Krapi i kryqëzuar i skuqur në salcë kosi është një pjatë vërtet madhështore. Provojeni dhe nuk do të pendoheni. Recetë me fotografi hap pas hapi.
Gjithashtu mbaj mend që nga fëmijëria shijen e krapit të kryqit me salcë kosi. Prindërit kishin shtëpinë e tyre në fshat pranë selisë. Dhe kështu, kur ishim fëmijë, shkuam për peshkim dhe sollëm në shtëpi mjaft kryqtarë. Të gjithë i pastruam si familje, disa u dërguan në frigoriferë (nëse nuk mund t'i hamë njëherësh), dhe disa u skuqën menjëherë. Dhe ne ishim duke pritur për fjalët e dashura nga nëna - shkoni në tryezë. Ky kujtim është aq i gjallë sa aroma e kryqtarëve ia vlen). Unë nuk e di për ju, por për mua krapi kryq ishte dhe mbetet peshku më i dashur.
Unë do të ndaj me ju një recetë se si nëna ime ka skuqur krapin. Shija e fëmijërisë është më e ndritshmja! Në përgjithësi, peshku rezulton i pabesueshëm! Qepët dhe aditivët e tjerë nuk janë të përshtatshëm për këtë pjatë. Vetëm peshk, salcë kosi dhe gurë të fortë - erëza sipas dëshirës tuaj - kerri, kopër, lëng limoni, fara qimnon, dafinë dhe më shumë.
Shihni gjithashtu se si të skuqni krapin e kryqit në salcë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 156 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 4 copë.
- Krem kosi - 100 ml
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle l
- Miell - 4-5 lugë gjelle. l
- Erëza për peshk - 1 lugë.
- Vaj perimesh për tiganisje
Hap pas hapi gatimi i krapit të skuqur në salcë kosi në një tigan:
1. Ne lajmë dhe pastrojmë krapin. Pritini kokën dhe hiqni të brendshmet. I lajmë mirë barkun brenda. Për të mos vuajtur me kocka, ne bëjmë prerje të zhdrejtë në peshk në të gjithë peshkun.
2. Spërkateni peshkun me lëng limoni në të dy anët dhe fërkojeni me erëza.
3. Zhyt peshkun në miell.
4. Vendosni peshkun në vajin vegjetal të nxehur në një tigan. Skuqeni për 4-5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Peshku duhet të skuqet.
5. Kthejeni peshkun dhe skuqeni për 3 minuta të tjera. Dhe tani ne e lyejmë peshkun me salcë kosi, mos u pendoni. Mbulojeni dhe skuqeni për 2-3 minuta të tjera. Përsëritni të njëjtat manipulime me salcë kosi për anën tjetër. Mund të piqni krap në furrë. Pastaj, pasi të skuqeni, vendosni peshkun në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbusheni me salcë kosi. I pjekim në furrë për 25 minuta në 230 gradë.
6. E ndjeni çfarë arome kaloi nëpër shtëpi? Timeshtë koha për të shkuar në tryezë. Limoni, degëzat e nenexhikut ose borzilokut do të rrisin më tej shijen e peshkut. Garniturë? Jo, këta kryqtarë shërbehen pa një pjatë anësore, është e mundur të plotësoni pjatën me perime të freskëta. Do të jetë e mjaftueshme. Ju bëftë mirë.
Shihni edhe recetat video:
1. Krap i skuqur në salcë kosi
2. Krapi kryq në salcë kosi, i lehtë dhe i shijshëm!
