Një supë kungull ushqyese dhe e shijshme me një përmbajtje të ulët kalori. TOP 4 receta hap pas hapi me foto. Sekretet e gatimit të pjatës së parë. Receta video.
Si të gatuajmë kunguj të njomë në mënyrë që të gjithë t'i pëlqejnë? Shumë pjata të ndryshme bëhen nga kungull i njomë i ri, por supat e nxehta dhe të ftohta janë veçanërisht të shijshme. Ata janë shumë të butë, të shijshëm dhe nuk kërkojnë shumë aditivë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të skuqni pak perimet, t'i derdhni me ujë ose supë, të ziejnë pak dhe t'i rrihni me një blender për shije. Në këtë përmbledhje, ne ofrojmë disa receta të thjeshta dhe të shijshme për supë krem me kungull i njomë. Ata janë të butë, dietikë dhe shumë të shëndetshëm. I përshtatshëm për ushqim për fëmijë dhe dietë, i rekomanduar për pacientët me traktin gastrointestinal dhe ata që duan të humbin peshë.
Supë krem kungull i njomë - sekretet e gatimit
- Nëse doni një shije dhe aromë më të ndritshme të kungujve, merrni kunguj të njomë të pjekur. Frutat e rinj kanë një shije më neutrale.
- Frutat e reja mund të përdoren të tëra, me një lëkurë të hollë dhe fara shumë të vogla. Kungull i njomë i pjekur duhet të qërohet dhe të hiqen farat e mëdha.
- Pjata do të dalë më e ngopur nëse uji zëvendësohet me supë me perime.
- Mos i ruani supat tuaja me kunguj për një kohë të gjatë; ato janë veçanërisht të shijshme kur gatuhen fllad.
- Për të ruajtur më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina, mos e ruani zierjen për një kohë të gjatë.
- Konsistenca delikate e supës merret pas bluarjes së ushqimit të zier në një blender. Në mungesë të një pajisjeje të tillë, produktet bluhen përmes një sitë të hollë.
- Dendësia e masës mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj, për një supë më të hollë, shtoni më shumë supë.
- Kungull i njomë ka një shije neutrale, kështu që supa mund të kalitet me çdo erëz pikante për shije: karafil, xhenxhefil, shafran i Indisë, koriandër.
- Mund të gatuani supë me krem në ujë, supë me perime ose pulë. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e gjellës do të ndryshojë, por jo në mënyrë të konsiderueshme.
- Kremja shpesh shtohet në supën e kremës, e cila mund të zëvendësohet me qumësht. Ata japin një shije kremoze dhe shije delikate.
Supë me pure kungull i njomë
Supë shumë e butë dhe kremoze, e shpejtë dhe e lehtë me kunguj të njomë. Goodshtë mirë sepse në masën e perimeve mund të maskoni ushqimet më të papëlqyera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Vaj perimesh - 2 lugë për tiganisje
- Supë pule - 1 l
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - për shije
- Karrota - 2 copë.
- Krem 20% yndyrë - 200 ml
- Kunguj të njomë të rinj - 4 copë.
- Kripë për shije
- Patate - 2 copë.
- Qepë llambë - 1 pc.
Përgatitja e supës me kungull:
- Qëroni dhe lani kungujt, patatet, karotat dhe qepët.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën dhe hudhrën e shtypur, të copëtuar në copa të rastësishme, derisa të bëhen transparente.
- Dërgoni kunguj të njomë, patate, karota në një tigan dhe ziejini për 7 minuta.
- Hidhni në supë pule, ziejini dhe sillni perimet derisa të jenë të buta dhe të buta.
- Rrihni perimet me një blender deri në konsistencën e pureve.
- Ngrohni kremin dhe derdhni në një tigan me perime.
- Rrihni supën e kungullit përsëri me një blender deri në konsistencën e dëshiruar dhe ngrohni për 1-2 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Supë krem me krem me krem
Supë delikate dhe e shijshme kremoze e bërë nga kungull i njomë i ri. Nuk kërkon aditivë ekzotikë, dhe mund të konsumohet i nxehtë ose i ftohtë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 800 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 4 karafil
- Majdanoz - një tufë
- Krem 20-38% yndyrë - 200 ml
- Gjalpë - 30 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja e një supë krem me kungull i njomë me krem:
- Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe hudhrat.
- Lani kungull i njomë dhe prerë në copa të vogla.
