Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të krapit të kryqit në furrë në fletë metalike në shtëpi. Një vakt ushqyes me një përmbajtje të ulët kalori. Recetë video.
Sot ka shumë receta për gatimin e një sërë peshqish deti, lumi, oqeani. Ato janë përgatitur nga mënyrat më të thjeshta për të shijuar dhe madje edhe receta ekskluzive. Sidoqoftë, shumica e amvise preferojnë të zgjedhin metodat më të thjeshta dhe më të shpejta të gatimit, por në përputhje me rrethanat, dhe në mënyrë që të jetë e shijshme. Ata udhëhiqen nga një çmim demokratik, ndërsa të tjerët udhëhiqen nga ngopja e pjatës. Ndër shumë amvise, krapi i kryqëzuar konsiderohet si një nga peshqit më të dashur dhe më të përhapur. Ky peshk lumi është i famshëm për shijen e tij të shkëlqyeshme. Dhe një nga recetat e thjeshta dhe shumë të njohura për përgatitjen e saj është pjekja në furrë.
Prandaj, për dashamirët e peshkut të shijshëm, unë propozoj një recetë të shijshme, të shëndetshme dhe të lehtë për t'u përgatitur që do të befasojë gustatorët-krapi kryq në furrë në fletë metalike. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij, por kjo recetë nuk është vetëm e thjeshtë, por gjithashtu zbulon të gjitha karakteristikat e shijes së peshkut, duke e bërë atë tepër të butë dhe me lëng. Një pjatë e tillë është e përshtatshme për një darkë të përditshme familjare, si dhe e denjë për t'u përfshirë në menunë e një ngjarje festive. Mishi i krapit pak i ëmbël del të jetë i shijshëm, lëng dhe aromatik. Por është më mirë të përpiqeni ta gatuani vetë, sepse fjalët nuk mund të përcjellin shijen dhe aromën e pasur që përhapet nëpër kuzhinë. Më poshtë po bashkëngjis një recetë të detajuar hap pas hapi për krapi i kryqit në furrë në fletë metalike me një foto.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Krapi kryq - 1 pc.
- Lëng limoni - 0,5 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Kripë - një majë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim hap pas hapi i krapit të kryqëzuar në furrë në petë, recetë me foto:
1. Përdorni një kruajtëse për të hequr lëvozhgën nga krapi i kryqëzuar. Mënyra më e përshtatshme për të filluar pastrimin e saj është nga bishti. Pastaj shqyejeni barkun dhe hiqni zorrët. Gjatë këtij procesi, përpiquni të hiqni me kujdes zorrët në mënyrë që biliare të mos rrjedhë, gjë që mund ta bëjë shijen e tulit të hidhur. Nëse havjar futet brenda peshkut, mos e hidhni, por mblidhni atë nga disa kufoma dhe kriposeni, ose gatuajini kotele ose petulla me patate.
Pastaj hiqeni filmin e zi nga brenda barkut. Hiqni gushën, dhe kuzhinierët me përvojë rekomandojnë heqjen e syve. Unë nuk e bëj këtë, vetëm bazuar në pamjen estetike. Mbajta pendët dhe kokën, por ju mund ta prishni nëse dëshironi.
Pasi të keni kryer të gjitha procedurat, shpëlajeni trupin e pastruar të një krapi të kryqëzuar nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm brenda dhe jashtë. Pastaj thajeni me peshqir letre.
Nëse dëshironi, bëni prerje tërthore në peshk me thikë çdo 5-10 mm, kjo do të ndihmojë për të depërtuar më mirë në trupin e erëzave.
2. Vendoseni krapi i kryqëzuar i përgatitur në një copë petë të madhësisë së kërkuar në mënyrë që të mund të mbështillet plotësisht në të. Fshini peshkun nga të gjitha anët, dhe brenda, me erëza për peshk, piper të zi dhe kripë. Por, mos e teproni me kripë, sepse receta përdor salcë soje, e cila tashmë është e kripur dhe do të shtojë kripë shtesë në gjellë. Dhe për ata që janë në dietë, nuk mund të shtoni piper, cilësia e pjatës nuk do të ndryshojë dhe përfitimet do të jenë edhe më të mëdha.
3. Lani limonin, prerë një copë të vogël dhe shtrydhni lëngun prej tij, i cili derdhet mbi peshkun. Meqenëse ky peshk është kockor, përdorimi i lëngut të limonit ndihmon në zbutjen e kockave të vogla.
4. Derdhni salcën e sojës mbi krapin e kryqëzuar dhe përkulni skajet për të parandaluar që ajo të rrjedhë nga petë.
Shpesh, kryqtarët kanë një erë specifike të baltës, e cila është e natyrshme në to. Ju lehtë mund ta eliminoni atë duke marinuar (për shembull, në lëng limoni) dhe duke shtuar erëza aromatike. Por meqenëse në këtë recetë peshku piqet në limon me erëza, era nuk do të ndihet.
5. Nëse dëshironi, karaya mund të plotësohet me çdo erëz, barishte dhe barishte. Ju gjithashtu mund të vendosni çdo mbushje brenda. Për shembull, karotat e skuqura do të pasurojnë shijen, e cila do të shërbehet si një pjatë anësore. Dhe nëse e mbushni krapin e kryqit me qepë dhe barishte, atëherë thjesht lëpini gishtat. Por për eksperimente të tilla do të duhet më shumë kohë për të gatuar, mbani në mend këtë.
6. Mbështilleni trupin e pajetë mirë në fletë metalike që lëngu të mos rrjedhë. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni krapi i kryqit të piqet në fletë metalike për gjysmë ore. Peshqit e vegjël do të arrijnë gatishmërinë në 20-25 minuta, për një trup të madh do të zgjasë 1 orë.
Pasi të keni përgatitur të gjithë krapin e pjekur të kryqit në këtë mënyrë, peshku do të dalë shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Nëse keni disa mysafirë në të ardhmen e afërt, sigurohuni që të përdorni këtë recetë dhe të përgatitni një pjatë të ndarë për secilën.
