Si të merrni eyeliner të përsosur të konkurrencës? Suksesi varet më shumë se 50% nga ushqimi. Zbuloni pse peshku është produkti numër 1 kur është fjala për tharjen. Ka shumë burime të proteinave, që është një fakt i madh për bodybuilders. Në fund të fundit, është kjo substancë që është baza e ushqimit të tyre. Më të mirat prej tyre janë ato që kanë një vlerë të lartë biologjike ose, më thjesht, përmbajnë sasinë maksimale të përbërjeve thelbësore të aminoacideve. Ne po flasim për produktet shtazore - mishin, vezët, peshkun, produktet e qumështit dhe shpendët.
Për të fituar masë muskulore, shumica e atletëve e bazojnë dietën e tyre në mish të kuq, produkte të qumështit dhe vezë. Kjo është kryesisht për faktin se përveç një numri të madh të proteinave, këto ushqime janë të larta në kalori për të fituar peshë.
Në të njëjtën kohë, për të fituar masë dhe në të njëjtën kohë për të zvogëluar peshën e depozitave nënlëkurore të yndyrës, është e nevojshme të konsumoni proteina me një përmbajtje të ulët yndyre. Në këtë rast, është e nevojshme të bëhen ndryshime në përbërjen e programit të të ushqyerit, duke hequr mishin dhe produktet e qumështit prej tij, duke shtuar peshk, të bardhë veze dhe shpezë të ligët. Nga të gjitha këto ushqime, peshku ka kombinimin optimal të yndyrës dhe proteinave. Kështu, sot do të flasim se si mund të përdorni peshk për t'u përgatitur për konkurrencë në bodybuilding.
Ndoshta, shumë kanë dëgjuar se disa lloje peshqish janë të pasur me yndyrna omega-3, e cila është shumë e vlefshme jo vetëm për atletët, por edhe për njerëzit e zakonshëm. Pra, në një sasi të madhe të acideve yndyrore omega-3 përmbajnë halibut, skumbri, sardele, harengë. Në të njëjtën kohë, midis racave të preferuara midis bodybuilders, ju gjithashtu mund të gjeni cod dhe hoplomtet. Këto raca kanë më pak yndyrë, përfshirë omega-3. Shkencëtarët kanë gjetur se kur hani peshk yndyror, procesi i djegies së yndyrave përshpejtohet ndjeshëm, ndjeshmëria ndaj insulinës rritet dhe procesi i akumulimit të yndyrës ngadalësohet. Të gjitha sa më sipër sugjerojnë që nuk duhet të shmangni peshkun me vaj, duke preferuar ato të ligët.
Studime të shumta kanë vërtetuar se ngrënia e peshkut parandalon shumë sëmundje si paraliza, diabeti, astma, sëmundjet e veshkave, etj. Në të njëjtën kohë, peshqit mund të grumbullojnë disa toksina që gjenden në mbeturinat industriale. Ky fakt ka shkaktuar shumë debate.
Karakteristikat e dobishme të peshkut
Peshku nuk është i pasur me yndyrna omega-3. Në një eksperiment, shkencëtarët krahasuan efektet në trupin e kafshëve të tre llojeve të proteinave: soje, kazeinë dhe të marra nga merluci. Një rritje e rezistencës ndaj insulinës u vu re me përdorimin e proteinave të sojës dhe kazeinës. Në një grup kafshësh eksperimentale që konsumuan proteina merluci, ky efekt nuk u gjet. Shkencëtarët e lidhën këtë fakt me përmbajtjen e ulët të acideve yndyrore omega-3 në merluc. Përfundimi i përgjithshëm nga ky studim ishte se ngrënia e peshkut zvogëlon rrezikun e sëmundjeve që lidhen me shpërndarjen e pabarabartë të insulinës në indet e muskujve. Për atletët konkurrues, kjo do të thotë që këshillohet të hani peshk të ligët në përgatitje për turnetë. Gjithashtu u zbulua se për shkak të konsumit javor të peshkut në sasinë prej 150 gram, rreziku i zhvillimit të sindromës koronare është zvogëluar ndjeshëm. Mishi i peshkut ndihmon në normalizimin e raportit të kolesterolit të keq dhe të mirë. Ishte gjithashtu e mundur të përcaktohej aftësia e peshkut për të ngadalësuar zhvillimin e sëmundjeve onkologjike, veçanërisht të gjirit dhe prostatës.
Shkencëtarët sugjerojnë që aftësia për të parandaluar zhvillimin e kancerit shoqërohet me sintezën në trup të substancave të veçanta - eikosanoidet, të cilat prodhohen nga yndyrnat.
Toksinat dhe peshqit
Kohët e fundit, është gjetur se disa lloje peshqish janë të aftë të grumbullojnë toksina të fuqishme si PCB dhe metil merkuri. Për herë të parë, vdekjet nga dëmtimi i metil merkurit u regjistruan në Japoni në 1950. Këtë vit, shpërtheu një epidemi e një sëmundjeje të panjohur, e cila mori me vete rreth 3 mijë viktima njerëzore.
Shumë shpejt u vërtetua se arsyeja për këtë ishte uzina, e cila hodhi mbeturina direkt në det. Merkuri u gjet gjithashtu midis toksinave në to. Duhet pranuar se merkuri përdoret gjerësisht në industri të ndryshme. Kjo substancë mund të qëndrojë në ujë për njëqind vjet dhe është mjaft e vështirë ta heqësh atë.
Merkuri është një metal shumë toksik dhe, nëse hyn në trupin e njeriut, mund të shkaktojë një larmi sëmundjesh. Veshkat kanë aftësinë më të madhe për të grumbulluar merkur.
Në të njëjtën kohë, peshku përmban një sasi të madhe të selenit, i cili është një antioksidant i fuqishëm. Gjithashtu, disa komponime aminoacidesh që gjenden në mishin e peshkut ndërhyjnë në thithjen e merkurit nga trupi. Mjeti më efektiv për të hequr merkurin nga trupi është glutathione.
Kjo substancë nuk absorbohet shumë mirë në traktin gastrointestinal, megjithatë, për shkak të përdorimit të proteinave të hirrës dhe N-acetil cistinës, përqendrimi i tij mund të rritet ndjeshëm.
Acidi lipoik nuk ka më pak aftësi për të hequr merkurin nga trupi. Duke u kombinuar me molekulat e merkurit, ajo formon një përbërje kelate që nuk paraqet kërcënim për trupin dhe ekskretohet shpejt nga trupi mjaft shpejt.
Në këtë drejtim, ne gjithashtu duhet të kujtojmë pektinën e agrumeve të modifikuar, e cila është një lloj i veçantë i fibrave. Kjo substancë është shumë e tretshme në ujë dhe ka tretshmëri të shkëlqyeshme. Shkencëtarët kanë treguar në hulumtime se ky lloj pektini ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të kancerit të gjirit. Pektina e agrume e modifikuar mund të largojë në mënyrë të ngjashme të gjitha metalet e rënda nga trupi, jo vetëm merkurin.
Problemi i akumulimit të toksinave në peshk sigurisht që ekziston. Sidoqoftë, bodybuilders nuk duhet të heqin dorë nga ky produkt i vlefshëm.
Për më shumë informacion mbi përdorimin e peshkut në bodybuilding, shihni këtu:
