Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë? TOP 4 receta hap pas hapi me fotografi të gatimit të supës me kungull i njomë. Sekretet e gatimit dhe recetat video.
Kungull i njomë është një perime sezonale dietike dhe e shëndetshme me një përbërje të pasur me vitamina. Hardshtë e vështirë të imagjinohet vera pa të! Vegetableshtë një perime e gjithanshme dhe lehtësisht e tretshme që përmirëson tretjen. Prandaj, shumë ushqime dhe ushqime kryesore përgatiten në bazë të kungujve të njomë të qumështit. Sidoqoftë, supat dietike me kungull i njomë nuk janë më pak të njohura. Ata kanë një qëndrueshmëri të butë dhe thjesht shkrihen në gojë. Një shumëllojshmëri recetash për supat me kungull i njomë do të kënaqin dhe befasojnë dashamirët e kombinimeve të pazakonta, ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Artikulli përmban recetat më të mira për kurset e para me kungull i njomë që do të tërheqin edhe gustatorët e sofistikuar.
Supë me kungull i njomë - sekretet e gatimit
- Për supat, zgjidhni kunguj të vegjël, me lëkurë të hollë, pa fara ose shumë të vogla.
- Meqenëse kungull i njomë nuk ka një shije të caktuar të theksuar, produkte të tjera i shtohen supës së bashku me to: bizele, fasule jeshile, patëllxhanë, kërpudha, drithëra, mollë, selino, presh, vezë.
- Supat me kungull i njomë kanë një shije veçanërisht delikate.
- Supat me pure kungull i njomë nuk ruhen për një kohë të gjatë, ato janë të shijshme të gatuara fllad.
- Supat me kungull i njomë janë të mira për tu stërvitur me djathë shëllirë: djathë feta ose fetë.
- Bimët e copëtuara imët dhe croutonët e hudhrës do t'i japin një shije të veçantë supës.
- Supat më ushqyese të gatuara në supë mishi. Pjata diete përgatitet në supë me perime ose ujë.
- Kungull i njomë i shtohet supës 5-7 minuta derisa të gatuhet. ata gatuajnë shumë shpejt.
- Enët shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta me bukë të bardhë, kripë hudhre, dolli me gjalpë, salcë kosi të bërë në shtëpi.
Supë me kungull i njomë, mish të tymosur dhe qiqra
Receta për supë me kungull i njomë dhe qiqra në supë të tymosur është shumë e kënaqshme, ushqyese dhe ka një notë pikante. Dhe nëse qiqrat dhe supa janë gatuar paraprakisht, atëherë supa mund të përgatitet fjalë për fjalë për 30 minuta.
Shihni gjithashtu se si të bëni një supë me kërpudha kremoze me kungull i njomë dhe salcë kosi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta, plus 6-7 orë për njomjen e qiqrave
Përbërësit:
- Kockat e tymosura - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Ujë - 3 l
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Qiqra të thata - 2/3 lugë.
Gatim supë me kungull i njomë, mish të tymosur dhe qiqra:
- Gatuani qiqrat paraprakisht. Për ta bërë këtë, lani qiqrat e thata, mbulojini me ujë, shtoni sode dhe lëreni për 6 orë. Më pas shpëlajeni, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe zieni pa kripë derisa të zbutet, rreth 1 orë.
- Për supën, prerë brinjët e tymosur në eshtra, mbulojini me ujë dhe, pasi të ziejnë, gatuajini mbi nxehtësi të ulët, duke hequr shkumën, për 1 orë.
- Lani kungujt dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Qëroni karotat me qepë, lani dhe copëtoni imët.
- Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
- Në një tigan me gjalpë, kaurdisni karotat, qepët dhe hudhrat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni qiqrat në tigan, përzieni dhe skuqini edhe 5 minuta të tjera.
- Në një tenxhere me supë të tymosur, dërgoni qiqrat me perime, rregullojeni me kripë dhe piper të zi dhe ziejeni supën për 15 minuta.