- Prisni majdanozin imët.
- Shkrini gjalpin në një tigan me fund të rëndë, shtoni qepën dhe gatuajeni për 5 minuta.
- Shtoni hudhrën dhe kungullin e njomë në tenxhere dhe vazhdoni të skuqeni në zjarr mesatar edhe për 5 minuta të tjera.
- Sezoni ushqimin me kripë dhe derdhni 2 lugë gjelle. ujë të nxehtë ose supë (pulë, perime, kërpudha).
- Sillni ushqimin në një çiban, mbulojeni dhe gatuajeni për 10-15 minuta për të zbutur kungujt.
- Derdhni majdanozin në një tigan, zieni për 1 minutë dhe hiqeni nga nxehtësia.
- Rrihni supën me krem kungull i njomë me një blender dhe derdhni kremin derisa supa të arrijë konsistencën e dëshiruar.
- E rregullojmë pjatën me kripë dhe piper dhe e rrahim përsëri.
- Shërbejeni supën krem me kunguj të njomë të nxehtë ose të ftohtë me croutons, croutons ose croutons.
Supë me kungull kremoze me kripëra hudhre
Supë krem kungull i njomë mund të gatuhet në çdo supë: mish, pulë, perime, kërpudha. Croutons hudhër do të shtojnë një aromë të veçantë që të jep gojën në pjatë. Por meqenëse shija e kungullit të njomë është neutrale, ju mund të shtoni çdo erëz në shijen tuaj.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 pykë (për supë), 1 pykë (për krujtat e hudhrës)
- Vaj perimesh - 2 lugë për tiganisje
- Supë - 500 ml
- Krem - 200 ml
- Barëra provansale - 1/2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Gjalpë - 50 g
- Miell - 1 lugë gjelle
- Buka e bardhë pa kore - disa feta
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
Përgatitja e një supe krem me kungull me krunde hudhre:
- Pritini kungull i njomë me qepë të qëruara dhe hudhra rastësisht dhe skuqini në vaj perimesh derisa të jenë të buta.
- Shtoni barishte provansale, kripë, piper të zi dhe përzieni.
- Pastroni përzierjen e perimeve me një blender derisa të jetë e qetë.
- Shkrini gjalpin në një tigan me fund të rëndë, shtoni miell dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Duke vazhduar përzierjen e miellit, shtoni purenë e perimeve një nga një dhe derdhni supën e nxehtë.
- Shtoni kremin e fundit në supë, vlim dhe vlim për 1-2 minuta.
- Për croutons, prerë bukën e bardhë në kube të vogla rreth 1-1,5 cm në madhësi dhe skuqeni në një tigan të thatë ose thajeni në furrë.
- Qëroni hudhrat, kaloni nëpër një shtyp, përzieni me vaj ulliri dhe spërkateni me croutons me përzierjen që rezulton.
- Derdhni supën me krem kungull i njomë në tasa dhe shtoni kripërat e hudhrës në tas.
Supë krem me kungull me pulë
Supë delikate krem me kungull me pulë mund të shërbehet si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme, përkundër faktit se përdoren përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Fileto pule - 1 pc.
- Ujë - 400 ml
- Majdanoz - një tufë
- Kripë, piper i zi - për shije
Përgatitja e një supë krem me kungull i njomë me pulë:
- Derdhni 1 lugë gjelle në tigan. vaj ulliri dhe nxehtësi.
- Pritini fileton e pulës në copa të mesme dhe skuqeni në një tigan, duke e trazuar herë pas here, mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë. Vendoseni pulën nga tigani në një pjatë.
- Qepët e qëruara, karotat, patatet, qërohen dhe priten në kube.
- Derdhni vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën dhe hudhrën derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni karotat në tigan dhe gatuajini edhe 2-3 minuta të tjera.
- Vendosni perimet e skuqura, patatet dhe kungull i njomë në një tigan. Hidh ujë të vluar mbi ushqimin, spërkas me kripë dhe piper, mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
- Rrihni perimet e përgatitura me një blender derisa të jenë të qetë.
- Shtoni fileto pule të skuqur në supë, përzieni dhe ziejini për 3-5 minuta.
- Derdhni supën me kungull të njomë të pulës në tasa dhe shtoni gjethe majdanoz të copëtuar në secilën.
Receta video:
Supë krem me kungull
Supë me pure kungull i njomë
