Karakteristikat e përgatitjes së kursit të parë. TOP 6 receta për supë krem me kungull. Receta video.
Supë krem kungull i njomë është një pjatë dietike që fillimisht u shfaq në Francë dhe kohët e fundit është përfshirë në librin e gatimit të banorëve të Rusisë. Supat e trasha me kungull i njomë janë veçanërisht të dobishme për njerëzit me probleme të traktit gastrointestinal, duke humbur peshë dhe në përgjithësi për të gjithë ata që duan të ruajnë shëndetin e tyre në nivelin e duhur. Dhe të gjitha sepse kungull i njomë ka shumë veti të dobishme dhe absorbohet lehtë nga trupi, dhe konsumi i tij në formën e një supë kremi lehtësisht të tretshme rrit efektin. Kjo pjatë është gjithashtu e mirë në atë që ju mund të shtoni perime të ndryshme, të tilla si selino ose brokoli, dhe shija do të mbetet akoma e shijshme.
Karakteristikat e gatimit të supës me krem kungull i njomë
Para se të bëni një supë krem me kungull i njomë, është e rëndësishme të mësoni disa sekrete se si të bëni një pjatë në mënyrë që të dalë e shijshme dhe e shëndetshme.
Këtu janë disa këshilla:
- Bettershtë më mirë të përgatitësh supë me krem nga kungull i njomë i ri - kjo do ta bëjë pjatën më delikate në shije. Nëse përdoren fruta të vjetra, atëherë së pari duhet të hiqni lëvozhgën prej tyre dhe të hiqni farat.
- Ju duhet të hidhni perime vetëm në ujë të valë, në mënyrë që ata të ruajnë më mirë shijen dhe vetitë e tyre të dobishme.
- Kur përdorni ushqime të ngrira, së pari duhet t'i shkrini në temperaturën e dhomës, përndryshe ushqimi do të jetë shumë i lëngshëm.
- Pritini perimet për supë në mënyrë të trashë, kështu që ato do të jenë më të shijshme dhe të shëndetshme.
- Për një vakt dietik, është më mirë të mos skuqni perimet, veçanërisht në një sasi të madhe të vajit të rafinuar. Shija, falë perimeve të skuqura, përmirësohet, por edhe përmbajtja e saj kalorike rritet, prandaj përpiquni të skuqni perimet me një sasi minimale vaji dhe përdorni ato të shëndetshme, siç është ulliri ekstra i virgjër.
- Nëse dëshironi të trasni supën, shtoni patate. Ju mund të përdorni supë, qumësht ose krem për të holluar pak pjatën e përfunduar.
- Ju mund të ndryshoni erëzat në receta sipas dëshirës tuaj dhe të përdorni ato të preferuara - shija nuk do të përkeqësohet. Erëza të tilla si piper (veçanërisht e bardhë), hudhra, shafran i Indisë, kerri, rigon, borzilok, hops-suneli, borzilok dhe të tjera shkojnë mirë me kungull i njomë.
- Nëse shtoni një copë gjalpë ose një lugë salcë kosi në një tas me supë, atëherë pjata do të bëhet edhe më e shijshme dhe do të marrë një shije kremoze.
- Nuk rekomandohet zierja e supës së kremës për një kohë të gjatë ose në mënyrë të përsëritur; mund të nxehet në një banjë me ujë.
Croutons janë një shtesë ideale për çdo supë pure. Mund t’i blini ose t’i gatuani vetë. Ju duhet të dekoroni pjatën me ta menjëherë para se të shërbeni, ose të shërbeni në një tas të veçantë.
TOP 6 receta për supë të shijshme krem me kunguj
Recetat e mëposhtme për supë krem me kungull i njomë do të apelojnë për të gjithë dashamirët e këtij fruti dhe jo vetëm. Ato do të jenë veçanërisht të rëndësishme në sezonin e verës, kur perimet janë aq të lira sa të jetë e mundur, dhe shumë i rrisin ato në sasi të mëdha në daçat e tyre. Me një tepricë të korrjes në kopsht, nuk keni pse të shqetësoheni se ku ta vendosni, sepse tani do të keni edhe disa receta të tjera për supat e shijshme, të shëndetshme dhe të larmishme të kungujve në bankën tuaj të derrit.
Supë e lehtë krem me kunguj
Kjo recetë ka një minimum përbërësish dhe është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur. Ju mund të hani një supë të tillë të paktën çdo ditë, sepse përmbajtja e saj kalorike është minimale. Isshtë gatuar në ujë, nga tre perime kryesore - kungull i njomë, karrota dhe qepë, por rezulton e trashë dhe e shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me kungull i njomë dhe domate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 62 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 620 g
- Karrota - 2 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Ujë - 0.5 l
- Kripë - 10 g
- Piper për shije
- Arrëmyshk - majë
- Borzilok - 20 g
- Fletë gjiri - 3 gjethe
- Vaj i farës së rrushit për tiganisje - 3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës së lehtë me krem kungull i njomë:
- Lani perimet, qëroni.
