Për ta bërë mëngjesin vërtet të sjellshëm dhe fytyrat e familjes të lumtur, ofroni atyre dolli me patate të mëlçisë viçi dhe mollë. Ata do të jenë të kënaqur me shijen delikate me një shënim të lehtë të mollës.
Pate është një meze e lehtë e gjithanshme që mund të përgatitet nga një masë përbërësish të ndryshëm, duke marrë si bazë mishin ose pulën, mëlçinë ose peshkun, duke e plotësuar atë me perime dhe ndonjëherë fruta. Unë sugjeroj të bëni një pastë mëlçie nga mëlçia e viçit dhe mollët. Ky, në shikim të parë, një kombinim i pazakontë, si rezultat, do t'i paraqesë pjatës një shije jashtëzakonisht delikate dhe cilësi të lehtë. Një pate e tillë do të jetë e përshtatshme në mëngjes me një filxhan çaj, në një drekë ose darkë familjare, si dhe në një festë festive. Mund ta merrni me vete jashtë qytetit për një piknik ose ta shtroni në dolli dhe do të jeni të sigurt për një meze të lehtë të shkëlqyeshme. Tani le të fillojmë punën!
Shihni se si të bëni pate të mëlçisë së derrit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 217 kcal.
- Shërbimet - për 6 persona
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e viçit - 500 g
- Mollë - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Gjalpë - 150 g
- Krem 20% - 50 ml
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja hap pas hapi e pastës së mëlçisë së viçit dhe mëlçisë së mollës
Mëlçia duhet të përgatitet: shpëlajeni, hiqni filmat, venat dhe kanalet dhe priteni në copa të vogla.
Ndajeni gjalpin me kusht në 3 pjesë. Njëra do të jetë e nevojshme për tiganisjen e mëlçisë, tjetra për qepët dhe mollët, dhe tjetra për vetë petën. Skuqeni mëlçinë rreth një të tretën e gjalpit të kërkuar për recetë. Sigurohuni që vaji të mos digjet. Spërkoni me kripë dhe piper pothuajse para se të gatuani për shije.
Qëroni dhe pritni mollët dhe qepët në kube të vogla.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni qepën. Sapo të jetë pak e lagur dhe të bëhet transparente, hidhni copat e mollës në të, përzieni dhe ziejini derisa të jenë të buta.
Kombinoni mëlçinë e përgatitur me mollë dhe qepë. Llokoçis.
Hidhni në krem 20%. Nëse nuk ka krem, ato mund të zëvendësohen me qumësht të plotë me yndyrë të plotë.
Vendosni të gjithë përbërësit për pate në tasin e një blender ose përpunuesi të ushqimit dhe pure. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender dore - rezultati do të jetë i njëjtë.
Shtoni copat e ftohura të gjalpit të mbetur dhe vazhdoni të trazoni patën derisa të jetë e qetë.
Transferoni pate në një enë magazinimi, lëreni të ftohet plotësisht dhe ftohuni.
Pate ka një qëndrueshmëri të shkëlqyeshme, është homogjene, e lehtë për tu përhapur, dhe molla e bën strukturën e saj shumë delikate dhe shton një notë interesante të ëmbël.
Një meze e mrekullueshme - mëlçi viçi dhe pete mëlçi pete mollë - gati. Mundohuni të gatuani një pjatë të tillë për të dashurit tuaj dhe do të shpërbleheni me buzëqeshjet e tyre mirënjohëse. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
Pate mëlçie me mollë
