Receta për petullat e bollgur dhe miell është shumë e thjeshtë për t’u kryer. Pika kryesore është se gjalpi i shtohet brumit, kështu që petullat skuqen në një tigan të thatë. Kjo i bën ata më dietikë dhe konsumi i vajit është shumë më pak.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Biskota bollgur dhe miell janë një recetë e shijshme që do të kënaqë çdo anëtar të familjes. Semolina është një produkt që në BRSS konsiderohej një zëvendësues i plotë i qumështit të gjirit. Në kohët sovjetike, bollgur konsiderohej mega-i dobishëm dhe u ushqye absolutisht të gjithëve. Dhe nëse fëmijët refuzonin ta përdorin atë, atëherë prindërit, duke besuar në vetitë magjike të bollgur, shpesh përpiqeshin ta shtynin atë me forcë. Sidoqoftë, një qëndrim i ngjashëm në shumë familje ndaj bollgur është ruajtur edhe sot e kësaj dite. Por në këtë përmbledhje dua të ndaj një recetë për të bërë jo qull, por petulla nga bollgur dhe miell.
Fritters janë një pjatë shumë e lashtë që përgatitet lehtë. Mund t’i bëni të ëmbla ose të kripura. Kjo është tashmë për shijen e kuzhinierit, në varësi të asaj që ushqimi do të shërbehet. Përveç kësaj, nëse konsistenca e brumit hollohet me qumësht, hirrë ose ujë të thjeshtë, atëherë mund të bëni petulla që do të shkojnë mirë me mbushje të ndryshme.
Këto petulla po përgatiten në kefir dhe qumësht. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund të përdorni çdo lëng. Kur i pjekni ato, nuk do të keni kurrë surpriza. Prandaj, edhe amviset fillestare mund ta marrin me siguri këtë recetë. Merrni pjatën për veten tuaj. Dhe nëse ju pëlqejnë këto petulla, atëherë mund të eksperimentoni me recetën, për shembull, në vend të bollgur, përdorni bollgur ose thekon. Rezultati gjithashtu do të jetë i mahnitshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 172 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Miell - 100 g
- Bollgur - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të bollgur dhe miell:
1. Derdhni miell dhe bollgur në një tas të thellë. Shtoni një majë kripe dhe sheqer. Llokoçis përbërësit e thatë. Nga rruga, tani mund të derdhni 1 lugë gjelle. pluhur kakao, dhe ju merrni petulla me çokollatë. Përndryshe, skuqni gjysmë racioni petulla të bardha, më pas përzieni kakaon dhe vazhdoni të bëni çokollatë nga ky brumë.
2. Derdhni qumësht, kefir në një tas dhe rrihni në një vezë. Temperatura e ushqimit duhet të jetë në temperaturën e dhomës, kështu që hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht.
3. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë në mënyrë që të mos ketë gunga. Bëni këtë proces me një kamxhik dore ose, më mirë, përdorni një blender elektrik. Ai do të thyejë mirë të gjitha gunga.
4. Derdhni vaj perimesh në brumë dhe përzieni mirë që të shpërndahet plotësisht. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
5. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Para pjekjes së grumbullit të parë të petullave, mund ta lyeni me tigan me tigan. Por pastaj skuqni petullat pa e përsëritur këtë proces, sepse tashmë ka vaj në brumë, petullat nuk do të ngjiten në sipërfaqe. Derdhni një racion brumë në tigan me një lugë gjelle. Do të përhapet vetë dhe do të marrë një formë të rrumbullakët.
6. I skuqim petullat mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ato skuqen jo më shumë se 1 minutë. Pastaj përmbysini ato. Hiqni petullat nga tigani pas 30-40 sekondash.
7. I servirim të nxehta direkt nga tigani. Shërbejini ato shijshëm me mjaltë, reçel, salcë kosi, qumësht të kondensuar ose ndonjë salcë tjetër të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla të shijshme me bollgur.