- Derdhni ujë në një tigan dhe vendoseni në zjarr.
- Pritini kungull i njomë në kube dhe gatuajini në ujë të valë për 10 minuta.
- Në këtë kohë, copëtoni qepën në kube dhe skuqeni në një tigan me vaj të rrushit.
- Pastaj copëtoni karotat dhe shtoni në qepë për një skuqje 5-minutëshe.
- Vendosni perimet e skuqura në një tigan dhe gatuajini mbi nxehtësinë mesatare për rreth 10 minuta.
- Grini ose copëtoni hudhrat dhe shtojini në tigan. Dërgo më pas gjethet e borzilokut dhe të dafinës. Gatuani supën për 5 minuta të tjera.
- Kapni gjethet e dafinës dhe pastroni supën me një blender.
- Shtoni kripë dhe erëza për shije dhe gatuajeni supën për rreth 5 minuta.
- Hiqeni tiganin nga zjarri, vendoseni supën me krem në tasa dhe zbukurojeni me një degëz barishte sipas dëshirës.
Kujdes! Nëse keni një tepricë të perimeve, atëherë disa prej tyre mund të ngrihen në formë feta dhe të përdoren sipas nevojës.
Supë krem me kungull me pulë
Supë me pulë kungull i njomë është një pjatë e përzemërt që shërben si një vakt i shijshëm, i plotë dhe ushqyes për të gjithë familjen. Në këtë recetë, shtoni ujë sipas gjykimit tuaj, pas gatimit, do të mbetet pak supë, e cila mund të pihet ose të përdoret në çdo pjatë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 600 g
- Patate - 200 g
- Pule - 200 g
- Djathë i përpunuar - 200 g
- Qepë rrepë - 130 g
- Kripë, piper - për shije
- Croutons - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kungull i njomë:
- Para së gjithash, vendosim një tenxhere me ujë në sobë.
- Gatim pule. Pritini në copa dhe dërgojini në ujë të vluar me kripë për 25 minuta.
- Në këtë kohë, ne përgatisim perime. I lajmë, i pastrojmë, i presim në kubikë.
- Pas gatimit, nxjerrim pulën dhe vendosim patatet në tigan. Gatuani për rreth 10 minuta.
- Pas kohës së caktuar, vendosni pjesën tjetër të perimeve dhe gatuajini për 10-15 minuta të tjera.
- Pasi të jenë gatuar perimet, hiqni enët nga zjarri dhe derdhni supën në një enë tjetër. Ne i kthejmë perimet në pure me një blender, duke shtuar lëngun për shije, derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.
- E vendosim përsëri supën me krem në zjarr të ulët, shtojmë erëza dhe djathë të përpunuar imët ose të grirë. Pas 5-7 minutash, fikeni sobën dhe derdhni supën në tasa.
- Skuqeni fileton e pulës dhe dekorojeni pjatën me të, gjithashtu vendosni krisurët para se ta shërbeni.
Supë kremoze me kungull dhe kungull i njomë
Kungull i njomë është një varietet kungulli me shkurre, kështu që këto dy produkte funksionojnë mirë së bashku. Ata kanë një përbërje të ngjashme, e cila rrit dobinë e pjatës dhe zgjeron tufën e aromës. Për këtë recetë të supës me krem me kunguj dhe kunguj të njomë, do t'ju duhet një tigan i madh, tigan i thellë, ose një tigan me fund të rëndë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Kungull - 400 g
- Qepë - 1 kokë e madhe
- Qumësht ose krem - 100 ml
- Supë ose ujë - 1000 ml
- Kopër ose majdanoz - 50 g
- Erëza të kripës për shije
- Vaj ulliri për tiganisje - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem me kungull dhe kungull i njomë:
- Le të përgatisim perimet. Lani ato dhe hiqni lëkurën, farat.
- Pritini qepën imët.
- Pritini kungujt dhe kungullin në kubikë të mëdhenj.
- Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepën derisa të bëhet transparente.
- Hidhni perimet në vijim. Hidhni pak ujë dhe ziejini të mbuluar në nxehtësi të ulët derisa të gatuhen përgjysmë.
- Hidhni në pjesën tjetër të ujit ose supë, kripë dhe piper për shije dhe ziejini për rreth 10-15 minuta.
- Shtoni krem dhe pas 1-2 minutash hiqeni tiganin nga zjarri.
- Pastroni përmbajtjen derisa të jetë e qetë dhe ngrohuni në nxehtësi të ulët për rreth 2-3 minuta.
- Kjo eshte e gjitha! Ju mund ta shërbeni supën të zbukuruar me barishte të copëtuar imët dhe një lugë çaji krem.
