Një recetë hap pas hapi me një foto për të bërë marinadë limoni-mustardë për peshk në shtëpi. Karakteristikat dhe hollësitë e gatimit. Recetë video.
Marinada me mustardë limoni do ta bëjë çdo pjatë peshku të paharrueshme! Biftek salmoni, fileto polok, krapi kryq në petë, skumbri i pjekur në skarë, krapi i pjekur në furrë … erëza do t'i përshtatet çdo lloj peshku dhe çdo lloj trajtimi të nxehtësisë. Përgatitja e erëzave nuk është aspak e vështirë dhe mjaft e shpejtë! Dhe duke ndryshuar vazhdimisht përbërjen e marinadës, i njëjti peshk do të ketë shije të reja. Prandaj, eksperimentimi inkurajohet.
Erëza e salcës varet nga lloji i mustardës, mund të jetë e nxehtë, pikante, e ëmbël ose e thartë. Limoni do t'i japë salcës një thartirë pikante që e do mishi i peshkut. Bimët dhe erëzat e tjera u shtohen përbërësve kryesorë për të përmirësuar shijen. Edhe pse mustarda në vetvete mund të zëvendësojë të gjitha erëzat. Kjo recetë përdor salcë soje dhe erëza peshku. Por karafil, arrëmyshk, borzilok dhe madje edhe pak kanellë janë gjithashtu të mira. Shafran i Indisë mund të shtohet për t'i dhënë marinadës një ngjyrë të verdhë të ndritshme. Gjithashtu, erëza mund të bëhet nga farat e mustardës së bardhë, të famshme si Dijon ose Franceze.
Shihni gjithashtu se si të bëni salcë limoni soje me mustardë franceze.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 50 ml
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Salcë soje - 2 lugë
- Limon - 0.25 pjesë
- Mustardë - 1 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e marinadës së limonit-mustardë për peshk, recetë me foto:
1. Derdhni salcën e sojës në një enë të thellë të vogël. Mund ta merrni klasike ose me çdo shije. Për shembull, xhenxhefili ose peshku është i përshtatshëm.
Shënim: përdorni enë qelqi, qeramike ose smalt për marinim, si rreziqet e aluminit dhe plastikës janë dëgjuar shumë herë.
2. Vendoseni mustardën në salcën e sojës.
Shënim: Mbani në mend se turshitë që përmbajnë salcë soje duhet të kriposen me kujdes. Ndoshta salca e sojës do të zëvendësojë plotësisht shtimin e kripës. Dhe nëse kripa nga salca e sojës nuk është e mjaftueshme, kripni peshkun në fund të gatimit ose pak para se të hani. Përndryshe, kripa mund të nxjerrë të gjithë lagështirën dhe ta bëjë peshkun të fortë dhe të thatë.
3. Lani limonin, thajeni me një peshqir letre dhe prerë pjesën e kërkuar. Shtrydhni lëngun nga limoni në një enë me ushqim. Nëse hasni gropa limoni, hiqini ato.
4. Shtoni erëzat e peshkut tek përbërësit.
5. Llokoçiseni ushqimin me një pirun ose kamxhik të vogël derisa të bëhet i qetë. Marinada e mustardës së limonit për peshkun është gati. Mbuloni çdo trup të pajetë me të dhe gatuajeni në çdo mënyrë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani peshk të marinuar në salcë mustardë me limon.
