Nëse ka gjizë të papërdorur në frigorifer, e cila është rreth 4 ditë e vjetër, atëherë përgatitni petulla me gëzof me gjizë dhe reçel prej tij. Delikate dhe vetëm duke u shkrirë në gojën tuaj! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Fritters janë një pjatë e shkëlqyeshme, veçanërisht kur keni nevojë të përgatitni shpejt mëngjes, darkë ose një meze të lehtë. Dhe nëse ato janë gjithashtu me gjizë, atëherë ky është vetëm një mëngjes i shëndetshëm dhe ushqyes. Në të njëjtën kohë, gjizë nuk ndihet aspak në pjatë, gjë që u jep një mundësi të mrekullueshme nënave që të ushqejnë foshnjat e tyre të ashpra me këtë produkt, nëse nuk e përdorin vetë. Marmelata e shtuar në brumë tretet pak gjatë pjekjes, por mbetet një copë e plotë. Kjo pjatë është ideale e mbuluar me reçel ose salcë kosi. Edhe pse petulla të tilla nuk kanë nevojë të ujiten, ato do të jenë të shijshme vetëm me një filxhan çaj ose kafe të pjekur fllad.
Brumi për këtë recetë gatuhet me kefir, të cilit i shtohet gjizë. Por produkti i qumështit të fermentuar mund të zëvendësohet me qumësht të thartë, qumësht të thartë, kos, etj. Për t'i bërë petullat veçanërisht të harlisura, do t'ju duhet të shtoni më shumë miell në brumë, por atëherë ato do të jenë më të dendura, jo aq të buta dhe do të përmbajnë më shumë kalori. Ju gjithashtu mund të arrini shkëlqimin duke shtuar sode në brumë ose duke rrahur veçmas të bardhat e vezëve deri në majat e bardha të ajrosura. Për më shumë shije, në brumë mund të shtoni vanilinë, lëkurë limoni, lëvozhgë mandarine të bluar, kanellë, etj.
Shihni gjithashtu se si të gatuani petulla me mollë me salcë kosi dhe rrush të thatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 287 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30-40 minuta
Përbërësit:
- Kefir - 100 ml
- Pelte frutash - 30 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Sheqeri - 30 g ose për shije
- Miell - 200 g
- Gjizë - 100 g
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave me gjizë dhe reçel, recetë me foto:
1. Vendosni gjizën në një tas të thellë. Nëse është shumë i holluar me ujë, atëherë së pari hiqni lagështinë, përndryshe do të duhet të shtoni më shumë miell. Përqindja e përmbajtjes së yndyrës në gjizë nuk ka rëndësi, kështu që merrni një produkt me çdo përmbajtje yndyre.
2. Derdhni kefir të temperaturës së dhomës në një tas me gjizë.
3. Llokoçis gjizën me kefir derisa të jetë e qetë, duke thyer të gjitha gunga të gjizës.
4. Shtoni sheqer, një majë kripe dhe miell në ushqim, shoshitni nëpër një sitë të imët për ta pasuruar atë me oksigjen.
5. Ziejeni brumin. Konsistenca e saj duhet të jetë e butë, por jo e përhapur, por të ruajë formën e saj.
6. Në brumë shtoni vezë të papërpunuara.
7. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë.
8. Pritini marmelatën në copa prej rreth 0.5-0.7 mm dhe shtoni në brumë, të cilën duhet ta përzieni.
9. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. E hedhim me lugë në një pjesë të vogël me një lugë gjelle dhe e vendosim në tigan. Petullat nuk duhet të jenë në kontakt me njëra -tjetrën.
10. Fërgoni petullat nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 1.5-2 minuta në secilën anë. Unë rekomandoj përdorimin e petullave të gatshme me gjizë dhe marmelatë menjëherë nga tigani, kur ato janë më të butat, të buta dhe të ajrosura.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me gjizë.
