Pate e mëlçisë është një meze e lehtë e shijshme. Por si ta dekoroni bukur në mënyrë që të duket interesante në tryezën festive? Unë ju këshilloj të përdorni recetën time dhe modelin origjinal të pjatës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mund të blini patate të mëlçisë në pothuajse çdo dyqan. Sidoqoftë, është shumë më e shijshme dhe më e sigurt ta gatuani vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një grup minimal produktesh - përbërësi kryesor është mëlçia, dhe përbërës shtesë për shije. Si e fundit, mund të përdorni karota, qepë, gjalpë, vezë, proshutë, erëza, etj.
Pasi të keni përgatitur patën e mëlçisë, ju ende duhet ta rregulloni atë dhe ta shërbeni bukur në tryezë. Kjo mund të bëhet në shumë mënyra. Unë do të ndaj një prej tyre sot me ju. Ne do të gatuajmë topa, në mes të të cilave vendosim një fetë gjalpë, dhe sipër do të bukës me copa veze. Nga rruga, nëse akoma preferoni të blini patë mëlçie sesa ta gatuani vetë, atëherë gjithashtu mund të shërbehet në të njëjtën mënyrë duke bërë kolobokë kaq të vegjël.
Nga rruga, ndonjëherë, një pate komerciale e gatshme ndihmon shumë. Sidomos kur mysafirët papritur erdhën për vizitë. Atëherë është gjithmonë i përshtatshëm që të keni ushqime të tilla në frigorifer, nga të cilat mund të përgatitni shpejt pjata të përzemërta dhe të shijshme. Dhe ky përbërës do të jetë i dobishëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 143 kcal.
- Shërbimet për një enë - 20 topa
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia - 500 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 200 g
- Qepë - 200 g
- Të verdhat e vezëve - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja e një rostiçeri me pate të mëlçisë:
1. Hiqeni filmin nga mëlçia. Nëse përdorni të brendshmet e derrit, njomeni atë paraprakisht, mundësisht në qumësht, për gjysmë ore. Ky veprim do të ndihmojë në heqjen e hidhërimit nga produkti, i cili është i natyrshëm në të. Pas mëlçisë, lani dhe prerë në copa të mesme. Nëse jeni duke përdorur pulë, atëherë nuk keni nevojë të kryeni veprime të tilla. Nga rruga, një meze më e butë do të vijë nga mëlçia e pulës.
2. Merrni një tenxhere gatimi dhe vendosni mëlçinë e copëtuar në të. Qëroni karotat, shpëlajini, prerë në copa dhe dërgojini në tigan në mëlçi.
3. Derdhni ushqimin me ujë të pijshëm dhe dërgojeni në sobë për të gatuar. Shtoni kripë me piper të zi dhe, pasi të vlojë, ziejini për rreth gjysmë ore. Opsionale, për më shumë aromë dhe shije, mund të vendosni një gjethe dafine dhe disa bizele allspice, të cilat pas kësaj do të duhet të hiqen.
4. Qëroni dhe copëtoni qepët.
5. Në një tigan në vaj perimesh, kaurdisni qepën derisa të bëhet transparente mbi nxehtësinë mesatare.
6. Kur mëlçia dhe karotat të jenë gati, hidhini ato në një sitë për të kulluar të gjithë lëngun. Lëreni të ftohet pak për të shmangur djegiet.
7. Instaloni mulli mishi dhe kaloni mëlçinë e zier me karota dhe qepë të skuqura nëpër të.
8. Për ta bërë patën më të butë, ktheni ushqimin 1-2 herë më shumë.
9. Deri në këtë kohë, ziejini vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, vendosini në ujë të ftohtë dhe pasi të ziejnë, gatuajini për 8-10 minuta. Më pas mbulojeni me ujë akulli dhe lëreni të ftohet. Qëroni dhe ndajini të bardhat nga të verdhat.
10. Grini të verdhat e ziera. Pritini gjalpin në kube rreth 1-1,5 cm Përdorni të ftohtë për ta bërë më të lehtë prerjen.
11. Tjetra, formësoni rostiçerin. Merrni një porcion patate dhe formojeni në një tortilë të rrumbullakët me një kokërr gjalpë në mes. Në vend të gjalpit, mund të vendosni një arrë, një copë kumbulle të thara dhe produkte të tjera.
12. Ngrini skajet e pates dhe formoni një top rreth 3 cm në diametër. Vendoseni në rrobat e vezëve dhe ktheni disa herë derisa simite të mbulohet plotësisht me rroje.
13. Vendosni topat e mëlçisë të përfunduar në një pjatë shërbyese dhe shërbejeni për festën.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një pate të shijshme të mëlçisë.
