Pica-byrek është një pjatë universale e kuzhinës italiane. Kjo mënyrë origjinale për të bërë pica shtëpi do të fitojë zemrat e shumë gustatorëve. Nuk është e vështirë ta përgatisni atë, dhe i gjithë procesi zgjat vetëm një orë.
Në foto ka një pica të gatshme në formën e një byrek me salcice rreth skajeve. Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pica është një tortë e hapur e bërë në formën e një tortilleje, e mbushur me toppings dhe e mbuluar me djathë të shkrirë. Kjo është një nga pjatat më të njohura kombëtare italiane në botë. Ka qindra variacione të përgatitjes së tij: brumë të ndryshëm, të gjitha llojet e mbushjeve, metoda të dekorimit … Kjo recetë pica nuk është mjaft standarde. Nga pamja e jashtme, do të duket si një tortë e vërtetë. Për shkak të skajeve të larta të bëra me salcice, një sasi e madhe mbushjeje do të vendoset në të, nga e cila lartësia e produktit do të dalë rreth 4 cm në lartësi.
Ju mund të bëni brumin tuaj të pjekjes. Për ta bërë këtë, ju keni mundësinë të përdorni çdo recetë të botuar në faqen tonë të internetit. Ju gjithashtu mund të bëni pica duke përdorur pastë të ngrirë ose pastë. Mund t’i blini në çdo supermarket. Në brumërat, pica del e pazakontë si në pamje ashtu edhe në shije. Mbushja për produktin është liria e plotë e zgjedhjes në kombinimin e gjithçkaje që është në frigorifer. Çdo salcice e mbetur, mish, perime, djathëra do të bëjë. Ju gjithashtu mund të përdorni ullinj ose kaperi. Ekzistojnë gjithashtu mundësi për pica të ëmbël. Në përgjithësi, ekziston një liri e plotë e zgjedhjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 321 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 30 minuta (pa përfshirë kohën për përgatitjen e brumit)
Përbërësit:
- Brumë i ngrirë - 500 g
- Salcice - 7-8 copë.
- Domate - 2 copë.
- Proshutë - 300 g
- Djathë - 250 g
- Hudhër - 2-3 karafil
- Qepë - 2 copë.
- Majonezë - 50 mg
- Ketchup - 50 mg
Gatim byrek me pica me sallam
1. Pritini proshutën në kube rreth anëve 1 cm. Në vend të kësaj mund të përdorni çdo përbërës tjetër të mishit.
2. Lani domatet dhe përdorni një thikë të mprehtë për t’i prerë në feta me trashësi afërsisht 5 mm.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Qëroni hudhrën dhe qepën, shpëlajini dhe copëtojini imët.
5. Bëni brumin sipas recetës tuaj të preferuar ose përdorni një të ngrirë të blerë në dyqan. Rrokulliseni atë në një trashësi prej rreth 3-5 mm dhe shtrojeni në një formë të rrumbullakët. Përhapni salcice në mënyrë të barabartë rreth buzës rrethore. Nëse përdorni brumë të ngrirë, shkrini atë së pari. Bëni këtë në mënyrë natyrale pa përdorur mikrovalë.
6. Mbërtheni skajin e lirë të brumit dhe mbuloni salcice.
7. Dërgojeni brumin në një pjekje të vogël në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 5-7 minuta, dhe hiqeni menjëherë atë. Ajo duhet të skuqet vetëm pak.
8. Lyeni lirshëm picën me ketchup, spërkateni me qepë të copëtuara dhe hudhër. Nëse dëshironi, qepët mund t’i paraprisni në uthull.
9. Mbushni zgavrën e picës me proshutë, sipër me feta domate dhe sipër me majonezë.
10. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë dhe dërgojeni në një furrë të ndezur në 180 gradë për 10 minuta.
11. Shërbejeni picën e përfunduar menjëherë pas përgatitjes. Pritini atë në pjesë dhe ftojeni familjen për të ngrënë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pica. Parimet e bërjes së picës nga Ilya Lazerson.
