Një pjatë e shijshme e butë me salcë qumështi dhe një kore krokante, biskota në furrë, jo modeste dhe të shpejta për t'u përgatitur. Do të kënaqë të afërmit në një vakt të përditshëm dhe do të befasojë mysafirë të sofistikuar në tryezën festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka dy mënyra për të gatuar petët në furrë. E para është që t'i ziejmë paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë ose t'i vendosim të papërpunuara. Opsioni i parë zvogëlon kohën e kaluar në furrë, dhe e dyta rritet. Kunguj përgatiten në furrë me një larmi perimesh, mishi, kërpudhash, mëlçie, etj. Hidhini ato me supë, salcë kosi, qumësht, salcë. Dhe për një kore të shijshme, spërkatini ato me djathë. Produkte shtesë, të tilla si perimet ose mëlçia, së pari duhet të skuqen veçmas, dhe vetëm atëherë të vendosen në një enë pjekje. Gjithashtu bëni me mish dhe kërpudha. Sot unë propozoj të mësoj se si të gatuajmë petulla në furrë me salcë qumështi, djathë dhe qepë. Pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje, ju do të surprizoni të dashurit tuaj me një vakt të shkëlqyer të përzemërt.
Për të përgatitur siç duhet këtë pjatë, këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë. Nëse i zieni petat më parë, atëherë mos i sillni në gatishmëri, sepse ata ende do të piqen në salcë ku, dhe do të arrijnë gatimin e plotë. Nëse, përkundrazi, i vendosni të papërpunuara, atëherë sasia e salcës duhet të rritet në mënyrë që petat të jenë të ngopura plotësisht me të. Kur piqni një pjatë, këshillohet që ta mbuloni me kapak ose fletë ushqimi. Në mungesë të të dyjave, mbulojini petët me brumë pa maja. Derdhja do të ndikojë në shijen përfundimtare të gjellës. Për shembull, qumështi dhe salcë kosi do të shtojnë një nuancë kremoze, supë me perime ose mish - pasuri, paste domate ose lëng - një thartirë e lehtë pikante.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 275 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Pumplings - 300-400 g
- Djathë i fortë - 50 g
- Qepë - 2 copë.
- Qumësht - 200 ml
- Gjalpë - për tiganisje
- Kripë për shije
Gatim hap pas hapi i petullave në furrë me salcë qumështi:
1. Derdhni ujë në një tigan, kripë dhe vlim. Ulni petat e ngrira dhe përzieni që të mos ngjiten së bashku. I ziejmë në zjarr mesatar pasi të ziejnë derisa të jenë gati gjysmë.
2. Futini petat në një kullesë për të kulluar të gjithë lëngun. Nga rruga, nëse nuk ka qumësht, atëherë mund t'i mbushni petët me ujin në të cilin janë gatuar.
3. Grini djathin në një rende mesatare.
4. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza.
5. Shkrini gjalpin në një tigan. Nëse dëshironi që pjata të jetë më pak e yndyrshme, përdorni vaj perimesh.
6. Vendoseni qepën e copëtuar në një tigan dhe skuqeni derisa të bëhet transparente mbi nxehtësinë mesatare.
7. Kur qepa të jetë e artë, derdhni qumështin në tigan.
8. Ngrohni qumështin dhe shtoni copat e djathit. Ngrohni salcën për të shkrirë djathin sa më shumë që të jetë e mundur.
9. Zgjidhni një enë për pjekje. Mund të jetë prej qelqi, qeramike ose ndonjë formë tjetër. Në pjesën e poshtme, vendosni gjysmën e racionit të qepëve të skuqura me salcë.
10. Përhapini petat në mënyrë të barabartë sipër.
11. Derdhni salcën e mbetur mbi petët dhe mbulojeni tavën me kapak ose fletë metalike.
12. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojini petat të piqen fjalë për fjalë për 15 minuta. Nëse dëshironi që pjata të ketë një kore kafe të pjekur, atëherë gatuajeni hapur. Shërbejeni petulla të nxehta pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla të pjekura me salcë.
