Piper limoni dhe përbërësit kryesorë të tij. Përbërja dhe përmbajtja kalorike e produktit. Përfitimet e një erëze të zhurmshme me paralajmërime shoqëruese për përdorimin e saj. Enët origjinale me këtë erëza. Përzierja e erëzave përmban shumë vitaminë C, e cila është një përbërës efektiv në trajtimin e inflamacionit të mishrave të dhëmbëve dhe parandalon përhapjen e baktereve në gojë.
Kundërindikimet dhe dëmi i piperit të limonit
Çdo erëz duhet të përdoret me shumë kujdes. Një person i shëndetshëm që përdor erëza në moderim nuk duhet të ketë frikë nga asgjë, dëmi i piperit të limonit zvogëlohet pothuajse në minimum. Sidoqoftë, nëse keni probleme të caktuara shëndetësore, duhet ta kufizoni përdorimin e tij. Dhe meqenëse kjo është një përzierje e erëzash, kur përdorni një erëz, rekomandohet të merrni parasysh kundërindikimet për secilin nga përbërësit e tij.
Për të ruajtur shëndetin tuaj, nëse dëshironi, duhet ta kaloni pjatën me piper limoni për patologji të tilla:
- Inflamacion akut i traktit urinar … Në cistitin kronik, i cili shpesh shoqërohet me relapsa të sëmundjes, është rreptësisht e ndaluar të hahet kjo erëz.
- Sëmundjet e traktit gastrointestinal … Për kolitin ulcerativ, gastritin dhe problemet me fshikëzën e tëmthit, erëzat e shëndosha duhet të përjashtohen nga dieta juaj.
- Alergji … Edhe me një reagim negativ ndaj flokëve të kafshëve ose kimikateve shtëpiake, nuk rekomandohet përdorimi i erëzave pa u konsultuar më parë me një gastroenterolog.
- Shtatzënia dhe ushqyerja me gji … Kur mbani një fëmijë dhe pas lindjes së tij, dieta e nënës duhet të pajtohet me mjekun. Në shumicën e rasteve, ai nuk do të rekomandojë një grua që të konsumojë piper limoni gjatë kësaj periudhe.
Paralajmërimet e shprehura përfshijnë vetëm një jetëgjatësi të caktuar ose patologji serioze.
Si të gatuajmë piper limoni
Çdo erëz mund të blihet jo vetëm në një dyqan të specializuar, por edhe në një treg të rregullt. Në të njëjtën kohë, vlen të kujtohet se në shtëpi është e mundur të marrësh produktin e dëshiruar me një cilësi shumë më të lartë.
Për të gatuar piper limoni vetë, duhet të ngrohni furrën në një temperaturë prej 50 gradë. Dy lugë gjelle (do të duhet të përdorni tre limonë) duhet të përzihen me tre lugë piper të zi.
Në një fletë pjekje, duhet të vendosni letër pergamene mbi të cilën do të piqet erëza e ardhshme. Vendosni lëvozhgën dhe piperin e zi mbi të në mënyrë që të thahen plotësisht në furrë. Për këtë, gjysmë ore është zakonisht e mjaftueshme, pas së cilës përzierja duhet të grimcohet dhe përzihet me 1 lugë gjelle. kripë, shafran i Indisë, qepë të thata dhe hudhër.
Për të zbutur shijen pikante të erëzave, mund të shtoni një lugë sheqer në të.
Nëse dëshironi të merrni pikërisht erëzat e limonit, atëherë rekomandohet të zvogëloni sasinë e piperit të zi dhe të rrisni sasinë e zestit të shtuar.
Rekomandohet të ruani piperin e limonit në një vend të thatë të ftohtë pa rrezet e diellit direkte. Sigurohuni që asnjë aromë e huaj të mos depërtojë në enë. Lagështia gjithashtu konsiderohet e dëmshme për produktin.
Receta me piper limoni
Shtë një erëz që kombinon erëzat e nxehta dhe të tharta që shkojnë më së miri me pjatat e mishit - të skuqura, të pjekura, të pjekura në skarë.
