Perimet janë gjithmonë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato mund të jenë ose një meze të lehtë të pavarur ose një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Një shumëllojshmëri ushqimesh me perime janë të pasura me të gjitha llojet e vitaminave. Prandaj, shumë kuzhinierë dhe amvise shijojnë receta të tilla me vëmendje të madhe dhe janë të përgatitur për tryezën e përditshme dhe menunë festive. Enët e thjeshta, origjinale dhe të shijshme me perime janë çelësi i një diete dietike dhe të ekuilibruar. Unë propozoj të gatuaj një meze të shijshme dhe të shëndetshme me patëllxhan, kungull i njomë dhe domate. Shtë përgatitur shpejt dhe do t'ju ndihmojë lehtësisht të diversifikoni menunë tuaj të përditshme, përveç kësaj, do të pasurojë dietën tuaj me vitamina. Mund të shërbehet si një meze e ftohtë dhe si një pjatë e nxehtë për pjatën kryesore.
Unë do të doja të shënoja sa më poshtë në lidhje me pjatën. Nëse planifikoni ta shërbeni atë si një meze të lehtë të ftohtë, atëherë mund të bëni produkte gjysëm të gatshme paraprakisht, skuqni kungull i njomë me unaza patëllxhan dhe ruani në një enë. Dhe pastaj thjesht copëtoni domatet dhe mblidhni meze. Unë nuk ju këshilloj të prerë domate paraprakisht, përndryshe ato do të rrjedhin, gjë që do të prishë të gjithë pamjen dhe shijen e rostiçeri të përfunduar. E megjithatë, përkundër faktit se disa nga produktet mund të përgatiten paraprakisht, nuk duhet të ruani një meze të lehtë të përgatitur plotësisht. Nëse e keni bërë atë aksidentalisht më shumë se sa keni menduar, atëherë thjesht hidhni atë, sepse pas disa orësh domatet do të rrjedhin dhe të gjitha perimet do të bien.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 10 rostiçeri
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Hudhër - 2-3 karafil ose për shije
- Majonezë - 50 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë - 1/2 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/4 lugë çaji ose për shije
Gatimi i ushqimeve me perime
1. Lani kungull i njomë nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe prerë në unaza me trashësi rreth 5-7 mm. Prerje shumë të imta, kungull i njomë do të thahet gjatë tiganisjes, ato të mëdha nuk do t'i lënë të piqen mirë brenda.
2. Në një tigan të parangrohur në vaj perimesh, skuqni kungull i njomë nga të dyja anët për rreth 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kur ta skuqni në anën e dytë, sigurohuni që ta rregulloni me kripë dhe piper.
3. Lani patëllxhanin dhe prerë në unaza. Nëse frutat janë të vjetra, atëherë hidhërimi mund të jetë i pranishëm në to, kështu që zhytini në ujë me kripë për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni dhe thajeni. Me frutat e rinj, një procedurë e tillë mund të shmanget.
4. Patëllxhanët, si dhe kungull i njomë, skuqen në një tigan në vaj perimesh nga të dy anët deri në kafe të artë. Meqenëse patëllxhanët thithin shumë vaj, është mirë t’i skuqni në një tigan që nuk ngjit për të përdorur më pak yndyrë. Gjithashtu, patëllxhanët mund të piqen në një fletë pjekje në furrë, atëherë një minimum vaji do të përdoret fare, do të jetë e mjaftueshme vetëm për të yndyrosur fletën e pjekjes.
5. Tani formësoni meze. Vendosni unazat e patëllxhanit në një pjatë dhe spërkateni me hudhër.
6. Derdhni majonezë në secilën pjesë.
7. Vendosni unazat e domates në krye, të cilat janë larë dhe tharë me një peshqir letre, dhe spërkatini me kripë.
8. Vendosni kungull i njomë sipër domateve. I rregullojmë me hudhër dhe majonezë gjithashtu.
9. Meze është gati dhe mund të shërbehet. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me barishte të freskëta sipër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kungull i njomë i skuqur dhe patëllxhan me domate.
