Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë? TOP 4 receta për kungull i njomë i mbushur me mish të grirë, gjizë, perime, kërpudha. Kungull i njomë i pjekur me kazan, varka, unaza. Receta video.
Kungull i njomë … Perimet përgatiten lehtë, sepse nuk ka nevojë të pastrohet. Nuk kërkon trajtim të zgjatur të nxehtësisë, dhe në përputhje me rrethanat gatuhet shpejt. Përbëhet nga 95% ujë, prandaj është i ulët në kalori dhe tretet lehtë. Përmban shumë substanca të dobishme, prandaj rekomandohet për shumë sëmundje: me probleme gastrointestinale, me presion të lartë të gjakut dhe kolesterol të lartë. Forcon enët e gjakut, zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe parandalon zhvillimin e qelizave të kancerit. Dhe për ata që ndjekin figurën, kungull i njomë do të zëvendësojë shumë ushqime me kalori të lartë. Shtë ushqyese dhe dietike.
Sidoqoftë, edhe përkundër të gjitha avantazheve të kësaj perime, shumë njerëz mendojnë se kungull i njomë është i zakonshëm dhe pa shije, dhe është e pamundur të gatuash diçka interesante dhe të shijshme prej tij. Edhe pse është i pranishëm në shumë pjata, ai vepron si një produkt dytësor ose kryesor. Për shembull, një nga pjatat e njohura prej saj është kungull i njomë i mbushur. Ju mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës duke mbushur kungull i njomë me ushqimet tuaja të preferuara, nga perimet tek mishi. Shpesh kungull i njomë mbushet me kërpudha, mish, drithëra, perime dhe djathi i shtohet mbushjes. Ata që shikojnë peshën e tyre përgatisin kunguj të njomë të mbushur me gjizë, fileto pule ose gjeldeti.
Kungull i njomë i mbushur - sekretet e gatimit
- Zgjidhni një perime me cilësi të lartë: të paprekur dhe të pastër.
- Për mbushje, blini kunguj të njomë të rinj me një lëkurë të hollë dhe delikate që duhet të shpojnë lehtë.
- Një frut i pjekur ka një lëkurë të ashpër, prerë atë dhe hiqni dhe mos përdorni fara të mëdha për ushqim. Një lëkurë ende shumë e fortë mund të tregojë tul fibroze.
- Kungull i njomë më i shijshëm deri në 20 cm të gjatë.
- Ju mund të mbushni kungull i njomë në mënyra të ndryshme. Për shembull, prerja e frutave për së gjati me një varkë, rondele 5-6 cm përgjatë me fuçi, 1-2 cm përgjatë unazave. Për secilin lloj, pastroni vrimat që mbushni me mish të grirë.
- Në mbushje, shpesh përdoren pjesët e brendshme të kungullit të njomë, të cilat përzihen me përbërës të tjerë.
- Kungull i njomë ka një shije neutrale, kështu që pjatat me to mund të kaliten me erëza me një aromë të pasur.
- Kunguj të njomë të mëdhenj piqen në furrë jo më shumë se një orë, frutat e vegjël mund të gatuhen për 30 minuta.
- Kungull i njomë mund t’i mbushni të papërpunuara ose gjysmë të ziera. Në rastin e parë, piqni ushqimin gjysmën e kohës nën petë ushqimore në mënyrë që ushqimi të gatuhet në të njëjtën kohë.
- Për të njëjtin qëllim, në mënyrë që gjithçka të jetë gatuar në të njëjtën kohë, mund t'i skuqni paraprakisht kungull i njomë në një tigan ose t'i piqni vetë në furrë për 10 minuta.
- Mos i kripni kungulleshkat, sepse tashmë është mjaft i holluar me ujë, dhe kripa nxit më shumë lëshimin e lagështisë. E rregullojmë mbushjen me kripë.
Kungull i njomë i mbushur në furrë me fuçi të grirë
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për gatimin e kungujve të mbushur të pjekur në furrë. Pjata do të kënaqë të gjithë ngrënësit, të afërmit gjatë ditëve të javës dhe mysafirët në tryezën festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Mish i grirë - 200 g
- Djathë - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 1 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
Gatim kungull i njomë i mbushur në enë me mish të grirë në furrë:
- Pritini kungull i njomë për së gjati në rrathë të gjerë 5 cm.
- Hiqeni bërthamën nga secila pjesë për të formuar një formë kupe.
- Pritini thelbin e kungullit të njomë në kube.
- Qëroni qepët, pritini në kube dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
- Kombinoni mishin e grirë, qepët e skuqura dhe tul kungull i njomë.
- Kripë dhe piper mishin e grirë dhe shtoni hudhër të grirë hollë.
- Mbushni kungullin e njomë me mish të grirë dhe vendoseni në një enë për pjekje.
