Në këtë recetë, ne do të ndajmë me ju ndërlikimet e gatimit të krapit të kryqit në një tigan në mënyrë që të mos keni nevojë të zgjidhni kocka të vogla.
Shumë amvise nuk duan të shqetësohen me krapi kryq. Dhe të gjitha sepse peshqit, edhe pse të lirë dhe të shijshëm, por kocka të vogla prishin shumë procesin e ngrënies së peshkut. Por zgjidhja e këtij problemi qëndron në sipërfaqe! Kur mësoni se si të paraqisni një krapi kryq në mënyrë që të mos ketë kocka, ky peshk shpesh do të shfaqet në tryezën tuaj. Unë nuk di për ju, ne jemi çmendurisht të dashuruar me këtë peshk "plebeian", veçanërisht sapo të hequr nga tigani. Dhe ditën tjetër, peshku është gjithashtu shumë i shijshëm dhe me lëng. Epo, për çfarë jeni gati të mësoni sekretin e gatimit?
Shihni gjithashtu se si të pastroni peshkun tuaj siç duhet.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Krapi
- Kripë
- Piper
- Miell
- Përzierje barishtore
Gatim hap pas hapi i krapit të skuqur kryq në një tigan në mënyrë që të mos ketë eshtra:
1. Së pari ju duhet të pastroni peshkun nga luspat. Nëse është e mundur të pastroni peshkun menjëherë pas blerjes, mos e refuzoni këtë shërbim. Nëse burri juaj është një peshkatar i zjarrtë, atëherë merrni një dërrasë të veçantë për pastrimin e peshkut, kjo do të lehtësojë shumë punën tuaj.
Ne heqim të brendshmet (mund të hasni në havjar, mund të skuqet ose kriposet). Prerja ose jo e kokës është në diskrecionin tuaj.
Tani, me kujdes, le të ndajmë një sekret. Ne marrim një thikë të mprehtë dhe bëjmë prerje diagonale në peshk. Ju mund të bëni siç kemi - një kryq në një kryq ose shkurtime të vendosura ngushtë në një drejtim. Prerjet do të lejojnë që peshku të gatuhet mirë dhe të zbusë çdo kockë të vogël.
2. Tani ne fshijmë çdo peshk me erëza - kripë, piper dhe një përzierje barishtesh. Edhe pse vetëm kripë është e mjaftueshme për krapi kryq. Nëse ka një limon në frigorifer, spërkatni peshkun me lëng limoni. Lëreni peshkun për 10-15 minuta që të thith në erëza.
3. Zhyt peshkun në miell nga të dyja anët.
4. Skuqni peshkun në vaj perimesh të nxehtë nga të dy anët deri në një kore të shijshme ngjyrë kafe të artë. Në nxehtësi mesatare, kjo zgjat 5-7 minuta. Nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak, përndryshe peshqit do të copëtohen.
5. Shërbejmë menjëherë krapin e skuqur me një gotë birrë. Ju garantohet një mbrëmje e këndshme!
Shihni edhe recetat video:
1. Si të skuqni krapin e kryqit
2. Si të skuqni siç duhet dhe të shijshëm krapin kryq
