Një recetë e thjeshtë dhe e njohur e mishit francez kthehet në një pjatë të plotë dhe të kënaqshme për të gjithë familjen kur bëni bërxolla në furrë me kunguj, domate dhe djathë. Perime të shëndetshme, kore të shijshme djathi dhe mish të butë. Recetë hap pas hapi me një foto.
Bërxollat e furrës me kungull i njomë, domate dhe djathë janë të lehta. Kjo është një pjatë gatimi e përditshme, megjithëse do të meritojë një vend në një festë festive. Në një tryezë festive, do të duket mjaft mbresëlënëse nëse e dekoroni me barishte ose e vendosni në një pjatë të mbuluar me gjethe marule.
Për gatim, këshillohet të përdorni fileto derri ose qafë. Me një fije të butë, mishi do të jetë më i hollë, dhe me një jakë, do të jetë më i trashë. Por gjithsesi, pjata do të dalë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë menjëherë pas gatimit.
Receta e propozuar mund të klasifikohet si një klasike. Por ajo ka një zest - kungull i njomë. Unë i përdor ato të ngrira, por ato të freskëta, të para-skuqura në një tigan, janë gjithashtu të përshtatshme. Edhe pse çdo amvise mund ta shtojë këtë recetë me përbërësit e saj të preferuar sipas dëshirës. Për shembull, shtoni feta ananasi, feta patatesh, feta patëllxhani të skuqur, kërpudha të skuqura dhe speca të ëmbël.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 216 kcal.
- Shërbimet - 8-10 copë.
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Fileto derri - 1 kg
- Kripë - 0,5 lugë
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 3-4 karafil
- Domate - 2-3 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 150 g
Hap pas hapi bërxolla në furrë me kungull i njomë, domate dhe djathë, recetë me foto:
1. Lani mishin dhe thajeni mirë me një peshqir letre. Pritini në feta rreth 1-1.5 cm të trasha. Përdorni një çekiç të fërguar për ta rrahur nga të dy anët në mënyrë që të bëhet 0.5-0.7 mm i trashë. Prandaj, do të rritet në diametër. Nëse përfundoni me copa shumë të mëdha, ndajini ato në gjysmë.
2. Vendosni prerjet e mishit në një fletë pjekje, spërkoni me kripë dhe piper të zi dhe aplikoni një shtresë të hollë mustardë.
3. Qëroni hudhrat, copëtoni imët dhe spërkatni në bërxolla.
4. Qëroni qepët, lani, prerë në gjysmë unaza të hollë dhe vendosni mishin.
5. Sipër i hidhni unaza domate dhe bare kungull i njomë. Kjo recetë përdor perime të ngrira. Ju nuk keni nevojë t'i shkrini ato, ato do të shkrihen dhe piqen gjatë gatimit. Nëse jeni duke përdorur fruta të freskëta, atëherë prerë domatet në unaza të trasha 5 mm, dhe kungull i njomë në shirita, kube ose unaza dhe skuqini ato nga të gjitha anët në një tigan në vaj perimesh.
6. Pritini djathin në copa ose grijeni në një rende të trashë dhe vendoseni sipër perimeve. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgoni fletën e pjekjes për gjysmë ore. Thjesht duhet ta vendosni mishin në një furrë të ngrohur mirë, në mënyrë që ai menjëherë të mbulohet me një kore kafe të artë, e cila vëren fibrat dhe ruan lëngshmërinë e saj.
Shërbejeni bërxolla të gatshme në furrë me kungull i njomë, domate dhe djathë me çdo pjatë të dytë: qull, spageti, oriz, patate të skuqura ose pure patate.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani biftek viçi me kungull i njomë toskan.
