Recetë hap pas hapi për qofte në salcë domate në një tigan, teknologji gatimi. Receta video.
Qoftet janë një pjatë e shkëlqyer e bërë në shtëpi. Ato janë një alternativë e mirë për kotelet, sepse janë bërë edhe nga mish i grirë, por në të njëjtën kohë ato janë më të dobishme. Receta për qofte në salcë domateje përfshin zierje të ngadaltë në një tenxhere, ndërsa qoftet skuqen në një tigan në një sasi të madhe vaji.
Pra, orizi i zier dhe topthat e mishit konsiderohen më pak kalori dhe më pak yndyrore, prandaj ato janë të përshtatshme edhe si menu diete. Dhe për t'i bërë ato më lëng, lëng mishi i domates lejon.
Për të bërë qofte me lëng domate, mund të përdorni lëng domate, makarona ose ketchup. Në këtë rast, lëngu do të ketë shijen më të freskët. Makaronat konsiderohen më acide, dhe sheqeri dhe uthulla shpesh i shtohen ketchupit si një përforcues aromatizues dhe ruajtës. Pra, kur zgjidhni këto dy produkte, duhet të mendoni se cilat erëza duhet të përdorni përveç që ta bëni shijen e pjatës së përfunduar më organike.
Receta për qofte në salcë domate me një foto ilustron mirë të gjithë procesin e gatimit.
Shihni gjithashtu Gatim Goulash derri në lëng mishi domate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 177 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish - 1 kg
- Rajs - 2 lugë.
- Qepë - 2-3 copë.
- Lëng domate - 1 l
- Erëza për shije
- Gjethet e lakrës
Hap pas hapi qoftet në salcën e domates në një tigan
1. Para së gjithash, për të gatuar qofte me lëng domate, duhet të bëni mish të grirë të bërë në shtëpi. Shtë më mirë të përgatitni një produkt të tillë vetë për t'u siguruar që ai përmban vetëm mish të freskët dhe pa kërc ose lëkurë. Duke përdorur një mulli mishi, ktheni tulin e freskët në mish të grirë. Ju gjithashtu mund të gatuani një produkt të tillë gjysëm të gatshëm duke përdorur një blender, por para kësaj, copat e mishit duhet të ngrihen pak në frigorifer. Disa kuzhinierë shtojnë pak sallo këtu për më shumë lëng të qofteve në salcën e domates.
2. Shpëlajini tërësisht kokrrat e orizit, derdhni ujë të vluar dhe përzieni, pastaj mbulojeni dhe lëreni për 20 minuta. Ky manipulim do të përgatisë orizin për trajtim të mëtejshëm të nxehtësisë. Kokrrat gjithashtu mund të zihen derisa të gatuhen gjysmë. Zgjedhja e një metode ose një tjetër varet nga karakteristikat e produktit. Për shembull, orizi i copëtuar gatuhet më shpejt dhe orizi i tërë zgjat pak më shumë.
3. Tjetra, përgatitni bazën e qofteve në salcën e domates: kullojeni ujin nga orizi dhe kombinojeni në një enë me mishin e grirë, shtoni për shije dhe shtoni piper të zi.
4. Pritini qepën e qëruar në kubikë të vegjël dhe skuqini lehtë në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Hidheni atë në oriz dhe mish, sezoni me erëza dhe përzieni plotësisht. Përzierja është mjaft viskoze që mund të formohet lehtësisht në toptha. Tjetra, mbushni një pjatë të thellë me ujë të pastër, njomni pëllëmbët në të, merrni pak përzierje mishi dhe filloni të rrokullisni toptha të vegjël. Pesha e përafërt e secilit top duhet të jetë 60-70 g.
5. Kjo recetë hap pas hapi për qofte në salcë domate përfshin zierjen në sobë, kështu që rekomandohet të merrni një tigan të një madhësie të përshtatshme me një fund të trashë. Sigurohuni që të përhapni disa gjethe lakër në fund të enës. Ata jo vetëm që do të mbrojnë qofte të poshtme nga djegia, por gjithashtu do të diversifikojnë pak shijen e pjatës së përfunduar. Vendosni qofte sipër.
6. Vazhdoni të vendosni qofte derisa tigani të jetë i mbushur. Nëse dëshironi, çdo shtresë mund të zhvendoset me një gjethe lakre. Pas kësaj, derdhni lëng domate sipër, në mënyrë që lëngu të mbulojë çdo qofte. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë uji duhet të shtohet.
7. Vendosni qofte me salcë domateje në një tenxhere në sobë, vendosni zjarrin në vlerën minimale dhe ziejini për 30-40 minuta. Shtoni erëzat tuaja të preferuara 5 minuta para përfundimit të procesit. Borziloku i tharë është i shkëlqyeshëm për këtë pjatë.
8. Qoftet në salcën e domates janë gati! Ato mund të shërbehen vetë ose të shoqërohen me pjatën tuaj të preferuar, të tilla si pure patate. Ju mund ta shërbeni pjatën me salcë kosi, degëza kopre ose turshi të bërë në shtëpi.
Shihni edhe recetat video:
1. Qofte me oriz në salcën e domates
2. Qofte shumë të butë në salcë domatesh
