Si të bëni një salcë të shijshme të sallatës franceze të gjithanshme në shtëpi? Recetë hap pas hapi me foto, përmbajtje kalori dhe recetë video.
Sallatat me perime, jeshile, mish dhe vetëm perime diversifikojnë të gjitha llojet e salcave dhe salcave. Unë sugjeroj të bëni një salcë të hollë të sallatës franceze që shkon mirë me shumë pjata. Salca franceze konsiderohet më e popullarizuara në të gjithë botën, veçanërisht për sallatat me perime. Ai përbëhet nga produktet më të thjeshta: vaj ulliri (kërkohet ekstra i virgjër), uthull balsamike, salcë soje, erëza … Më poshtë është një recetë themelore universale për salcën e sallatës franceze, e cila mund të ndryshohet dhe përshtatet sipas shijes tuaj. Meqenëse produktet e sallatës mund të ndryshojnë.
Për shembull, mund të ndryshoni llojin e mustardës, në vend të grurit, të merrni pastën e zakonshme, e cila mund të jetë pikante ose e butë. Ju mund të zëvendësoni uthullën e verës ose lëngun e limonit të shtrydhur fllad me uthull natyrore balsamike. Përdorni vaj perimesh ose çdo vaj që ju pëlqen në vend të vajit të ullirit. Unë gjithashtu rekomandoj përdorimin e salcës së sojës në vend të kripës, e cila do t'i japë gjellës një shije më pikante. Për më tepër, shije të ndryshme në formën e hudhrës, barishteve, manave, djathit përzihen në salcë …
Shihni gjithashtu se si të bëni një salcë sallate të ligët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 338 kcal.
- Shërbimet - 20 g
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Mustardë kokërr franceze - 1 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Lëng limoni - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e salcës së sallatës franceze, recetë me foto:
1. Kombinoni vajin e ullirit me salcën e sojës në një tas të vogël të thellë.
2. Vendoseni mustardën e grurit tjetër. Nëse ka vetëm mustardë pikante, por dëshironi të zbutni shijen e salcës, shtoni pak mjaltë ose sheqer në recetë.
3. Lani limonin, thajeni me një peshqir letre, priteni përgjysmë dhe shtrydhni lëngun. Kini kujdes të mos merrni fara limoni në salcë.
4. Llokoçiseni ushqimin me një pirun ose kamxhik të vogël derisa të bëhet i qetë. Masa duhet të trashet pak, e ngjashme me atë se si përgatitet majoneza nga vaji vegjetal. Ju mund të ruani salcën e gatshme të sallatës franceze për rreth 8 orë në temperaturën e dhomës ose 2-3 ditë në frigorifer.
Kur visheni sallatat me këtë salcë, mbani në mend se përmban salcë soje. Prandaj, sallata mund të mos ketë nevojë të kripet shtesë. Unë rekomandoj që sallatën ta vishni së pari, ta trazoni dhe ta shijoni. Nëse është e nevojshme, korrigjoni shijen duke shtuar kripë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni salcë franceze të sallatës.
