Mëngjesi i shijshëm, ëmbëlsirë e bukur, përfitime të mëdha, shije delikate, aromë mahnitëse, konsistencë e butë dhe e ajrosur - tavë me gjizë me kajsi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Tava e gjizës me kajsi është një byrek i vërtetë me gjizë. Këtu praktikisht nuk ka miell, megjithëse në përgjithësi mund të zëvendësohet me bollgur. Kajsitë mund të përdoren të freskëta, të ngrira, të konservuara, të thata, të skuqura … gjithçka që është në dispozicion. Ju mund të gatuani ëmbëlsirë jo vetëm në furrë, por edhe në një kazan të shumëfishtë ose të dyfishtë. Përveç kësaj, nëse dëshironi, mund t'i shtoni një prekje të veçantë ëmbëlsirës me çdo arrë: bajame, arra, lajthi … Sidoqoftë, çfarë të tregoni, është më mirë ta gatuani vetë dhe ta shihni vetë.
Përveç kësaj, një delikatesë e tillë është shumë e dobishme, sepse bërë ekskluzivisht nga gjizë natyrale. Dhe është shumë e nevojshme për shëndet të mirë, veçanërisht praninë e tij në menunë e fëmijëve. Por njerëzit e vegjël nuk e duan vërtet atë në një formë të pavarur. Prandaj, për t'i ushqyer ata me një produkt shërues, duhet të dalësh me disa receta. Dhe asnjë fëmijë nuk do të refuzojë një tavë të tillë. Mund t'i ofrohet një fëmije nga 1, 5-2 vjeç, natyrisht, nëse nuk ka alergji ndaj produkteve të qumështit dhe kajsive. Dhe ju mund të rregulloni sasinë e sheqerit sipas dëshirës tuaj ose ta përjashtoni plotësisht atë nga lista e përbërësve. Pastaj tavë do të dalë dietike, dhe kajsitë do të shtojnë freski dhe një notë të lehtë të këndshme të ëmbël dhe të thartë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 305 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Gjalpë - 30 g
- Sode buke - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Miell gruri - 3-4 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 50 g ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me kajsi, recetë me foto:
1. Vendoseni gjizën në një enë për gatimin e brumit. Shtoni miell, sheqer, pak kripë dhe sodë buke.
2. Shtoni gjalpë të butë të prerë në kubikë dhe të verdhat e vezëve. Vendosni ketrat në një enë të pastër dhe të thatë.
3. Llokoçis brumin e gjizës derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar.
4. Rrihni të bardhët me një mikser derisa majat e qëndrueshme të ajrosura dhe një masë të bardhë, e cila do të rritet në vëllim me 3 herë.
5. Shtoni proteina në brumë dhe përzieni butësisht. Bëni këtë në një drejtim me goditje të ngadalta për të parandaluar vendosjen e proteinave. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe shtoni gjysmën e brumit.
6. Lani kajsitë, hiqni farat, pritini përgjysmë dhe vendosini në brumin e gjizës. Nëse frutat janë ngrirë, atëherë shkrini së pari dhe kullojeni lëngun që mbetet pas shkrirjes.
7. Vendoseni brumin e mbetur sipër kajsive dhe e niveloni në mënyrë të barabartë.
8. Dërgoni tavën e gjizës me kajsi në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 40-45 minuta. Gatuani atë për gjysmën e parë të kohës, të mbuluar me fletë metalike, pastaj hiqeni në ngjyrë kafe. Shërbejeni si të ngrohtë ashtu edhe të ftohur. Deliciousshtë e shijshme të përdoret me salcë kosi, krem, reçel kajsi dhe shtojca të tjera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tavë gjizë me kajsi.