- Lani domatet, thajini, pritini në unaza 5 mm dhe vendosini sipër mbushjes.
- Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkateni në fuçi me kungull i njomë.
- Dërgoni kungull i njomë i mbushur në enë me mish të grirë në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 30 minuta.
Varka dietike me kungull i njomë me gjizë dhe fileto pule
Kungull i njomë dietik i mbushur me gjizë dhe fileto pule mund të konsumohen në çdo dietë me kalori të ulët dhe njerëz që janë të përfshirë në sport dhe palestër. Pjata është mjaft e shijshme, e shpejtë për t’u përgatitur dhe e lehtë në kalori.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Gjizë - 150 g
- Fileto pule - 250 g
- Domate - 1 pc.
- Barëra provansale - 1 lugë
- Lëng limoni - 2 lugë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Kripë - një majë
Gatim anije diete nga kungull i njomë me gjizë dhe fileto pule:
- Pritini kungujt përgjysmë për së gjati dhe hiqeni tulin brenda, i cili pritet në kubikë të vegjël.
- Lani fileton, thajeni dhe prerë në copa të vogla.
- Lani domatet dhe pritini në kube.
- Kombinoje gjizën me pulë dhe domate. Sezoni ushqimin me barishte ulliri, lëng limoni, vaj ulliri dhe kripë. Përziejini mirë.
- Mbushni gjysmat e kungujve të njomë me mish të grirë.
- Vendoseni në një enë pjekje të lyer me yndyrë dhe mbulojeni me petë.
- Ngroheni furrën në 200 ° C dhe dërgoni varkat dietike me kungull i njomë të piqen për 20 minuta. Më pas hiqeni folien dhe vazhdoni pjekjen edhe për 10 minuta të tjera.
Unazat e kungujve të mbushur me perime në furrë
Unazat e mbushura të kungujve me perime është një pjatë e shijshme që është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni formën e kungullit të njomë dhe ta bëni atë në formën e një varkë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Krem kosi - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë për shije
Gatimi i unazave të kungujve të mbushur me perime në furrë:
- Qëroni qepët, lani dhe copëtoni imët.
- Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë.
- Lani kungull i njomë, prerë në unaza 2 cm dhe hiqni tulin nga thelbi. Prisni atë imët ose grijeni atë.
- Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni karotat me qepë dhe tul kungulli deri në kafe të artë.
- Spërkoni mbushjen me kripë dhe piper të zi dhe, nëse dëshironi, erëzat tuaja të preferuara.
- Formoni mishin e grirë në toptha dhe mbushni me to unazat e kungujve.
- Vendosni kungull i njomë në një fletë pjekje, të cilën së pari duhet ta lyeni me një shtresë të hollë vaj vegjetal.
- Lubrifikoni kungull i njomë me salcë kosi sipër dhe spërkateni me copa djathi.
- Dërgo fletën me unazat e kungujve të mbushur në furrë. I pjekim në 180 ° C për 45 minuta.
Kungull i njomë i mbushur me kërpudha
Kungull i njomë me kërpudha është një pjatë e shijshme dhe e ndritshme që është e përshtatshme jo vetëm për një tryezë të përditshme, por edhe për një menu festive. Shumëllojshmëria e kërpudhave nuk është e rëndësishme për recetën, por mënyra më e lehtë për të gatuar dhe më e përballueshme në shitje janë kampionët.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Champignons - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 g
- Krem kosi - 50 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza e kërpudhave - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim kungull i njomë i mbushur me kërpudha:
- Lani kungull i njomë, prerë përgjysmë në gjatësi dhe hiqeni me kujdes tulin. Lërini muret e varkës rreth 1 cm të trasha.
- Pritini tulin e kungujve të vegjël në kube të vogla.
- Qëroni qepët, lani dhe pritini në copa të vogla.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgojeni qepën të skuqet derisa të jetë transparente.
- Lani kampionët, prerë në kube dhe dërgoni në tigan me qepë.
- Për lëngshmëri, shtoni tul kungull i njomë në produkte.
- Skuqini ushqimet mbi nxehtësinë mesatare. Kur lagështia lëshohet nga kërpudhat dhe kungull i njomë, prisni derisa të avullojë. Pastaj e kaloni mishin e grirë me kripë, piper të zi dhe erëza të kërpudhave.
- Shtoni salcë kosi në mbushje, përzieni dhe fikni nxehtësinë.
- Mbushni kungujt me kërpudha të grirë.
- Spërkatni djathë të grirë sipër varkave.
- Dërgoni kungull i njomë i mbushur me kërpudha në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 40 minuta. Për gjysmën e parë, gatuajeni pjatën nën petë, pastaj hiqeni për të skuqur djathin.
Receta video
Kungull i njomë i mbushur
Anije kungull i njomë