Falë shënimit të saj të limonit, kjo përzierje përdoret për të sezonizuar lloje të ndryshme peshqish. Në shumicën e rasteve, përdoret me polok dhe merluc. Mund të përdoret para trajtimit termik të produktit, si dhe për ushqime të gatshme për të ngrënë. Piperi i limonit është i mrekullueshëm për çdo lloj peshku, të skuqur ose të pjekur në skarë.
Gjithashtu, një përzierje erëzash është e rëndësishme në përgatitjen e supave, për shembull, nga karkaleca dhe kallamar. Marinadat e bazuara në këtë erëza janë bërë aq të njohura sot sa kanë anashkaluar erëzat tradicionale në vlerësim. Ajo është në gjendje t'i japë një shije interesante përbërësve të njohur.
Recetat me piper limoni për pjata të ndryshme mund të përfaqësohen si më poshtë:
- Popovers … 2 vezë, 200 ml qumësht, 1 lugë. lëvozhga e limonit dhe 50 ml ujë duhet të përzihen, dhe pastaj të shtohen në masë 1 lugë gjelle. gjalpë, 150 g miell dhe 0.5 lugë secila. piper i zi dhe limon. Brumi që rezulton duhet të shpërndahet në kavanoza dhe më pas të piqet për 40 minuta.
- Sanduiçe me oreks … Për një mëngjes të përzemërt, shtoni 1 lugë gjelle në 1 kg viçi të bluar. piper limoni, një majë kripe dhe piper i zi. Në këtë përzierje, shtoni salcën Worcestershire të bazuar në açuva, xhenxhefil, mustardë, kanellë dhe kardamom. Topa të vegjël duhet të bëhen nga mishi i grirë. Pritini 8 copa proshutë në gjysmë dhe mbështilleni rreth bazës së mishit. Pasi ta keni skuqur, duhet ta vendosni mishin në simite së bashku me djathin.
- Biskota interesante … Brumi për të përgatitet nga 250 g miell, 4 lugë gjelle. niseshte, 1 lugë. piper limoni, lëvore nga një limon, pluhur pjekje dhe një majë sheqer vanilje. Shifrat e prera me myk do të kënaqin të rriturit dhe fëmijët.
- "Parajsa e çokollatës" (flan) … Shkrini 150 g produkt të ëmbël në një banjë uji me 80 g gjalpë. Shtatë proteina duhet të përzihen me 1 lugë. vaniljen, dhe i përziejmë të verdhat me 100 g sheqer. Komponentët e tingëlluar duhet të përzihen duke futur me kujdes një majë piper limoni dhe 35 g pluhur kakao në to. Biskotat piqen në kavanoza të lyera me gjalpë për 15 minuta.
- Supë mesdhetare … 250 g karkaleca të qëruara duhet të përzihen me 1 domate të copëtuar, 2 thelpinj hudhër, 2 gjethe dafine dhe kopër (gjysma e tufës është e mjaftueshme). Përbërësit e shëndoshë duhet të derdhen me një litër ujë dhe të vlojnë. Pas kësaj, ju duhet të copëtoni qepët imët, t'i skuqni në gjalpë dhe t'i dërgoni në karkaleca së bashku me 1 lugë gjelle. paste domate. Hapi tjetër është të shtoni cilantro të copëtuar imët dhe 2 lugë gjelle. oriz. Supë duhet të zihet për 20 minuta.
- Qebap peshku … 700 g salmon duhet të priten në copa të mesme dhe të përzihen me dy qepë të copëtuara. Si marinadë, do të përdoren 250 ml verë të bardhë të thatë, lëng të një limoni, 4 g fara qimnon, 1 g kripë, 5 g sherebelë të tharë dhe një majë piper limoni. Në një përbërje të ngjashme, peshku duhet të marinohet për gjysmë ore. Pas kësaj, ajo është e lidhur në skewers (shkopinj) dhe skuqur së bashku me speca zile.
- Trofta në rrugën tonë … Peshku mbretëror mund të gatuhet mjaft shpejt dhe pa mundim. Bestshtë mirë të piqni 450 g troftë të tërë, sepse do të jetë më lëng. Në një petë të veçantë për pjekje, është e nevojshme të vendosni peshkun, i cili është i mbushur me një përzierje prej 20 ml vaj ulliri, 5 g trumzë të tharë, 5 g piper limoni dhe 2 g piper të bardhë të bluar.