Supë pure kungull i njomë me salcë pesto
Supë vere me perime të lehta verore për adhuruesit e kungujve të njomë. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon pjekje. Një salcë pesto interesante do të shtojë një shije kremoze dhe kremoze në pjatë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Ujë ose supë - 1.2 l
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil (për supë), 1/2 karafil (për salcë pesto)
- Gjalpë - 10 g
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Majdanoz - 1 tufë (40 g)
- Arra pishe - 20 g
- Djathë i fortë - 20 g
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- Limon - 1 lugë gjelle
Përgatitja e supës me kunguj me salcë pesto:
- Për peston, lani majdanozin, thajeni dhe hiqni gjethet nga rrjedhjet.
- Thani arrat e pishës në një tigan të thatë në mënyrë që ato të ngrohen dhe të marrin ngjyrë kafe në vend që të skuqen.
- Vendosni majdanozin, një majë kripe, arra pishe dhe djathin e fortë të grimcuar në copa në një tas blender. Këshillohet të përdorni djathë parmixhan.
- Prisni ushqimin, shtoni vaj ulliri me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe rrihni përsëri me një blender.
- Për supën, kungujt e njomë, lajini, thajini dhe pritini në kube. Qëroni dhe pritni qepët në gjysmë unaza të holla. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni hudhër dhe qepë. Përziejini për 1 minutë dhe shtoni kungujt.
- Spërkoni me kripë dhe skuqini, duke i trazuar herë pas here, derisa perimet të zbuten. Pastaj ftojini perimet pak dhe bëni pure me një blender zhytës.
- Shtoni një copë gjalpë në supë, përzieni dhe skuqeni derisa të shkrihet.
- Shtoni salcën pesto në ushqim dhe shtoni ujë ose supë.
- Përziejini, spërkateni me kripë, ziejini, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni supën me kunguj të njomë me salcë pesto, të mbuluar për 5-7 minuta.
Supë me kungull i njomë me salcë kosi në stilin Transcarpathian
Më e lehtë për t'u përgatitur, nga të gjitha recetat e mundshme për supat me kungull i njomë, është një supë me shtimin e pureve të miellit me kefir dhe salcë kosi.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 500 g
- Krem kosi - 300 g
- Kefir - 300 g
- Miell - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Kopër e freskët - 1 bandë
Gatimi i supës me kungull i njomë me salcë kosi në stilin Transcarpathian:
- Lani kungull i njomë dhe grijeni. Dërgojeni në një tigan, mbushni me ujë të pijshëm (rreth 1 litër), kripë dhe gatuajeni për 15 minuta.
- Kombinoni salcë kosi, kefir dhe 200 ml ujë në një tas. I trazojmë dhe i shtojmë miell. Përziejini përsëri tërësisht me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Derdhni salcën e miellit në supë, ziejeni dhe gatuajeni për 1 minutë.
- Prisni koprën dhe shtojeni në supën me kungull i njomë me salcë kosi Transcarpathian. Shërbejeni me sallo, hudhër dhe bukë të zezë.
Supë me kungull i njomë dhe patate
Një supë e thjeshtë dhe e shijshme, e lehtë dhe e shëndetshme me kungull i njomë dhe patate do të diversifikojë tryezën e përditshme të ngrënies.
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Piper i ëmbël bullgar - 0, 5 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Vaj perimesh - 2-3 lugë
- Ujë ose supë me perime - 2 l
Gatim supë me kungull i njomë dhe patate:
- Qëroni patatet, të prera në kubikë, vendosini në një tigan, mbulojini me ujë ose supë, ziejini, zvogëloni nxehtësinë, kripën dhe gatuajini për 15 minuta.
- Qëroni qepën me karota, prerë në kube të vegjël dhe skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të bëhet transparente.
- Shtoni specat e zile të zier, të qëruar më parë nga kutia e farës, në tigan.
- Shtoni menjëherë kungujt e prerë në kubikë.
- Skuqini perimet për 7 minuta.
- Kur patatet të jenë gati gati, shtoni perimet e skuqura në tenxhere.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni erëza dhe gatuajini për 5-7 minuta.
- Shtoni hudhrën e copëtuar dhe zieni supën me kungull i njomë dhe pataten për 5 minuta të tjera.
Receta video:
Supë me kungull i njomë
Supë me pure kungull i njomë
