara me një blender zhytjeje derisa të bëhen pure.
Shtoni qofte të ziera në pure dhe ziejeni supën për 5 minuta.
Derdhni supën e kungullit me qofte në tasa. Garnizoni me barishte të copëtuara dhe croutons.

Supë me pure kungull i njomë me kërpudha

Supa e shijshme, e përzemërt dhe e shëndetshme me kërpudha me kërpudha është e ulët në kalori, prandaj është e përshtatshme për ushqimin dietik dhe njerëzit që duan të humbin kilogramë shtesë. Gjithashtu do të pëlqehet veçanërisht nga vegjetarianët.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë.
Patate - 3 copë.
Karrota - 1 pc.
Kërpudha të freskëta - 0.5 kg
Qepë - 1 pc.
Vaj perimesh - për tiganisje
Kripë - 1 lugë ose për shije
Piper i zi i bluar - një majë

Gatimi i supës me kungull i njomë me kërpudha:

Lani kërpudhat dhe pritini në kube.
Qëroni karotat me qepë, copëtoni imët dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë së bashku me kungujt.
Derdhni ujë në një tigan dhe vlim.
Shtoni kërpudha në ujë të valë dhe gatuajini për gjysmë ore. Pastaj hiqeni nga tigani me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pjatë.
Zhyt patatet në lëngun e kërpudhave dhe ziejini për 7 minuta.
Pastaj shtoni kungull i njomë dhe karrotën dhe qepën e skuqur.
Gatuani supën për 15 minuta dhe spërkoni me kripë dhe piper.
Ftoheni supën pak dhe përzieni perimet me një blender dore derisa të jenë të qetë.
Kthejeni kërpudhat e ziera në supë dhe ziejini për 5 minuta.
Shërbejeni supën me kungull të njomë të kërpudhave me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.

Supë krem me kungull

Supë krem me kungull është një pjatë franceze. Ushqimi është shumë i lehtë, delikat dhe i shijshëm, falë shtimit të qumështit, ajkës dhe djathit. Toshtë mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur, dhe kërkon pak kohë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë.
Patate - 2 copë.
Qepë llambë - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Krem 20% - 200 ml
Qumësht - 250 ml
Krem djathi - 50 g
Vaj perimesh - 2 lugë
Kripë - 1 lugë ose për shije
Piper i zi i bluar - një majë

Përgatitja e supës me kungull të njomë:

Derdhni vaj perimesh në tiganin në të cilin do të gatuani supën e pureve dhe skuqni qepët, hudhrat dhe karotat derisa të bëhen transparente.
Pastaj dërgoni kungull i njomë dhe patate, të prera në kube të mesme, në tenxhere. Përziejini dhe vazhdoni të skuqeni.
Pas 3-4 minutash të skuqjes së perimeve, spërkoni supën me kripë dhe piper.
Hidhni në ujë të nxehtë në mënyrë që perimet të mbulohen plotësisht dhe të ziejnë.
Ziejini, të mbuluara, për 15 minuta derisa patatet të zbuten.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe përzieni përmbajtjen me një blender dore.
Shtoni qumësht, krem dhe djathë krem në tenxhere.
Vendoseni tenxheren në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa djathi të tretet plotësisht.
Shërbejeni supën me kungull të njomë të përfunduar të spërkatur me kopër ose barëra të tjera. Ju mund të shtoni croutons me shije.

Supë pure kungull i njomë me pulë

Supë e shëndetshme dhe e shijshme e bërë nga kungulli me perime dhe pulë. Gentleshtë e butë, kremoze, dietike dhe e ulët në kalori, por ushqyese dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë.
Patate - 2 copë.
Qepë llambë - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
Gjoks pule - 1 pc.
Supë pule - 400 ml
Vaj perimesh - 2 lugë
Kripë - 1 lugë ose për shije
Piper i zi i bluar - një majë

Gatimi i supës me kungull me pulë:

Dërgoni qepë të copëtuara dhe karota të grira në një tenxhere të ngrohur më parë me vaj perimesh. Skuqini perimet për 5 minuta.
Qëroni patatet, pritini në feta dhe shtojini në perime.
Pritini kungull i njomë në çdo formë, dërgojeni tek produktet dhe ziejini gjithçka në nxehtësi të ulët për gjysmë ore.
Pastaj derdhni lëngun e pulës, kripë dhe piper për shije. Dhe rrihni masën me një blender në një konsistencë pureje.
Pritini fileton e pulës në feta të holla, shtoni në tigan dhe gatuajini për 5 minuta.
Shërbejeni supën e përfunduar të palcës së perimeve me pulë në tryezë, zbukuroni me barishte.