Supë krem kungull i njomë me brokoli dhe lulelakër
Kungull i njomë është një lloj kungull i njomë, i cili përmban një sasi të madhe të vitaminës C. Kjo supë kremoze e bërë nga lakra dhe kungull i njomë dallohet nga përfitimet e saj për trupin. Nuk ka përbërës veçanërisht të dëmshëm, të tillë si gjalpë ose krem, në përbërjen e tij, por ka shumë perime të shëndetshme. Një supë e tillë delikate mund të futet në dietën e fëmijës, ai me kënaqësi do ta hajë atë dhe as nuk do të kuptojë se nga çfarë, në fakt, është bërë. Përkundër mungesës së patateve, gjalpit dhe lëngut të pulës, pjata është e trashë dhe ushqyese.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 0.5 kg
- Lulelakër - 0.5 kg
- Brokoli - 200 g
- Karrota - 100 g
- Qepë rrepë - 100 g
- Të gjelbër për shije
- Kripë, erëza - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kungull i njomë me brokoli dhe lulelakër:
- Shpëlani dhe qëroni perimet. Çmontoni lakrën në tufë lulesh. Pritini kungull i njomë, qepën dhe karotat.
- Vendosni lulelakër, kungull i njomë, karrota dhe qepë në një tigan të madh (rreth 5 litra) me ujë të valë, gatuajini për rreth 20 minuta.
- Shtoni brokolin dhe gatuajeni për rreth 10 minuta derisa të gatuhet.
- Sezoni me kripë dhe piper.
- Hiqeni tenxheren nga sobë. Nëse ka shumë ujë, kullojeni një pjesë të stokut në një tas. Mund ta shtoni më vonë për hollim.
- Përdorni një blender për të bluar gjithçka dhe derdhni supën në tasa. Garnizoni me kopër të copëtuar ose majdanoz.
Supë krem me kunguj me patate
Kjo supë me kungull i njomë dhe patate është një recetë e dobët. Fillingshtë mbushëse dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë jo e rëndë për tretjen. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për supat e pasura me mish dhe një pjatë e vlefshme për ushqime të dobëta.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Patate - 3-4 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 4 karafil
- Ujë ose supë - 1500 ml
- Vaj për skuqje - 2 lugë
- Kripë, piper - për shije
- Cilantro, kopër, majdanoz - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kungull i njomë me patate:
- Vendosni një tenxhere me ujë ose supë në sobë që të nxehet.
- Shpëlajini perimet, hiqni lëkurën dhe lëkurën.
- Pritini të gjitha perimet në kube. Pjesët më të mëdha duhet të jenë kungull i njomë, ato më të vogla - patatet dhe karotat, dhe qepët dhe hudhrat - edhe më të vogla.
- Vendosni patatet në ujë të valë ndërsa ngrohni pjesën tjetër të perimeve.
- Ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësi të ulët. Hidhni qepën dhe hudhrën, pastaj karotat. Ziejini për rreth 3 minuta nën kapak, përzieni dhe shtoni kungujt. Ziejini për rreth 5 minuta të tjera.
- Hidhni perimet mbi patatet, duhet të jetë gati gati. Gatuani në nxehtësi të ulët për rreth 10-15 minuta derisa të gatuhet.
- Hiqeni nga zjarri, përdorni një blender, pastaj ngrohni supën e kremës për rreth 3 minuta, kripë dhe shtoni piper të zi për shije.
- Shërbejeni të zbukuruar me barishte.
Supë krem me krem me djathë dhe krem
Supë krem me krem me krem është një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë delikate dreke. Supat e pureve janë në përgjithësi ideale me produkte të qumështit të tilla si djathë, gjalpë, qumësht dhe krem. Ato shtojnë një strukturë kremoze dhe shije delikate kremoze, ndërsa zbutin edhe ashpërsinë e erëzave të ndryshme. Një supë e tillë krem me kungull me djathë dhe krem rezulton të jetë jashtëzakonisht e butë dhe e shijshme, mund të shërbehet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për të shijuar mysafirët.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Ujë - 500 ml
- Krem - 250 ml
- Djathë i përpunuar - 2 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës me krem kungull i njomë me djathë dhe krem:
- Përgatitni perimet: shpëlajini, qëroni, zare.
- Ngrohni vajin në një tenxhere ose tenxhere dhe dërgoni qepët në skuqje, të ndjekur nga karrota, kungull i njomë dhe patate.
- Pas 5 minutash skuqje, shtoni ujë dhe gatuajeni për 20 minuta.
- Fikni gazin dhe pastroni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë e qetë.
- Hidhni në krem, kripë dhe piper, shtoni djathë të grirë dhe ngrohni për rreth 2-3 minuta.
- Hidheni në tasa dhe shërbejeni.
E rëndësishme! Për ta bërë më të lehtë fërkimin e djathit të përpunuar, së pari mund ta ngrini pak në frigorifer.
Receta video për supë me krem kungull i njomë
Supat me krem janë të njohura si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ato rezultojnë të jenë ushqyese dhe të kënaqshme, dhe falë teknologjisë së gatimit, ata fitojnë një cilësi delikate dhe shije të mahnitshme. Provoni një nga recetat e mësipërme dhe kjo pjatë do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.
