Peshku i freskët është gjithmonë i shëndetshëm dhe i shijshëm, veçanërisht kur gatuhet si duhet. Mund të gatuani shpejt dhe lehtë krapin e skuqur në një tigan. Shija e tyre e ëmbël do të fitojë zemrat e shumë njerëzve. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Krapi i kryqit të lumit është një peshk i zakonshëm në vendin tonë. Si rregull, ai kafshon në mënyrë të pamatur, dhe në çdo karrem. Megjithë çmimin e tij demokratik dhe origjinën plebeiane, ky peshk është shumë i popullarizuar në përgatitjen e pjatave të përditshme. Ka një shije shumë të këndshme të ëmbël, mish lëng dhe të butë. Janë këto cilësi që përfshijnë krapi në kategorinë e kryeveprave të kuzhinës. Ka shumë mundësi për gatimin e krapit të kryqëzuar. Isshtë pjekur në furrë në mëngë ose petë, i pjekur, i pjekur në skarë, i zier, i zier, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë, një kazan të dyfishtë … Por sot ne do të djegim se si të gatuajmë krapin e skuqur të kryqit në një tigan Me
Të gjithë i duan krapi i skuqur, veçanërisht fëmijët, megjithëse të rriturit nuk u pëlqen të zgjedhin eshtra prej tyre, gjë që është tipike për këtë peshk. Receta në vetvete është shumë e thjeshtë. Peshku nuk kërkon erëza të veçanta, kompleksitet dhe kosto pune. Dhe në mënyrë që krapi i kryqëzuar të dalë pa kocka, është e nevojshme të bëni shkurtime përgjatë kufomës me një thikë të mprehtë, si nivele. Pastaj, kur skuqeni, kockat do të bëhen të buta dhe nuk do të ndihen. Nëse dëshironi që krapi i kryqëzuar i skuqur të ketë një kore të freskët dhe të artë, i rrokullisni në miell.
Shihni gjithashtu se si të skuqni krapin e vogël.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 137 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë (opsionale)
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i krapit të skuqur kryq në një tigan, recetë me foto:
1. Përdorni një kruajtëse për të hequr lëvozhgën nga krapi i kryqëzuar. Pritini barkun dhe hiqni zorrët. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që fshikëza e tëmthit tuaj të mos shpërthejë. Përndryshe, peshku do të ketë një shije të hidhur, e cila do të jetë e pamundur të heqësh qafe. Gjithashtu hiqni gushën dhe hiqeni filmin e zi të hollë nga barku brenda. Pastaj lani kufomat nën ujë të ftohtë dhe thajini ato të thata me një peshqir letre. Nëse dëshironi, mund ta copëtoni peshkun, prerë pendët dhe bishtin.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë.
3. Vendoseni krapi i kryqit në një tigan të ngrohur më parë me vaj kryq dhe ndizni ndezësin pak mbi mesataren.
4. Sezoni peshkun me kripë dhe piper të zi.
5. Pastaj e kaloni trupin e pajetë me erëzat e peshkut.
6. Skuqni krapin e kryqëzuar nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni atë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Zakonisht koha e skuqjes nuk merr më shumë se 15-20 minuta nga të dyja anët. Shërbejeni krapi i skuqur i skuqur i gatuar në një tigan me çdo pjatë anësore. Shkon veçanërisht mirë me pure patatesh.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapi i skuqur kryq në një tigan në thërrime buke.