- Qebap mishi … Për të përgatitur marinadën, përzieni 300 ml lëng shege me 50 ml lëng limoni, 5 g piper të kuq të bluar, 50 ml salcë soje, 50 g hudhër të copëtuar dhe një majë piper limoni. Në një përzierje të ngjashme, 2 kg qafë derri, 400 g qepë duhet të ngjyhen për 3-4 orë, dhe pastaj ta lidhni mishin në një hell.
- Kungull i njomë pule … 500 g gjoks të një zogu të zhurmshëm duhet të marinohen në përbërjen e mëposhtme: 200 g zall të copëtuar, 50 g djegës, 100 ml vaj vegjetal, një majë kripe dhe piper limoni, 50 g mjaltë dhe 25 g koriandër. 700 g kungull i njomë duhet të priten në feta të holla dhe të kriposen. Pula e skuqur duhet të mbështillet me një perime të shëndoshë dhe të fiksohet me kruese dhëmbësh.
Receta për pije me limon
Çaji dhe kafja e njohur për të gjithë mund të zëvendësohen me një produkt po aq të shijshëm. Ju me të vërtetë mund të diversifikoni menunë tuaj me ndihmën e pijeve natyrore të energjisë, koktejeve, pijeve të frutave, kompostove dhe lëngjeve.
Receta për pije me limon:
- Infuzion me vitaminë … Zieni 400 ml ujë dhe derdhni 7 gjethe nenexhiku. Brenda 10 minutave, lëngu mjekësor duhet të injektohet. Pastaj ju duhet të shtoni një majë piper limoni dhe koriandër në të, si dhe një lugë mjaltë.
- Pije energjike … Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 200 ml ujë (një gotë) dhe të shtrydhni 10 g limon në të (rreth disa feta). Shtoni 3 g (një majë) piper të kuq dhe limon në lëngun aromatik që rezulton. Kjo pije rrit nivelin e energjisë në trup dhe ndihmon për ta mbrojtur atë gjatë epidemisë së gripit.
- Pije ngrohëse … Necessaryshtë e nevojshme të vendosni 2 g çaj të zi (një majë), 200 ml ujë të valë, 1 g kanellë, 1 g piper limoni, lëvozhgë mandarine dhe 1 g piper të kuq të bluar në kazan. Drinkshtë e nevojshme të insistoni një pije të tillë për 20 minuta, pastaj shtoni sheqer për shije.
- Limonadë … 2 lugë gjelle lëng limoni, 3 lugë. shurup panje dhe një majë piper limoni duhet të treten në 250 ml ujë. Ky kombinim i ushqimeve zakonisht përdoret në një dietë me limonadë për 5-6 ditë.
- Lëng me alkool … Para së gjithash, ju duhet të përgatitni akull në kallëpe. Limoni duhet të pritet në feta, njëra prej të cilave duhet të lihet si zbukurim. 100 g vodka (këshillohet të pini një pije me shkallët më të ulëta të alkoolit) duhet të derdhen në dy gota. Rekomandohet të shtoni 175 g lëng boronicë në të. Në një shaker ju duhet të rrahni kube akulli, limon të copëtuar, një majë piper të zi dhe limon. Pas përzierjes së përbërësve, shtoni pak ujë të ftohtë me sodë në gota.
- "Udhëtimi i Vitit të Ri" … Kjo pije është e përshtatshme jo vetëm në prag të datës së shpallur. Për ta përgatitur atë, duhet të shtoni një majë piper limoni dhe koriandër në 200 litra shampanjë (martini). Shumë gustatorë preferojnë të mos e pinë këtë kombinim të produkteve, por ta derdhin në akullore.
Shikoni videon në lidhje me piperin e limonit:
Piperi i limonit nuk është vetëm një shtesë e bukur për pjatat për një tryezë festive. Kjo është kryesisht shija e produktit dhe përmbajtja e tij. Në këtë rast, erëza e shprehur u pagua.
