E butë, e lehtë, e shpejtë dhe shumë e thjeshtë për t’u përgatitur - petulla kafeje me bollgur dhe miell. Nëse doni të dini se si përgatiten këto petulla aromatike, shkoni në faqe dhe lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pancakes janë një nga pjatat më të dashura dhe të thjeshta që mund të përgatiten në pak minuta. Sidoqoftë, pavarësisht kësaj, në Shrovetide, kur petullat janë një ushqim tradicional, pak njerëz i gatuajnë ato çdo ditë sot. Për të mos përmendur ndonjë recetë të re. Shtë mirë nëse në fillim të javës ka kohë për të pjekur petulla sipas një recete të besueshme dhe të provuar. Dhe nëse yjet konvergojnë, atëherë mund të lejoni një eksperiment jo të vështirë në fundjavë.
Sot unë propozoj që të diversifikoni menunë e javës së Pancake dhe të piqni petulla kafeje me bollgur dhe miell. Disa do të mendojnë se unë jam duke ofruar një lloj marrëzie. Sidoqoftë, petullat janë tepër të shijshme. Përveç përbërjes së pazakontë, ato janë të lehta për t'u "menaxhuar". Ata shtrihen bukur në tigan, kthehen lehtë dhe dalin të jenë tepër të butë me një strukturë të lagësht. Përveç kësaj, petullat kanë një aromë të veçantë kafeje!
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla birre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 387 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Miell - 120 g
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Vezë - 1 copë.
- Kafe e menjëhershme - 2 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë - një majë
- Bollgur - 80 g
- Qumësht - 400 ml
Përgatitja hap pas hapi e petullave të kafesë me bollgur dhe miell, recetë me foto:
1. Derdhni qumështin e temperaturës së dhomës në një tas të thellë në mënyrë që kafja të tretet mirë.
2. Derdhni kafenë e menjëhershme në qumësht.
3. Përzieni qumështin me kafen derisa kokrrizat të treten plotësisht.
4. Derdhni një vezë në masën e lëngshme dhe përzieni me një kamxhik në mënyrë që të shpërndahet në të gjithë masën.
5. Derdhni bollgur në bazën e lëngshme.
6. Pastaj shtoni miell, të cilin është e dëshirueshme të shoshitni në një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, dhe petullat të bëhen më të buta.
7. Shtoni sheqer në ushqim dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
8. Derdhni vaj perimesh në ushqim dhe përzieni brumin. Vaji duhet të shtohet në brumë në mënyrë që petullat të mos ngjiten në fund të tiganit gjatë tiganisjes. Lëreni brumin të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që mielli të lëshojë glutenin dhe petullat të bëhen më të forta, dhe bollgurja të fryhet pak, përndryshe do të bluajë në dhëmbë në arna të përfunduara.
9. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Lyejeni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë yndyre para se të piqni petullën e parë. Mund të jetë gjithçka: sallo, sallo, gjalpë ose vaj vegjetal … Në të ardhmen, nuk keni nevojë të lyeni tiganin, sepse gjalpë i shtohet brumit dhe petullat nuk do të ngjiten në fund.
Kur tepsia të jetë ngrohur mirë, e heqim brumin me një lugë dhe e hedhim në fund. Rrotulloni tiganin për të përhapur brumin në mënyrë të barabartë në fund në një shtresë të hollë. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare.
10. Piqni petullat e kafesë me bollgur dhe miell nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Koha e skuqjes do të marrë rreth 1.5 minuta nga njëra anë. Shërbejeni fletëpalosje të gatshme të nxehta me çdo lloj shtojce: salcë kosi, çokollatë të nxehtë, qumësht të kondensuar, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla të holla në bollgur.
