Po kërkoni receta të pazakonta sezonale? Përgatitni disa kavanoza havjar domate jeshile me kungull. E shijshme, interesante dhe vetëm në sezon!
Fundi i shtatorit dhe fillimi i tetorit janë koha kur mund të përdorni domate jeshile në kuzhinën tuaj. Gjetja e përdorimeve të reja për këtë produkt, për shembull, është shumë interesante për mua. Kjo vjeshtë solli një recetë të re të papritur për mua - havjar nga domate jeshile dhe kungull. Në fillim u befasova sesi nuk kisha menduar t’i kombinoja këto produkte më parë! Në fund të fundit, kungulli është shumë i gjithanshëm dhe mund të kombinohet lehtësisht me shumë perime. Domatet jeshile do t'i japin këtij rostiçeri lëngshmërinë, strukturën dhe shijen e tyre. Sapo provova një havjar të tillë, kuptova se do të vazhdoja ta gatuaj atë në shtëpi. Havjar mund të shërbehet si meze duke ofruar bukë të bardhë të thekur ose feta thekre në të, ose si një pjatë për peshk ose pulë. Unë po ndaj me ju recetën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 36 kcal.
- Shërbimet - për 4 persona
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Domate jeshile - 500 g
- Kungull - 500 g
- Qepë - 2 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Hudhër - 6 dhëmbë
- Kripë - 0,5 lugë. l
- Sheqeri - 2 lugë. l
- Uthull molle - 2 lugë. l
- Piper i zi i bluar - në majë të një thike
- Vaj luledielli - 3 lugë. l
Përgatitja hap pas hapi e havjarit nga domatet jeshile dhe kungulli - recetë dhe foto
Le të përgatisim perime për havjar. Qëroni kungullin, karotat dhe qepët. Lani dhe grijeni domatet jeshile ose copëtojini në një përpunues ushqimi. Ne do të bëjmë të njëjtën gjë me kungullin dhe karotat. Për ta bërë havjar homogjen, ne do të përpiqemi të bluajmë të gjithë përbërësit në të njëjtën mënyrë. Pritini qepën në kube të vogla.
Skuqni qepët në vaj perimesh në një tigan të nxehtë. E trazojmë që të mos digjet, por vetëm të prarohet.
Shtoni kunguj të grirë, karrota dhe domate jeshile në qepët e ziera, të cilat duhet të shtrydhen lehtë. Skuqni perimet në një tigan, duke i trazuar herë pas here, për 10-15 minuta. Qëroni hudhrën, kalojeni përmes një shtypi dhe dërgojeni në tigan. Shtoni sheqer, uthull molle, kripë dhe piper për shije. Pastaj ulim nxehtësinë dhe, nën kapak, e sjellim havjarin në gatishmëri, duke e trazuar herë pas here.
Pas 40 minutash, havjar është gati. Secili prej përbërësve të tij solli ngjyrën dhe shijen e tyre në pjatë, kështu që pjata doli të jetë lëng, me një shije të pasur, të ndritshme në vjeshtë.
Këtu është një pjatë e mrekullueshme sezonale - havjar nga domate jeshile dhe kungull. Lëng dhe e ndritshme, duket festive dhe e ndritshme në tryezë. Ore oreks, të gjithëve!
