Supa e lakrës së freskët është një supë shumë ushqyese me një aromë delikate dhe shije delikate. Prandaj, çdo amvise duhet të jetë në gjendje ta gatuajë atë në mënyrë korrekte.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përfitimet e supës me lakër ruse
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë me lakër në Rusi filloi të përgatitet pasi lakra u soll në vend nga Bizanti, në fillim të shekullit të 9 -të. Supë e zbrazët me lakër, d.m.th. në ujë, të zier gjatë agjërimeve të krishtera dhe "bujare" në një supë të mirë viçi të pasur - gjatë pjesës tjetër të vitit. Supa e lakrës së zier me lakër të freskët është po aq e popullarizuar një pjatë e parë sot sa ishte në epokën e paraardhësve tanë. Dhe aftësia për t'i gatuar ato në mënyrë të shijshme, në fakt, si për shumë shekuj më parë, vlerësohet shumë.
Përfitimet e supës me lakër ruse
Supë me lakër ruse është një produkt shumë i shëndetshëm. Së pari, ato përmbajnë sheqer, substanca azotike, vitamina, minerale dhe acide organike, të cilat i japin lakrës një shije delikate dhe aromë të veçantë. Ushqimi i lakrës në vetvete ka një efekt të mirë në funksionimin e të gjithë sistemit tretës. Meqenëse sekuenca e vendosjes së përbërësve në supë ndodh pothuajse njëkohësisht, asnjë perime e vetme nuk tretet, gjë që ju lejon të ruani vitaminën C në sasinë maksimale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mishi - 300 g (shumëllojshmëria e mishit dhe një pjesë e kufomës mund të jetë çdo)
- Lakër - 250 g
- Patate - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 pc.
- Qepë jeshile - 1 pc.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatimi i supës me lakër me lakër të freskët
1. Lani mishin (në këtë recetë, brinjët e derrit), prerë në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës dhe kokrrat e specit. Derdhni ushqimin me ujë të pijshëm dhe vendoseni supën në zjarr. Kur uji vlon, hiqni shkumën dhe ndizni nxehtësinë e ulët.
2. Lani perimet, qëroni dhe prerë: patatet dhe domatet - në copa të mëdha, karotat - në kube të vogla, copëtoni lakrën.
3. Menjëherë vendosni patatet me karota në një tigan, dhe pas 15 minutash, lakër me domate.
4. Spërkoni supën e lakrës me kripë, piper të bluar fllad dhe gatuajeni derisa të gatuhen të gjithë përbërësit. Në fund të gatimit, hiqni kokën e qepës nga tigani dhe hidhni atë. ajo tashmë ka hequr dorë nga aroma dhe shija e saj.
5. Qëroni hudhrat, shtrydhni në një tigan dhe lëreni gjellën të ziejë për 1-2 minuta.
6. Shërbejeni supën me lakër të gatuar të nxehtë. Sipas recetës klasike, kur shërbehen, ato kaliten me salcë kosi ose krem. Deliciousshtë e shijshme të përdorësh bukë thekre të zezë ose byrek gruri me supë lakre.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani supë me lakër ruse nga lakra e freskët:
[media =
