Nëse keni kungull i njomë dhe patëllxhan të freskët në frigoriferin tuaj, dhe dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë, atëherë unë sugjeroj të bëni shkopinj kungujsh të njomë dhe patëllxhanë në pjekjen e djathit. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ashtë turp që sezoni për kungull i njomë dhe patëllxhan është kaq i shkurtër. Por ndërsa sezoni veror vazhdon, unë po postoj receta sezonale për këto perime. Shumë pjata të ndryshme përgatiten nga kungull i njomë dhe patëllxhanë. Ato janë të mbushura, të pjekura, të skuqura, turshi, etj. Dhe sa variante pjatash, ku përdoren. Veryshtë shumë e shijshme të gatuash petulla të shijshme dhe të shëndetshme me kunguj të njomë për mëngjes, dhe patëllxhanë të mbushur me mish të grirë për darkë. Ideashtë një ide e mirë të gatuani një supë të lehtë me perime ose zierje. Bëni një tavë nga kungull i njomë, dhe patate të skuqura për patëllxhanët. Të gjitha këto receta mund të gjenden në faqet e faqes. Por sot ne do të përgatisim një meze të lehtë interesante jo të rrahur - kunguj të njomë dhe patëllxhanë në pjekjen e djathit. Kungull i njomë delikate dhe patëllxhan i këndshëm shkojnë mirë me djathë të shkrirë të kripur.
Meze përgatitet shumë shpejt dhe nga një grup minimal produktesh. Përveç perimeve, do t'ju duhet vezë dhe djathë. Ju mund të gatuani vetëm një perime nëse dëshironi, ose t'i plotësoni ato me ushqime të tjera. Për shembull, bëni një shumëllojshmëri të patëllxhanëve, kungujve të njomë, lulelakër ose speca zile. Meze e shijshme, e ftohtë dhe e nxehtë. Niceshtë mirë ta shërbeni me një gotë birrë të ftohtë dhe një filxhan çaj të nxehtë. Përveç kësaj, ju mund të merrni shkopinj shkopi me vete për të punuar si meze të lehtë ose t'i jepni fëmijës tuaj në shkollë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Djathë i fortë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Erëza dhe barishte për shije
- Patëllxhan - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e kungujve të njomë dhe patëllxhanëve në pjekjen e djathit, recetë me foto:
1. Lani dhe thani patëllxhanët dhe kungull i njomë me një peshqir letre. Pritini perimet në shirita rreth 1.5 cm të trasha dhe 5 cm të gjata. Grini djathin në një rende mesatare. Kryeni punë paraprake me patëllxhanët, nëse i përdorni të pjekur - hiqni hidhërimin. Për ta bërë këtë, spërkatni frutat e prera me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Pikat e lagështisë formohen në sipërfaqen e tyre, të cilat mund të lahen nën ujë të rrjedhshëm. Me një perime të re, veprime të tilla nuk kryhen, sepse nuk ka hidhërim në to.
2. Derdhni vezët në një tas, shtoni kripë dhe një majë piper të bluar. Shtoni gjithashtu erëza dhe erëza. Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe të lëmuara.
3. Zhytni shkopinjtë e perimeve në përzierjen e vezëve dhe ktheni ato disa herë. Kështu që ato janë të mbuluara plotësisht me brumë.
4. Transferoni shkopinjtë në rrobat e djathit dhe i ktheni për t'i mbuluar.
5. Lyejeni një enë për pjekje me vaj perimesh ose mbulojeni me letër pergamene dhe shtroni perimet e bukës.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni kunguj të njomë dhe patëllxhanë në bukë djathi që të piqen për 20 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhanët e pjekur nën një kore djathi.
