Për të ruajtur kajsitë për kohën më të gjatë të mundshme, ato duhet të jenë të përgatitura për përdorim në të ardhmen. Një recetë hap pas hapi me një foto të kajsive të thata me një kockë (kajsi). Recetë video.
Kajsi është një kajsi e tharë me një gur. Kjo metodë e tharjes është më e buta ndaj frutave. Por për aplikimet ushqimore të tilla si produktet e pjekura, kajsia e thatë me gropa nuk mund të përdoret. Fruta të tilla janë të mira për komposto ose vetë-konsum. Sot, furrat speciale teknologjike përdoren për prodhimin e këtij fruti të thatë, dhe procesi i prodhimit përfshin gjithashtu përdorimin e kimikateve (për shembull, dioksidit të squfurit) dhe aditivëve të tjerë. Kjo i jep frutave një ngjyrë portokalli të ndritshme, pamje të tregtueshme dhe e bën atë të rrezikshme për shëndetin. Prandaj, nuk rekomandohet të blini kajsi të thata, veçanërisht ato me një ngjyrë intensive. Në raste të tilla, ekziston një mundësi e shkëlqyeshme për të gatuar kajsi të thata në shtëpi.
Kajsia e thatë nuk është inferiore ndaj frutave të freskëta për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese. Meqenëse kajsitë janë fruta që prishen, tharja është një nga opsionet më të mira për ta ruajtur atë pa shumë para. Mënyra klasike e gatimit të kajsive është një proces natyror ku përfshihet dielli dhe ajri ose një furrë. Importantshtë e rëndësishme jo vetëm që të thahen siç duhet kajsitë, por edhe të ruhen saktë frutat e thata. Për të mbajtur frutat e thata për kohën më të gjatë të mundshme, duhet t'i përmbaheni disa rregullave:
- Vendoseni tharjen në qese garzë.
- Mbajini të varur.
- Dhoma duhet të jetë e freskët dhe e ajrosur mirë.
- niveli i lagështisë në dhomë është minimal.
- Temperatura e ajrit të ruajtjes jo më shumë se + 10 ° С.
Në mungesë të rregullave të tilla, kajsitë e thata ruhen në qese letre ose qelqi, kavanoza të mbyllura fort. Herë pas here ato hapen për një kohë të shkurtër për ajrosje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 232 kcal.
- Shërbimet - çdo sasi (pesha e kajsisë zvogëlohet me 5-6 herë kur thahet)
- Koha e gatimit - 6-8 orë në furrë, 7 ditë jashtë
Përbërësit:
Kajsi - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e kajsive të thata me gropa (kajsi), recetë me foto:
1. Zgjidhni kajsi të mëdha, jo shumë lëng me tul të fortë dhe përmbajtje të lartë sheqeri. Frutat duhet të jenë plotësisht të pjekura, të padëmtuara dhe pa kalbje. Lani kajsitë aq tërësisht sa frutat e thata të gatshme mund të hahen të palara. Përndryshe, ai do të humbasë disa nga lëndët ushqyese.
2. Përhapni kajsitë në një peshqir pambuku dhe lërini të thahen plotësisht.
3. Transferoni kajsitë në një fletë pjekje, duke i vendosur të gjitha frutat fort. I dërgojmë në furrë të nxehur në 60 gradë. Thani ato për 6-8 orë me derën pak të hapur. Kthejeni ato herë pas here që të thahen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Ftoheni kajsinë e përfunduar (kajsi të thata me gropa) në temperaturën e dhomës dhe transferojeni në një vend për ruajtje të mëtejshme. Nëse dëshironi të thani kajsitë pa furrë, por në rrugë, atëherë vendosini në diell ose fshihini në hije. Procesi i tharjes natyrale zgjat rreth një javë. Sillni kajsitë brenda shtëpisë gjatë natës dhe kthejeni ato disa herë gjatë ditës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të thani kajsinë në shtëpi.
